Tänään puhumme kasvityypistä, jonka ominaisuudet on istutettu moniin paikkoihin ympäri maailmaa. Se on noin kirveli. Sen tieteellinen nimi on Anthriscus cerefolium ja se on hyvin samanlainen kuin persilja pitkänomaisten vihreiden varsiensa vuoksi. Se erottuu pääasiassa miellyttävästä ja makeasta aromista, joka on samanlainen kuin aniksen. Sen kulutus ei ole kovin yleistä Espanjassa huolimatta siitä, että sitä viljellään suuressa osassa Eurooppaa.
Tässä artikkelissa aiomme kertoa sinulle kaikki kirveleen ominaisuudet, ominaisuudet ja viljelyn.
Tärkeimmät ominaisuudet
Se on vuotuinen viljelty ruohokasvi, joka yleensä kasvaa 40-70 senttimetriä pitkä, jos se kasvaa hyvissä olosuhteissa. Se antaa yleensä melko miellyttävän aromin, joka muistuttaa meitä aniksesta. Vaikka ei ole varmaa, sen sanotaan olevan kotoisin Kaukasiasta ja Lähi-idästä. Roomalaisten ansiosta kasvi levisi kaikkialle länteen, kunnes sitä käytettiin usein ruoanlaittoyrtinä. Sitä käytetään erityisesti ranskalaisen keittiön ruokien eri resepteissä. Ja se on yksi kasveista, joka on osa hienojen yrttien mausteiden seosta.
Varret ovat noin 30-40 senttimetriä korkeita, ne ovat hyvin ohuita, haaraisia, niissä on reikiä ja poikkileikkaus. Sen lehdet on leikattu lansettisilla lohkoilla, vaikka jotkut niistä voivat olla käpristyneitä. Siinä on pieniä kukkia ja kasveja, joilla ei ole mitään koristeellisia piirteitä. Kasvi ei palvele koristeluun, joten sen pääasiallinen käyttö on keittiö. Hedelmien osalta hedelmät ovat senttimetriä pitkiä ja niillä on nokan muotoinen harjanne ja kypsyessään ne saavat mustan värin.
Chervil käyttää ja ominaisuuksia
Sen päätehtävä on koristele ja lisää ripaus ylimääräistä makua aterioihin, vaikka on totta, että se on kasvi, joka sisältää runsaasti terveellisiä ravintoaineita samalle. Tämä tarkoittaa, että sitä on tutkittu perusteellisesti sen ominaisuuksien tuntemiseksi. Ranskan ja Saksan kaltaisissa maissa sen kulutus on jonkin verran levinnyt erityisesti keväästä lähtien. Ja se on aika, jolloin sen kausi alkaa ja keittoja ja kastikkeita tämän yrtin kanssa alkaa valmistaa.
Niitä voidaan käyttää myös erilaisten ruokien yhteydessä, joiden pääainesosa on liha ja kala. Samalla se on yksi mausteista, joka on osa hienoja yrttejä. Sen kalorien saanti on vain suuri 45 kaloria / 100 grammaa, hyvä kuitua ja rautaa.
Kirsikka erottuu ominaisuuksiltaan synteettisellä ja puhdistusominaisuudella. Tämä vähentää nesteiden kertymistä elimistöön ja eliminoida kehossamme olevat toksiinit. Tämän ansiosta voimme lisätä virtsan määrää munuaisille. Vaikka sitä voidaan käyttää pieninä määrinä, se on ruoansulatuskanavan ruoka, joka auttaa tekemään aterioista vähemmän raskaita. Koska se sisältää suuren määrän kuitua, se auttaa säätelemään suoliston kulkua, mikä vähentää ummetusta.
Toisaalta tämä kasvi sisältää C-vitamiini, joka suojaa immuunijärjestelmää. Korjaa kudoksia ja tuottaa happea soluille samalla suojaamalla niitä vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä.
Kirsikanviljely
Chervil näkyy kodissamme, jos meillä on puutarha tai useita ruukkuja. On mielenkiintoista kylvää, että meillä on yksinkertainen luettelo keittiössämme. Sinun on vain otettava huomioon joitain näkökohtia, jotka luetellaan alla. Ensinnäkin on maaperän tyyppi, joka meidän on valmisteltava kylvämistä varten. Kuten ruohosipuli ja persilja, se vaatii kostean maaperän, jolla on hyvä viemäröinti. Viemäröinti on maaperän kyky absorboida kastelu- tai sadevettä. Jos maaperän viemäriverkko on huono, sade- tai kasteluvettä voidaan alkaa varastoida ja luoda lätäköitä. Chervil ei siedä lätäköitä, joten se voi päätyä mätänemään.
Meillä on oltava runsaasti orgaanista ainetta ja pH: n on oltava noin 6 ja 7. Sitä voidaan kasvattaa ruukussa, vaikka se onkin siirrettävä myöhemmin. Tämä kasvi tarvitsee ilmaston, joka ei ole kovin kuiva lainkaan kosteuden ylläpitämiseksi. Jos sitä kasvatetaan paikassa, jossa ei ole kosteutta, on parempi laittaa se puolisävyyn aurinko voi johtaa liikaa kuristamiseen eikä siedä sitä. Etuna on, että se on kasvi, joka sopeutuu hyvin kylmään ja voidaan kylvää ympäri vuoden. Tästä huolimatta on suositeltavaa kylvää pääasiassa maaliskuusta marraskuuhun, jos haluamme parempia tuloksia.
Jos haluat, että kirsikka valmistetaan kesällä, on parempi kylvää alkukeväällä. Jos haluat sen talveksi, kylvä se kesän lopussa. Kastelun tulisi olla melkein jatkuvaa estää kasvin piikki. Sitä on lisättävä lämpimillä alueilla kosteuden ylläpitämiseksi helpommin.
Tuholaiset, taudit ja sato
Tämä kasvi on hieman alttiimpi joillekin tuholaisille, kuten kirvoille, sienille ja etanoille. Jos kastelu on liikaa ja maaperässä on ylimääräistä typpeä ja sieni voi ilmestyä. Sinun on vain käytettävä veteen liuotettua kaliumsaippuaa sen poistamiseksi. Sienet voivat kasvaa helpommin, kun otetaan huomioon suuri määrä kosteutta, jonka tämä kasvi tarvitsee selviytyäkseen. Sinun tarvitsee vain hoitaa korte-sieniä. Viimeiseksi etanat voivat hyökätä kirveleen. Etanoita ja etanoita tuhoavien organismien poistamiseksi ravinteista ja lannoitteista on käytettävä etanoita estäviä rakeita ja piimaa.
Kirvun keräämiseksi on pidettävä mielessä, että kasvien on mitattava noin 10 senttimetriä voidakseen leikata lehdet. Varret on tehty nippuina ja niitä voidaan säilyttää tuuletetuissa paikoissa enintään 8-10 viikkoa. Jos ne kuivuvat, ne menettävät aromaattiset ominaisuutensa, joten voi olla suositeltavaa pitää ne pakastimessa.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää kirvelistä ja sen ominaisuuksista.