Kaalityyppejä on useita riippuen niiden ravitsemuksellisista ominaisuuksista ja viljelymenetelmästä. Yksi niistä on Milanon kaali. Se on valkokaali, jota käytetään laajalti laihduttamiseen tarkoitetuissa ruokavalioissa, ja se tunnetaan nimellä kihara kaali. Siitä on tullut erittäin suosittu Euroopassa sen monien elimistölle tuomien etujen vuoksi.
Tästä syystä aiomme omistaa tämän artikkelin kertomaan sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää Milanon kaalista, sen ominaisuuksista, ominaisuuksista ja viljelystä.
Tärkeimmät ominaisuudet
Tämä runsaasti vettä sisältävä vihannes sisältää runsaasti rautaa ja C-vitamiinia muiden ravintoaineiden ohella, mikä tekee siitä erinomainen ruoka stimuloimaan immuunijärjestelmää. Sillä on myös antioksidanttisia ominaisuuksia.
Kun ostat sen, se voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä muuttamatta sen ominaisuuksia ja suorituskykyä. Kuten muutkin lajikkeet, milanokaali on monipuolinen keittiössä ja sitä voidaan käyttää salaateissa, paistinpannuissa, muhennosissa ja keitoissa.
- Anemian torjuntaan: Milanokaali sisältää runsaasti rautaa, joka on yksi hemoglobiinia tuottavista kivennäisaineista.
- hyvä painonpudotukseen: Milanonkaalille on ominaista sen korkea kuitupitoisuus, joka voi luoda kylläisyyden tunteen, estää sinua syömästä liikaa ja auttaa sinua hallitsemaan painoasi.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää: Milanokaali on C-vitamiinin lähde, joka on ihanteellinen kehon puolustuskyvyn tehostamiseen.
- Edistää luuston terveyttä: Milanonkaali sisältää runsaasti kalsiumia, joka on välttämätöntä luiden vahvuuden ylläpitämiselle.
- Hyvä ruoansulatuskanavalle: Milanon kaalin ravintoarvo auttaa lievittämään ummetusta ja helpottaa ruuansulatusjärjestelmän normaalia toimintaa.
- Antioksidantti: Milanon kaalin korkea vesipitoisuus auttaa poistamaan myrkkyjä, tarjoaa mineraaleja ja auttaa taistelemaan vapaiden radikaalien vaikutuksia vastaan.
Milanon kaalin historia ja alkuperä
XNUMX-luvulla sen viljely levisi Ranskaan ja Englantiin. XNUMX-luvun aikana se levisi laajasti kaikkialle Eurooppaan ja sitä alettiin viljellä Espanjassa XNUMX-luvun lopulla. XNUMX-luvulla eurooppalaiset siirtomaavallat levittivät sen kulutuksen kaikkialle maailmaan. Kaalia pidettiin kuitenkin talonpoikaisruokana, joten merkittävimmät yhteiskuntaluokat eivät syöneet sitä. Nykyään ne ovat yksi tärkeimmistä vihanneksista lauhkealla vyöhykkeellä.
Kaali ja kaali muodostavat kasvilajin, joka sisältää suuren määrän hyvin erilaisia lajikkeita. Tällä hetkellä myytävät tuotteet ovat peräisin villikaalista, jota esiintyy edelleen Atlantin rannikolla Ranskassa ja Isossa-Britanniassa. Ne tunnetaan nimillä Col de Milan tai Col de Savoy. Ne ovat viljeltyjä kaaleja, aivan kuten litteälehtikaalia, muutamalla erolla. Nämä kaalit ovat mureampia ja maistuvat hyvältä. Tämä antaa niille laadukkaamman sadon kuin ennen. Sitä istutetaan vähemmän kuin ennen, koska se on vähemmän kestävä ja vähemmän kestävä kukintaa vastaan. Tunnetuilla alueilla se on saanut enemmän tunnustusta laadustaan.
Milanon kaalin viljely
Katsotaanpa, mitkä ovat Milanon kaalin tärkeimmät vaatimukset puutarhoissa kasvatettavaksi:
- Altistuminen auringolle: Ne mukautuvat varjoisiin olosuhteisiin, mutta suosivat suoraa valoa.
- Pakkanen: Useimmat lajikkeet sietävät pakkasta -10 ºC asti. Punakaali korjataan ennen pakkasia.
- kylvö: Siemenet ovat pieniä, joten ne kylvetään taimitarhassa ja istutetaan, kun toinen lehti muodostuu. On aina parasta istuttaa tulppaan, kaalin juuret ovat hauraita ja juuripallon vahingoittaminen voi viivästyttää siirroksen onnistumista. Yleensä kylvöpenkit tehdään sisätiloissa, mikä kestää 20–38 päivää.
- Riviistutuskehys: 50 x 60 Vaikka ei ole harvinaista saavuttaa 60 x 80.
- Istutuskoneet terassille ja kaupunkipuutarhaan: 50 × 50.
- Riego: Säännöllisesti ja usein. Lätäköt ovat haitallisia.
- KulkeaKaali: Ravitsemuksellisesti erittäin vaativa sato, mutta erityisesti kaali ja ristikukkaiset vihannekset eivät yleensä siedä huonosti hajoavaa orgaanista ainesta. Tästä syystä emme tarjoa nuoria kompostia. Matohumuksesta on aina hyötyä.
- Suositeltavat kerrokset: Ne pitävät hieman happamasta maaperästä, mutta viihtyvät hyvin emäksisellä tai emäksisellä ja kalkkipitoisella maaperällä. Jos maaperäsi on erittäin hapan, käytä kalsiumkarbonaattikalkkia (CaCO3) pH:n nostamiseksi. Maaperän tulee olla hyvin valutettu.
Rajauksen tiedot
Se kestää jonkin verran suolaa. Itse asiassa rannikolla kasvaa luonnonvaraisia lehtikaalilajikkeita. Maaperän täytön osalta olisi haitallista, jos se sisältäisi etanoita ja etanoita, etenkin pienimpiä. Kaalin kasvattamiseen ruukussa, vähintään 20 litraa substraattia kasvia kohden. Substraatin määrä määrittää koon, jonka kasvi saavuttaa.
Keväällä korjatut lajikkeet istutetaan syksyllä. Kesällä korjatut lajikkeet istutetaan myöhään talvella ja aikaisin keväällä. Lajikkeesta ja ilmastosta riippuen ne voidaan korjata 90 päivässä, mutta yleensä se kestää 150 päivää tai enemmän. Jos istutetaan suoraan taimista, 30 päivää on vähennettävä. Korkeissa lämpötiloissa ei tarvitse odottaa sadonkorjuuta.
Kasvitieteellisesti kaalikierto on kaksi kertaa vuodessa, joten milanokaali voi korjata lehtiä pitkään. Muun kaalin tuotantosykli on kerran vuodessa: päät korjataan ennen kuin kukinnot alkavat muodostua sisällä.
Kaalin suora kylvö ei ole suosituin tapa, jos olet vasta aloittamassa. Syynä on se, että siemenet ovat hyvin pieniä ja kaali on erittäin hauras itäessään ja jopa neljä viikkoa myöhemmin. Lyhyt etanan tai linnun vierailu voi aiheuttaa tuhoa minuuteissa ja peruuttaa viikkojen työn. Tästä syystä useimmille ihmisille, jotka kasvattavat kaalia siemenestä, on parempi suojata kylvöpentiä kuin istuttaa suoraan lopulliseen paikkaan.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää Milanon kaalista, sen ominaisuuksista ja viljelystä.