Tänään tuomme analyysin sienityypistä, jota pidetään erinomaisena syötävänä, mutta jolla on paljon sieniä, jotka ovat hyvin samankaltaisia kuin se ja jotka voivat aiheuttaa vaarallisia sekaannuksia. Kyse on sienestä Tricholoma portentosum. Se tunnetaan nasturtiumin yleisnimellä, ja se on melko kysytty sienien keräämisen maailmassa.
Siksi aiomme omistaa tämän artikkelin kertoa sinulle kaikki ominaisuudet, elinympäristö ja mahdolliset sekaannukset Tricholoma portentosum.
Tärkeimmät ominaisuudet
Hattu ja kalvot
Se on eräänlainen sieni, jonka hattu yleensä halkaisijaltaan 5-15 senttimetriä. Voimme erottaa tämän tyyppisen hatun laajasta muodosta sienen kypsyysasteen mukaan. Kun näyte on nuori, näemme sen kartiomaisella ja campanulate-muodolla, joka kehittyy kuperaksi sen kehittyessä. Yksilö, joka saavuttaa aikuisen vaiheen, voimme nähdä, että hänen hattu on tasainen, mutta aina pehmeä mameloni.
Siinä on helposti erotettavissa oleva kynsinauha lihasta ja väri on tumman vihertävän harmaa ja siinä on kellertäviä heijastuksia. Pelkästään jotkin näistä ominaisuuksista auttavat sitten erottamaan tämän sienen muista, joista voi tulla myrkyllisiä ja vaarallisia tuoleja, joita kulutamme. Perustuu kynsinauhan väriin Säteisfibrillit voidaan nähdä tumman violetilla harmaalla.
Kun henkilö saavuttaa aikuisiän, kynsinauhan värit vaalenevat, mikä myös saa hieman viskoosisen rakenteen märällä säällä. Hatun reunat ovat kaarevat nuoruudessa, kun taas kypsyys on pidentynyt ja voimakkaasti aaltoileva muoto.
Sen terät on rajoitettu hampaan avulla ja ne ovat lohkoisia. Ne ovat eriarvoisia keskenään ja ventruded tyyppiä. Koska ne ovat melko hauraita arkkeja, näiden levyjen välinen epätasa-arvo korostuu iän myötä. Ne eivät ole kovin tiukkoja keskenään ja iän myötä he eroavat huomattavasti enemmän. Voimme löytää aikuisen sienen siivet erilleen toisistaan. Mainituilla levyillä on erittäin vaaleanharmahtavan valkoinen väri, jossa on joitain keltaisia heijastuksia, jotka näkyvät, etenkin aikuisissa yksilöissä ja yläosassa.
Piirakka ja liha
Jalka on sylinterimäinen, sivusuunnassa ja suorassa tilanteessa, jossa on vähän kuituista ulkonäköä pituus on 5-15 senttimetriä pitkä ja 2 senttimetriä halkaisijaltaan. Kun näyte on nuori, löydämme jalan, joka on täysin täynnä, mutta joka on hieman ontto kasvunsa aikana. Jalan väri on valkoinen tai vaaleanharmaa kuin terät. Sillä on myös hyvin tyypillinen keltainen heijastus tästä lajista. Se on kuitenkin melko vaikea tunnistaa, joten on kätevää, että tämän tyyppisten sienien keräämiseksi keräilijä on asiantuntevampi tai sillä on kokemusta tämän eksklusiivisen lajin keräämisestä.
Jalka löytyy yleensä hyvin haudattu ja jos ne uutetaan kokonaisuudessaan, voidaan nähdä, että se on hieman säteilevä.
Lopuksi sen liha on valkoista ja aikuisilla yksilöillä hieman harmaata. Siinä on myös kellertäviä heijastuksia ja hauras ja herkkä. Sen maku on makea ja jauhomainen, mutta pehmeä.
Elinympäristö Tricholoma portentosum
Tämän tyyppisiä sieniä esiintyy runsaasti ja ne kasvavat parvekkeella tai cestepitolla. Joskus voimme nähdä, että useita yksilöitä kasvaa yhdessä jalkojensa kanssa. Kasvun ja kehityksen aika on syksyllä ja alkutalvella. Luonnollinen elinympäristö on havumetsät, vaikka löydämme sitä myös pyökkimetsistä. Näissä ekosysteemeissä löydämme sen pienemmästä osuudesta, koska niillä ei ole samoja ympäristöolosuhteita kehitykseen.
Tämän sienen etuna muihin verrattuna on, että se kestää pakkasia mahdollisimman pian ja se on hyvä syötävä, joka korjataan myöhään. Viime aikoihin asti se oli halveksittu sienityyppi keittiössä. Kuitenkin Tricholoma portentosum Sitä on pidetty erinomaisena syötävänä sienenä ja sen kokoelma on varsin palkitseva. Tämä johtuu sen suuresta koosta ja useita näytteitä voidaan kerätä yhdessä, joten sienikori täyttyy melko nopeasti.
Koska se pystyy lisäämään pakkasia, se voi jäätyä ja sulaa jatkuvasti talvisyklien aikana. Tämä parantaa sen laatua merkittävästi gastronomiassa. Tästä syystä monet sienestysfanit tietävät jo enemmän tästä näytteestä ja etsivät sitä, kun talvi alkaa pakkasen jälkeen.
Sekaannuksia Tricholoma portentosum
Kuten mainitsimme artikkelin alussa, se on eräänlainen sieni, jolla on useita mahdollisia sekaannuksia, ja jotkut niistä ovat myrkyllisiä. Siksi, jotta voimme kerätä tämän suuren syötävän, on tiedettävä hyvin peruskysymykset eroteltaessa lajeja. Aiomme analysoida Tricholoma portentosum:
- Tricholoma josserandii: se on yksi sienilajeista, joka on aiheuttanut eniten myrkytyksiä, koska se sekoitetaan Tricholoma portentosum. Heidän sekaannuksensa johtuu siitä, että ne näyttävät hyvin samanlaisilta, mutta niillä ei ole jalan kellertäviä heijastuksia, jotka ovat ominaisia nasturtiumille. Kuten olemme maininneet ominaisuudet, vaikka tätä heijastusta on vaikea erottaa, siitä voi tulla suuri lajien erottelija. Etuna, että emme sekoita tätä sientä toiseen, on se, että sillä on pieni määrä.
- Tricholoma virgatum: Sen hatun muoto on paljon kartiomaisempi ja terävämpi ja hopeanvärinen. On harvinaista, että siitä tulee tasainen iän myötä ja sillä on terävä mameloni. Kaikki nämä ovat tärkeimmät erot kopioiden erottamiseksi toisistaan. Voimme myös erottaa, mitä heidän mielestään jalka on erittäin pitkä terävään hattuun nähden. Heillä on myös tiukimmat terät, ja näimme sen Tricholoma portentosum ei. Lopuksi, sillä ei ole ominaisia kellertävän pohjan heijastuksia, sillä on erittäin katkera maku ja se ei ole ollenkaan pehmeää. Se on hieman myrkyllistä, joten vahingossa nautittu se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia.
- Tricholoma sejuctum: Erona on, että hattu on peitetty kellertävillä tai vihertävillä fibrilleillä epäselvällä vihreän tai ruskean taustalla. Sen levyt ovat värjäytyneet reunalla valkoisiksi ja kulkevat vihreän sävyjen läpi. Sen maku on karvas ja mahdollisesti myrkyllinen. Kuitenkin vain epämiellyttävän maunsa vuoksi sitä ei pidetä syötävänä.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää Tricholoma portentosum.