Muinaisista ajoista lähtien ihminen on kerännyt ja viljellyt aromaattiset kasvit. Sen toiminnot vaihtelevat: koriste, aromi, mausteet ja lääkkeet.
Aromaattisten, kulinaaristen ja lääkekasvien viljely on yleensä helppoa. Ne kasvavat hyvin kukkaruukutHe tarvitsevat valaistun paikan, mutta ilman suoraa aurinkoa ja poissa luonnosta. Ja ne eivät vaadi liiallista kastelua.
Muista, että monet niistä ovat peräisin Välimeren ilmastosta (laventeli, sitruunamelissa, oregano, salvia, rosmariini, timjami ...) ja tarvitsevat vähän vettä. Se riittää a kastelu viikoittain. Toiset, kuten minttu, persilja tai viherminttu, tarvitsevat maaperänsä yleensä kosteaksi.
On invasiivisia aromaattisia aineita, kuten rakuuna ja minttu, jotka leviävät hyvin nopeasti ja jotka voivat tunkeutua ympäröiviin kasveihin. Sinun on yritettävä istuttaa ne yksin ruukkuun ja leikata ne usein.
He ovat herkkiä tuholaisia (hyönteiset, punkit, etanat jne.) ja taudit (sienet, bakteerit jne.). Ruokakulttuurin tapauksessa, jos sitä on käsiteltävä torjunta-aineella, se tulisi levittää vähintään 1 tai 2 viikkoa ennen kuin sitä voidaan käyttää keittiössä. Parempi valinta biologiset hyönteismyrkyt, jotka ovat täysin vaarattomia tai jopa luonnolliset korjaustoimenpiteet.
Mitä tulee lannoite, aromaattiset ja kulinaariset kasvit ovat huonosti lannoitettuja, jotta ne eivät menetä makua ja aromia.
Kulinaaristen tuotteiden joukossa korostamme Provencen yrtit, seos erilaisia Välimeren alueen aromaattisia kasveja, erityisesti Provencesta (Kaakkois-Ranska), joihin kuuluvat aromaattiset kasvit, kuten timjami, rosmariini, oregano, basilika, meirami, rakuuna, fenkoli ja laventeli.
Laventeli kukassa
Aromaattiset kasvit yhdistyvät erittäin hyvin kaikenlaisiin resepteihin, olivatpa ne lihaa, kalaa, pastaa, riisiä, vihanneksia jne. Ne ovat erittäin suositeltavia grillattuihin valmisteisiin, salaatteihin, pastoihin jne. Ne muodostavat myös monenlaisen käsityksen aisteillemme. Ne tarjoavat sinulle näyttäviä kukintoja kuten laventeli: upeita eri sävyjä bluesia.
Lisää tietoa - Luonnolliset lääkkeet puutarhan hyönteisiä vastaan, Luonnolliset lääkkeet puutarhahyönteisiä vastaan II
lähde: Jardimaa