Batavian salaatti (Lactuca sativa)

Kuten tiedämme, salaattilajeja on lukuisia. Yksi väestön eniten kuluttamista salaateista on Batavian salaatti. Sitä viljellään pääasiassa Pohjois-Espanjassa, koska alueen leuto ja kostea ilmasto suosii tämän vihanneksen tarvitsemia olosuhteita. He tarvitsevat yleensä paljon valoa ja miellyttävän ilmaston menestyäkseen, mutta he voivat selviytyä melko vähän muissa epäsuotuisissa olosuhteissa. Koska se on melko kysytty, sitä löytyy markkinoilta ympäri vuoden. Tämä johtuu siitä, että niitä tuotetaan kasvihuoneissa.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaikista Batavia-salaatin ominaisuuksista ja ominaisuuksista.

Tärkeimmät ominaisuudet

Perunasalaatin kasvu oli melko hidasta. Se, että sitä on kasvatettava kasvihuoneissa, johtuu siitä, että se voidaan sovittaa paremmin tarvitsemiin olosuhteisiin. Jos salaatilla on kaikki optimaaliselle kehitykselle tarvittavat olosuhteet, Pystymme nopeuttamaan tätä hitaampaa kasvua ja ylläpitämään jatkuvaa tuotantoa.

Tällä salaatilla on joitain erityispiirteitä, jotka tekevät siitä erilaisen kuin muut salaattityypit, kuten romaani tai jäävuori. Sillä on myös lukuisia terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia, joista löydämme hyvän määrän ravintoaineita.

Ensimmäinen asia, joka erottuu tästä salaatista, on sen ulkonäkö. Voimme määritellä Batavian salaatin ikään kuin se olisi pyöreä verso löysillä, kiharaisilla lehdillä. Sen lehdet ovat melko näyttäviä ja väri riippuu paljon hoidettavan salaatin lajikkeesta. Normaalin asia on, että se vaihtelee voimakkaamman vihreän tai vaaleamman vihreän välillä. Se on salaatti, joka hapettuu helposti. Kun se on leikattu, se alkaa hapettua nopeutetulla tavalla. Se voi päästä pisteeseen, jossa sen ulkonäkö muuttuu kokonaan tummemmaksi väriseksi salaatiksi.

Batavian salaatteja on laaja valikoima. Näiden lajikkeiden joukossa löydämme floreal, triathlon, sanoo, venetsia, boavista ja matinale, muun muassa. Kukin tämän tyyppinen salaattilajike eroaa muusta paitsi ulkonäöltään myös vuodenajasta, jolloin se on kasvatettava, lehtien tekstuurista ja mausta.

Erilaisia ​​Batavia-salaattia

Batavia-salaatilla on melko neutraali maku ja siinä on erilaisia ​​lajikkeita punaisen salaatin ja vihreän salaatin välillä. Näiden erojen ansiosta voimme valita ja ostaa erilaisia ​​makumme parhaiten sopivia Batavia-salaattia. Myös valmistettavan reseptityypin mukaan rakenne, ominaisuudet tai maku voivat palvella meitä.

Kaksi yleisintä tämän vihannesten tyyppiä ovat punainen ja vihreä Batavia-salaatti. Aiomme kertoa teille kunkin pääominaisuudet:

• Punainen Batavia-salaatti: Se on lajike, jolla on nimensä mukaan punertava väri. Se tunnetaan myös nimellä tammenlehtisalaatti. On joitain yksilöitä, joissa voimme havaita, että niiden lehdet ovat vihreitä, mutta kehittyessään ne alkavat muuttua punaisiksi lehtien kärjistä. Useimmissa näistä vihanneksista on voimakas punertava väri alusta alkaen. Se kasvaa melko aikaisin vuoden aikana, ja se voidaan helposti tunnistaa paljaalla silmällä, koska se on muotoinen kimppu kihara, kiiltävä lehtiä. Sillä on melko makea maku ja sitä kasvatetaan helmikuussa.
• Vihreä Batavia-salaatti: tälle salaatille on ominaista pääasiassa keltainen silmu. Sitä viljellään ympäri vuoden, koska sillä on valtava kasvukyky. Se kasvaa enimmäkseen vuoden kuuden ensimmäisen kuukauden aikana. Ominaisuuksiensa joukossa on korkea arvo kuitujen, mineraalien ja vitamiinien joukossa, joista A-vitamiini ja C-vitamiini erottuvat. Siinä on myös mineraaleja, kuten rautaa, kuparia, kaliumia, kalsiumia ja erilaisia ​​antioksidantteja.

Batavian salaatin ominaisuudet

Aiomme analysoida erilaisia ​​ominaisuuksia, jotka tämän salaatin on tunnettava se hieman perusteellisemmin. Tällä vihanneksella on erilaiset ominaisuudet, jotka tekevät siitä erikoisemman kuin muut markkinoilla olevat salaatit. Katsotaanpa, mitä ne ovat:

• Suuri määrä vettä. Yli 95% salaatista on vettä. Tämä auttaa meitä siten, että kehon jätteet voidaan puhdistaa poistettuna munuaisten kautta uusien osallistumisen lisäksi uusien solujen valmistukseen.
• Antioksidanttivoima. Sisältää suuren määrän ja erilaisia ​​vitamiineja, siitä tulee tärkeä kehon antioksidanttien lähde.
• Suuri K-vitamiinipitoisuus Tätä vitamiinia käytetään ensisijaisesti veren hyytymiseen ja punasolujen tuottamiseen. Vihreämmät lehdet ovat lehtiä, joilla on suurempi tämän vitamiinin pitoisuus.
• Runsaasti foolihappoa. Foolihappo on B9-vitamiinia ja on välttämätöntä anemian estämiseksi. Tämän vuoksi on mielenkiintoista sisällyttää tämä ruoka ruokavalioon, erityisesti raskaana oleville naisille, koska ne auttavat ylläpitämään tarvittavaa rautapitoisuutta kehossa ja osallistuvat sikiön hermoston muodostumiseen.
• Runsaasti A-vitamiinia Tämä vitamiini auttaa parantamaan näkömme terveyttä. Lisäksi se estää meitä joiltakin infektioilta ja lisää vasta-aineiden tuotantoa.

Batavian salaatin edut

Kun tiedämme kaikki salaatin ominaisuudet, voimme nähdä, että hyötyinä aiomme saada sen usein kulutetusta ruokavaliosta. Ensimmäinen ja tärkein asia on, että se auttaa meitä vähentämään päivittäin käyttämiämme kaloreita. Erittäin vähäkalorinen tiheä ruoka auttaa meitä tuntemaan kylläisyyden (koska siinä on paljon kuitua) ottamatta käyttöön paljon kaloreita. Jos aiot tuottaa kalorivajetta kehon rasvan vähentämiseksi, Batavia-salaatti on erittäin mielenkiintoinen ruoka, joka lisätään ruokavalioon.

Auttaa meitä rentoutumaan. Tällä salaatilla on myös rentouttavia ominaisuuksia. Lehtien avulla voimme tehdä infuusion ennen nukkumaanmenoa, mikä voi auttaa meitä nukkumaan. Se auttaa myös estämään ennenaikaista ikääntymistä ja on hyvä ravintoaineiden lähde raskaana oleville naisille.

Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää Batavian salaatista.