Mitä eroa on plantainilla ja banaanilla?

Kuinka monta kertaa olemme erehtyneet banaaneista banaaneiksi? Ne ovat hyvin samanlaisia ​​hedelmiä, niin paljon, että usein merkittävin ero sinun on löydettävä kulutettaessa niitä. Vaikka molemmat ovat hienoja jälkiruokia (tai välipaloja), totuus on, että ne eivät ole aivan samoja.

Jos haluat tietää mikä on ero plantainin ja banaanin välillä, niin paljastan sen sinulle.

Mitä ovat banaanit?

Puhutaan ensin banaaneista. Nämä ovat hedelmiä, joita jotkut musaceae -lajit tuottavat, erityisesti Musa acuminata. Vaikka ei ole mahdollista tietää, aikooko museo tuottaa banaaneja tai plantaaneja vain niiden geneettisen perinnön takia, tämä laji on yksi viljeltyjä juuri herkullisten hedelmiensä takia, aivan kuten balbisialainen muusa.

Nämä hedelmät ovat pitempiä kuin banaanit, ja niiden paksumpi kuori. Ne voidaan syödä raakana kypsinä, mutta kun ne ovat vielä vihreitä, ne kypsyvät ja näin tehdessämme näemme, että ne eivät menetä muotoaan.

Jos puhumme niiden sokeri- ja kosteustasosta, tämä on pienempi banaaneissa, mutta niissä on enemmän lihaa kuin banaaneissa.

Ja banaanit?

Nyt banaaniin. Tämä on myös hedelmää, joistakin myskeistä. Se on pitkänomainen, mutta kooltaan hieman pienempi kuin banaani. Suurin ero tässä on se sillä on vähemmän paksu iho ja paljon pehmeämpi ja makeampi liha, mikä mahdollistaa raakakulutuksen ilman ongelmia.

Sinun pitäisi kuitenkin tietää yksi asia, ja se on, että ominaisuuksiensa vuoksi se on hedelmä mätänee helposti, etenkin kesällä, joten on suositeltavaa pitää se jääkaapissa.

Sekä plantainin että banaanin tapauksessa niiden iho on keltainen, ja kypsyessään ne muuttuvat mustiksi.

Yhteenvetona, miten voimme erottaa banaanit plantainista?

• Koko ja muoto: molemmat ovat suunnilleen samanmuotoisia, mutta banaani on pienempi.
• Kuori: banaanin paksuus.
• Juominen: kun banaanin massa on pehmeää, minkä vuoksi se voidaan syödä raakana, banaanin massa on hieman kovempaa. Itse asiassa, riippuen lajikkeesta, kuten piharatamo, se yleensä keitetään ennen tarjoilua.
• hintaVaikka loogisesti se ei ole fyysinen ominaisuus, ostajalle se on apu. Espanjassa banaanit ovat yleensä paljon halvempia kuin banaanit.

Mitkä Musa -lajit tuottavat plantaaneja tai banaaneja?

Jos siirrymme kasvitieteelliseen osaan, sekä piharatat että banaanit ovat seurausta joidenkin musalajien, jotka ovat:

Musa acuminata

Se tunnetaan nimellä punainen banaani tai Malesian banaani, ja se on kasvi, joka saavuttaa 7 metrin korkeuden. Se on kotoisin Australiasta ja Aasiasta, vaikka nykyään on saatu niin paljon hybridejä ja lajikkeita, että geneettisesti puhtaita yksilöitä on vaikea saada. Yksi tällainen lajike on Musa acuminata 'Cavendish', ryhmä lajikkeita, joihin kuuluu kuuluisa Kanarian banaani. Sellussa (tai lihassa) on runsaasti tärkkelystä ja makea maku.

balbisialainen muusa

La balbisialainen muusa, jota kutsumme piharatamo tai vaaleanpunainen banaani, se voi saavuttaa 7 metrin korkeuden ja sen varsi (väärennetty runko) on halkaisijaltaan noin 30 senttimetriä. Hän on kotoisin Japanista, ja vaikka hän ei tuota syötäviä banaaneja, hän on yksi Musa x paradisiacan esi -isistä, joka on niitä tuottava hybridi.

Lajikkeiden tai banaanien tyypit

Lopuksi katsotaan joitain lajikkeita:

• Cavendish: se on eräänlainen sieni, joka kestää sientä Fusarium oxysporum. Tässä ryhmässä on useita lajikkeita, kuten Valery, Lacatán tai Robusta. Kaikki ne syödään raakana.
• Kääpiö tai Dominikaaninen banaani: eSe on pienin banaani maailmassa, mutta se on makea, joten sitä käytetään laajalti kakkujen ja kaikenlaisten jälkiruokien valmistukseen.
• Piharatamo: se on suurin banaani, hieman paksumpi kuori kuin tavallisesti ja hieman kovempi massa. Se on kypsennettävä syödäkseen helposti.
• Punainen banaani: se on lajike, jolla on punertava iho ja se on myös paksu. Sen maku on hyvin erikoinen, koska se voi muistuttaa meitä vadelmasta. Lisäksi sitä voidaan käyttää haluamallasi tavalla: joko raakana tai kypsennettynä.

Tiesitkö, mitä eroja oli plantainilla ja banaanilla?