Aromaattiset kasvit

Kaikki ovat jossain vaiheessa elämäämme kohdanneet yrttejä, joiden lehdillä tai kukilla on voimakas ominaisuus hyväillä hajuaistiamme. Pelkästään sen aromien aistimukset synnyttävät tunteen kuljettaa sinut toiseen maailmaan.

Tässä artikkelissa keskitymme niihin, joista miellyttävän arominsa ansiosta on tullut tärkeä tekijä elämässämme Ja jopa niin paljon, että niiden puuttuminen jättää tyhjäksi monissa päivittäisissä toimissamme.

Mikä on aromaattinen kasvi?

On tärkeää selventää, että tosiasia nähdä ja käyttää päivittäin ei tarkoita tarkalleen, että tiedämme mitkä ne ovat tai miksi niiden ominaisuudet. Siksi kutsumme sinut lukemaan hieman enemmän, jotta tiedät tarkalleen, mikä aromaattinen kasvi on.

Nämä aromaattiset kasvit ovat erinomainen työkalu keittiössä, hienojen ruokien saavuttaminen gastronomiassa ja tietysti ruokahalua. Kuten olemme aiemmin maininneet, aromaattisina pidetään kasveja, joiden ominaisuudet aiheuttavat hajuaistin stimuloivan tunteen.

Voimme löytää monia esimerkkejä niistä vaihtelevat puista pensaisiin ja joiden tutkimus on merkittävä sen lääkkeiden, kulinaaristen ja jopa hajusteiden valmistamiseksi.

Nämä voidaan jakaa kolmeen pääryhmään:

• Aliáceat, joita pidetään yleisenä käyttönä.
• Apiaceae, joilla on yksi venytetty varsi.
• Laminaceae, jotka ovat antennivarret kuten meirami ja sitruunamelissa.

Ne puolestaan ​​voidaan luokitella alalajeiksi, joiden fysikaaliset ja aromaattiset ominaisuudet voivat vaihdella voimakkuudeltaan maantieteellisistä syistä ja jopa menetelmä tai viljelymenetelmä ihmisen välityksellä.

Alliumiset aromaattiset kasvit

Ne ovat hyvin päivittäisiä kasveja, monivuotinen ja yleensä sipuli, joita esiintyy lauhkeilla, lämpimillä ja subtrooppisilla alueilla kaikkialla maailmassa.

Niistä on tullut välttämättömiä siitä lähtien ilman heitä elämämme menettäisi käytännössä merkityksensä jonka annamme sinulle tänään. Näistä kasveista löytyy sipulia, valkosipulia ja ruohosipulia, jotka tunnetaan myös ruohosipulina.

Apiaceous aromaattiset kasvit

Tältä alueelta löytyy muun muassa fenkolia, persiljaa, anista ja korianteria. Nämä kasvit ovat myös hyvin mukana päivittäisessä työssämme, koska monet niiden lajeista niitä käytetään myös erilaisten ruokien ja juomien maustamiseen.

Ne määritellään koostuvan useista yrtteistä ja joistakin pensaista, joita perinteisesti kutsutaan «umbellate"Niiden muodon vuoksi se on samanlainen kuin sateenvarjo.

Laminoivat aromaattiset kasvit

Tämäntyyppiset kasvit tunnetaan puolestaan ​​nimelläNuolee". Sen tunnetuimpia edustajia ovat minttu, oregano, timjami ja rosmariini.

Jos olet havainnut näitä kasveja, huomaat myös, että ne ovat mukana olemassaolossamme ja että niiden puuttuminen tuntuisi, koska niiden puuttuminen veisi meiltä XXI-luvulla monien keittiömme hienojen ruokien tuoksu.

sovellukset

Aromit stimuloivat kehoamme, rentouttavat meitä, parantavat meidät, saavat meidät rakastumaan ja herättävät ruokahalumme, joten aromaattisten kasvien käyttö näkyy monissa sekä terveyden, gastronomian että kosmetiikan aloillasamoin kuin farmakologia ja aromaterapia.

Erilaiset aromaattiset kasvit

Basilika

tämä aromaattinen kasvi nimeltään "kuninkaallinen yrtti" muinaisessa Kreikassa Se on erittäin monipuolinen, koska se lisää hyvää makua ja makua moniin kastikkeisiin, etenkin niihin, joita käytetään maustamaan pastaa.

Ne lisäävät myös hienon maun keittoihin ja äyriäisiin.. Tuoretta basilikaa voidaan säilyttää jääkaapissa, pesemällä ja kuivattamalla lehdet ja säilyttämällä ne muovipusseissa tai voissa, sekoittamalla ne muiden yrttien kanssa.

kamomilla

Sillä on puolestaan ​​useita käyttötarkoituksia kodin korjaamiseksi, stimuloi ruokahalua ja sitä suositellaan rentoutumiseen ja stressin lievittämiseen.

Oregano

Voimakkaan maunsa ansiosta se tuottaa erilaisen maun valmisteisiin.

On mahtavaa erilaisia ​​aromaattisia kasveja jota emme ole nimenneet, mutta se on myös syytä tietää. Sinun on vain uskaltava kokeilla niitä.