Saflori on nurmikasvi, jota viljeltiin muinaisina aikoina värin vuoksi, jota kukat tuottavat. Nykyään ruokaöljy uutetaan sen siemenistä, tämä on selvästi öljyinen ja yksivuotinen kasvi, jonka tieteellinen nimi Carthamus Se kuuluu Asteraceae-perheeseen.
historiallisesti Se liittyy maatalouteen ja ensimmäisiin sivilisaatioihin. Tämän kasvin siemeniä on löydetty egyptiläisistä haudoista, samoin kuin tämän kasvin seppeleitä löydettiin farao Tutankhamunin haudasta..
piirteet
Sen merkittävimmistä ominaisuuksista voidaan sanoa Se on ulkonäöltään suora ja haaroittunut. Jos haluat tietää enemmän tästä, voit lukea lisätietoja alla.
Tämä nurmikasvi tunnetaan myös yleisesti nimellä saflori tai safloriSe voi olla jopa 125 senttimetriä korkea, ja siinä on ominaisuutena piikkejä, jotka estävät kävelyä niiden välillä. Safflower Intiassa tunnetaan nimellä kardi.
Tämän kasvin kukissa on noin 15-30 siementä jotka ovat suojattuja, kunnes ne saavuttavat kypsymisprosessin. Syy miksi tämä suoja välttää siementen kuorinnan ja myös lintujen, kuten lintujen, vaaran.
Yksi sen ominaisuuksista on ne ovat erittäin kestäviä, kestävät kuivuutta mutta alttiita pakkaselle. Sillä on erittäin kirkas väri, joka voi vaihdella keltaisesta, oranssista tai punaisesta ja kukkii keskellä kesäkautta.
sovellukset
Kuivattuja terälehtiä käytetään usein mausteena ruoanlaitossa, koska se suosii sahramia muistuttavaa väriä.
Ensiksi, tätä laitosta käytettiin kaupallisesta näkökulmasta väriaineen valmistamiseksi mausteena, erityisesti keltaisena ja punaisena. Myös kankaiden ja muiden esineiden väriaineena.
Jo 1950-luvulla, kasvista tulee kasviöljyn teollistamisen pääkasvi, joka uutetaan sen siemenistä.
Tältä osin on tärkeää mainita se maissa, joissa tuotetaan eniten safloriöljyä maailmanlaajuisesti he ovat Intia, Yhdysvallat, Meksiko ja toiseksi seuraavana Kiina, Australia, Argentiina, Etiopia ja Kazakstan.
Tämän kasvin kukkia käytetään korvaamaan sahramia, koska se on taloudellisesti halvempaa, joka tunnetaan nimelläsahrami paskiainen '. Samalla tavalla sen siemeniä käytetään yleensä vaihtoehtona auringonkukansiemenille lintujen ja nisäkkäiden ruokinnassa.
Teollisesta käytöstä on mielenkiintoista tietää, että tämän laitoksen öljyä käytetään maaleissa pellavaöljyn korvikkeena.
Carthamus tinctoriusin ominaisuudet
Tästä kasvista saadaan kahta öljytyyppiä. A öljy, joka sisältää runsaasti öljyhappoa ja toinen, jonka ominaisuuksista saadaan korkea linolihappopitoisuus.
Jos puhumme ravitsemuksen näkökulmasta, tällä öljyllä on samanlaisia ominaisuuksia kuin auringonkukkaöljyllä. Esimerkiksi ja ruokavaliossa Yhdysvalloissa tätä öljyä käytetään hyvin usein, koska sallii runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävien öljyjen korvaamisen, tarkoituksena parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Safloriöljyn eduista voidaan mainita:
Öljy, jolla on korkea linolihappopitoisuus, lisää adiponektiiniä, joka on proteiini, joka säätelee glukoosipitoisuutta. Se auttaa myös parantamaan rasvahappojen aineenvaihduntaa..
Ohion yliopisto osoitti aiemmissa tutkimuksissaan positiivisia ominaisuuksia vaihdevuosien, liikalihavuusongelmien ja tyypin II diabeteksen hyväksi.
Auttaa estämään Alzheimerin taudin ongelmia, amenorrea tai kuukautisten puuttuminen naisilla sekä adjuvantti ikääntymisen yhteydessä, antikoagulantti ja tulehdusta estävä aine.
Ruokahalua vähentävä aine, keuhkoputkien ärsytystä vastaan sydän- ja verisuonitaudit, verenkiertohäiriöt ja jopa ummetus. On mielenkiintoista tietää, että rasvahappojen nauttiminen on välttämätöntä fysiologisissa prosesseissa, joissa ihon uudistuminen erottuu.
Siinä mielessä safloriöljyn saanti suosii rasvahappovajetta, erityisesti ne, jotka liittyvät oleiini-, linolihappo- ja arakidonihappopitoisuuksiin, joka toimii optimaalisesti tulehdustapauksissa.