Ne, joilla on ollut mahdollisuus maistella juuri puusta poimittua aprikoosia, voivat tunnistaa, että sen hajuvesi on ylenpalttista, mutta myös on herkkä mutta voimakas maku, minkä vuoksi sitä voidaan pitää hedelmänä, joka kykenee aktivoimaan makua, hajua ja hajua samanaikaisesti.
Aprikoosi Se on yleensä pienen puun hedelmä, jota kutsutaan aprikoosipuuksi. ja sitä kulutetaan eri tavoin, tuoreena, kuivana, kompotissa, hillossa, kakkuissa, siirapissa mutta myös lisänä suolaisille ruokille, kuten kanin sisäfileelle kuivattuilla aprikooseilla.
piirteet
Tämä hedelmä on kotoisin Kiinasta ja sitä on viljelty siellä yli 2000 vuoden ajan, mutta vuosien varrella sitä on tuotu Kreikkaan ja muinaiseen Roomaan. Euroopan mantereella sitä viljeltiin XNUMX-luvulta lähtien.
Historialliset prosessit ovat saaneet hedelmien viljelyn ja tuotannon tapahtumaan eri alueilla, mutta myös siitä, että kansat käyttävät niitä eri nimillä. Se on niin Prunus armeniaca Sillä on eri nimet ympäri maailmaa, Saksassa sitä kutsutaan Aprikooseksi, Espanjassa ja Meksikossa sitä kutsutaan aprikoosiksi, Yhdysvalloissa aprikoosiksi, Argentiinassa Damaskoksi ja muille Etelä-Amerikan alueille aprikoosiksi, mutta Myös Andalusian kaltaisilla alueilla se saa albérchigon nimen.
Ominaisuudet keittiössä
Jos aprikoosihedelmässä on jotain tärkeää, se on sen monipuolisuus, koska se voidaan yhdistää sekä makeisiin että suolaisiin valmisteisiin, sen väri on ihanteellinen elintarvikkeiden, kuten kakku tai jopa sorbetti, jossa keltainen tai oranssi väri tekee siitä houkuttelevamman silmälle.
Mutta koska maku on sitrushedelmiä se on ihanteellinen kanan ja lihan mukana.
Aprikoosi se on tuote, jolla on miellyttävä maku ja siinä on sileä manteliluu, joka tavallisesti seuraa monia ruokia, sekä kodeissa että haute-keittiöissä. Yksi tunnetuimmista resepteistä on täytetyt tartletit, mutta myös hillot.
Aprikoosin ominaisuudet
Tämän hedelmän tärkeimpiä etuja on, että se on yksi rikkaimmista A-vitamiinista, jolle on ominaista sen oranssi väri. A-vitamiini on yksi hyödyllisimmistä iholle koska se helpottaa rusketusta, suojaa sitä UV-säteilyltä ja ulkoisilta hyökkäyksiltä.
Se parantaa myös yönäköä, koska se sisältää suuria määriä B-vitamiineja, rautaa, kuitua, mutta samaa fosfaatissa ja magnesiumissa.
Aprikoosi vahvistaa luita, uudistaa kudoksia ja edistää tonisointia älyllinen hermosto.
Sen mineraalisuolat ja hivenaineet ovat välttämättömiä urheilijoiden ponnisteluille.
Kaliumin määrä tässä hedelmässä on 315mg / 100g.
Aprikoosi toimii mahanerityksen stimulanttina.
Tuotanto ja ylläpito
Koska aprikoosin hedelmä tulee puusta, joka hedelmien tuottamisen lisäksi tuottaa kukkia, tuotantomekanismien on oltava hyvin varovaisia. Joten alla kerromme sinulle tämän prosessin ominaisuuksista:
Sen tuotantojakso on melko lyhyt, se on homogeenisen ja joustavan kypsyyden hedelmä, ilman pinnan epäsäännöllisyyttä, mutta kestää manipulaatioita helpommin kuin kova hedelmä. Ne, jotka kasvavat sitä, kerää sen täsmälleen kypsänä ja käyttävät liian kypsyneitä hedelmiä ja käyttävät sitten mehuihin, kompoteihin jne., Jolloin ne voidaan käyttää täysimääräisesti.
tuholaisia
Mitä tulee tuholaisiin, jotka voivat hyökätä sitä, aprikoosihedelmä on erittäin herkkä tietyille sairauksille ja hyönteisille lannoitus on välttämätöntä kasvinsuojelutoimien määrän vähentämiseksi ja säilyttää apueläin.
Maaperä kastellaan tiputettuna Tehtaan ylikuormituksen välttämiseksi ja veden säästämiseksi Euroopan aprikoosintuotanto kestää keväästä loppukesään.