Pidätkö japanilaisesta ruoasta? Ehkä syöt sitä edes huomaamattasi, koska jos luet tietoa bimi, se johtuu luultavasti siitä, että olet törmännyt tähän vihannekseen ja halunnut tutkia sen alkuperää. No, siinä tapauksessa sinun pitäisi tietää se bimi syntyi Japanissa. Lisäksi sen alkuperä on melko tuore, sillä sen viljely on tuskin kolmekymmentä vuotta vanha ja Espanjassa se on ollut tunnettu alle kymmenen vuotta.
Olet löytänyt sen supermarketeista ja olet ehkä jopa sekoittanut sen parsakaaliin, mikä ei ole outoa, koska totuus on, että ne ovat hyvin samanlaisia. Ne ovat kuin kaksi pisaraa vettä, kuin kaksoisveljekset, joilla on joitain erilaisia ominaisuuksia, mutta joita aloittelijan on vaikea ymmärtää paljaalla silmällä.
Tässä artikkelissa aiomme selittää sinulle kaiken bimi, sen eroja parsakaalin suhteen, sen ominaisuudet y kuinka voit keittää sen, sekä monia muita mielenkiintoisia yksityiskohtia tästä maukkaasta ja mielenkiintoisesta ristikukkaisesta kasvista.
Mikä on bimi
Kuten olemme ennakoineet johdannossa, bimi on eräänlainen vihannes lähes identtinen parsakaalin kanssa, niin paljon, että se on tunnettu muut nimet jotka viittaavat siihen sellaisenaan Vauva parsakaali ja parsakaali.
Ei ole niin outoa, että molemmat vihannekset näyttävät niin samanlaisilta, jos otamme huomioon, että bimi on parsakaalin ja itämaisen kaalin hybridisoitumisen tuote. Mitä tällaisesta sekoituksesta syntyi? Mitä näemme: vihannes, jonka kukat ovat identtisiä parsakaalin kanssa, mutta joiden varsi on paljon pidempi ja ohuempi kuin tämä ja jossa on myös joitain eroja maku, koska se on samanlainen, mutta pehmeämpi ja jopa hieman makeampi kuin parsakaali.
Mitä ravitsemuksellisia ominaisuuksia bimillä on?
He sanovat, että lajit paranevat, eikä bimin kanssa tapahdu mitään muuta. Itse asiassa tämä raakaruoka ei ole yhtä rikas kuin sen "vanhemmat", parsakaali ja kiinankaali, vaan paljon enemmän ravitsemuksellisesti, sillä se kerää molempien ravintorikkautta yhteen kasvisauringoon. Ja ne jopa ylittävät muut maasta peräisin olevat elintarvikkeet, kuten parsan ja pinaatin ravintoaineiltaan.
yhteenveto, bimi sisältää enemmän kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita kuin parsakaali, kaali ja muut vihannekset, korostaen erityisesti niiden pitoisuutta rautaa, magnesiumia, kalsiumia, C- ja D-vitamiinia, foolihappoa ja sinkkiä. Niin paljon ravitsemuksellista rikkautta tekee siitä superruoan, niin muodikkaan näinä päivinä, joten pidä se mielessä tehdessäsi ostoslistaa tästä lähtien.
Miksi sisällyttää bimi ruokavalioomme?
tietäen mitä mikä on bimi ja mitä pidetään uusi superruoka, joka on täynnä hyveitä, tässä on vielä muutama syy, miksi sinun pitäisi lisätä se ostoskoriin ja alkaa etsiä reseptejä sen valmistamiseksi, koska nämä ovat sen syömisen edut:
El bimi sisältää fenoleja, jotka auttavat välttämään kehon rappeutumista ja ehkäisevät ikääntymisestä johtuvia sairauksia, kuten kaihia tai syöpää, sekä muita ennenaikaiseen ikääntymiseen liittyviä sairauksia.
Sen fenolipitoisuus sekä sen rikkaus a-linolihappoa ja omega-3-rasvahappoja, pidä huolta sydämen ja verisuonten terveydestä.
myös huolehtia suolistofloorasta, molemmat hänen kuitupitoisuus, joka säätelee suoliston läpikulkua ummetuksen välttäminen, kuten koska Se on prebiootti että suolistosta ja ruoansulatuskanavasta huolehtimisen lisäksi myös vahvistaa immuunijärjestelmää.
Näiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi bimi ei sisällä tyydyttyneitä rasvoja ja siinä on korkea vesi- ja kuitupitoisuus, minkä ansiosta se on loistava laihdutusdieettien liittolainen. Jos pidät laihtua, kuluta bimi. Seuraavaksi annamme sinulle ehdotuksia herkullisiksi resepteiksi tämän mielenkiintoisen vihanneksen kanssa.
Bimi keittiössä
Puhuimme ennen bimi maku joka oli pehmeämpi ja makeampi kuin parsakaali tai kaalia. Voit todella syödä sitä monella tapaa, sekä kypsennettynä että raakana, vaikka kypsennettynä se on ruoansulatusta edistävämpi.
Voit lisätä sen esimerkiksi erilaisiin muhennoksiin, palkokasvien, lihan, perunoiden kanssa, pastan valmistukseen, kastikkeisiin tai cruditeihin dippiin eri kastikkeiden kanssa.
Toinen etu bimi ruoanlaitossa Asia on siinä, että se säilyy jääkaapissa pitkään, jos jää yli, jopa kolme kuukautta, jos säilytät hyvin. Ja se kypsyy nopeammin kuin parsakaali, koska se on pehmeämpää ja voit syödä sen kokonaisena, kanta mukaan lukien.
Millaista bimiviljely on?
Nyt kun tiedät kaiken bimistä ja sen mielenkiintoisista ravitsemuksellisista ja gastronomisista ominaisuuksista, on aika hyväksyä, että olet kasvanut arvostamaan tätä upeaa vihannesta. Ja jos et ole vielä kokeillut sitä, sinun on tehtävä niin, jotta haluat tietää sen viljelystä.
Mitä tulee Espanjaan, tätä vihannesta viljellään pääasiassa Murcian, Sorian ja naapurimaiden Portugalin alueilla. Voit nähdä bimiä myös niemimaan muilta alueilta, koska kiinnostus sen viljelyyn on levinnyt ajan myötä.
Se on kylmäsato, jota voidaan kasvattaa kylmissä paikoissa, koska se sietää täydellisesti jopa 5 astetta pakkasta ja sinun on vain vältettävä pakkasta ja lämpöä. Itse asiassa se tarvitsee paljon kosteutta kasvaakseen terveenä, vaikka se ei kastele maaperää. Jos pystyt toimittamaan sille tippakastelujärjestelmän, olet oikeassa.
Bimi vaatii runsaasti ravinteita, joten täydellinen maaperä on sellainen, joka sisältää runsaasti typpeä ja kaliumia. Sinun tulee aina välttää kalkkikivimaata, jossa sato ei välttämättä menesty.
Siemenet kylvetään noin 2 senttimetrin syvyyteen, missä on ilmaa, huhti-kesäkuussa tai elo-syyskuussa. Kun ne ovat saavuttaneet noin 15 senttimetriä, voit istuttaa ne, mutta jättää sadon aina ulos ja riittävästi kasvutilaa.
Toukokuun lopussa se voidaan korjata. Ihanteellinen on tehdä se varsi varrelta kaikella huolella, jonka voit antaa sadolle. Ja se on sitä bimi on eräänlainen vihannes, joka on täynnä ominaisuuksia ja erittäin kiitollinen, että se kasvaa nopeasti.