La guindilla se on paprika, jota kaikki eivät halua olla lautasellaan. Maku voi olla hyvin mausteinen, siihen pisteeseen asti, että melkein haluamatta sitä maanviljelijä on luonut sellaisen, jonka yksi purenta voi aiheuttaa sinulle vakavan ongelman.
Capsicum-suvun kasveilla, jotka tuottavat näitä vihanneksia, on kuitenkin myös paljon seuraajia. Niin, Kuinka heitä kasvatetaan?
Chilipippurin ominaisuudet
Chili, joka tunnetaan myös nimellä ají tai chile, Se on Capsicum-suvun lajien hedelmä. Nämä kasvit ovat kotoisin trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta Amerikassa, ja ne voivat olla ruohomaisia tai pensaita, normaalisti vuotuisen jakson aikana, vaikka olosuhteet ovatkin, ne voivat elää useita vuosia.
Kasvaa erittäin nopeasti 2-4 metriin asti. Heillä on haarautuneet varret, joissa on yksinäiset tai vastakkaiset 4-12 cm pitkät lehdet, varret. Kukat itävät varren lehtien solmuissa, ja ne muodostuvat 4-5 terälehdestä (lajista ja / tai lajikkeesta riippuen) valkoista, keltaista, sinistä, purppuraa tai kaksiväristä.
Hedelmät, ns. Chilipippuri, ontto mehevä marja, joka kypsyessään muuttuu keltaiseksi, oranssiksi, punaiseksi tai violetiksi joka voi olla jopa 15 cm pitkä. Siemenet ovat litistyneet ja kellertäviä.
Tärkeimmät lajit ja lajikkeet
On viisi erityisesti viljeltyä lajia, jotka ovat:
- capsicum anum: joka sisältää sellaisia tunnettuja lajikkeita kuin cayenne, jalapeño tai chile de arbol.
- capsicum baccatum: johon sisältyy Etelä-Amerikan keltainen.
- Paprika chinense: joka sisältää mausteisimmat, kuten habanero tai naga jolokia.
- Capsicum frutescens: sisältää malaguetan tai lintuperspektiivin.
- capsicum pubecens: joka sisältää Etelä-Amerikan rokotot ja Meksikossa kasvatetun omenapuun.
Miksi se on niin mausteinen?
Kuva - näyttökuva, Wikipedia
On paprikoita, jotka eivät ole kuumia, ja on muita, jotka ovat liian kuumia. Mitä tämä on? Aineelle nimeltä kapsaisiini, joka on keskittynyt valkeaan osaan, joka on hedelmän sisällä, pienissä vesikkeleissä. Vaikka on löydetty jopa kymmenen erilaista yhdistettä, tämä kutisee eniten.
Lajikkeesta ja lajikkeesta riippuen, jopa ihmisestä itsestään, se puree enemmän tai vähemmän. Scoville-asteikko mittaa kuinka paprikat perustuvat siihen, kuinka paljon kapsaisiinia ne sisältävät. Sen nimitti vuonna 1912 Wilbur Scoville, joka kehitti Scovillen organoleptisen testin, joka koostuu chiliuutteen laimentamisesta sokerivedessä, kunnes tavallisesti viisi jäsentä käsittelevä tutkijakomitea ei enää pysty havaitsemaan mausteisuutta.
Joten esimerkiksi jalapeño-pippurilla on asteikolla jopa 5000, mikä tarkoittaa, että uute laimennettiin jopa 5000 kertaa.
Kuinka sitä kasvatetaan?
Capsicum anuum -siemenet
Kasvin kasvattaminen on todella yksinkertaista, kuten näet alla:
Kylvö
Chillinsiemenet tulisi kylvää keväällä siemenpenkkiin. Sellaisena voit käyttää taimilokeroa, kukkaruukkuja, jogurtti- tai maitosäiliöitä ... Siitä riippumatta, mitä käytämme, siinä on oltava reikä veden tyhjentämiseen.
Kun siemenpenkki on valittu, meidän on tehtävä seuraava:
- Ensimmäinen on täytä se yleisellä kasvualustalla (tai puutarhan), jonka löydämme myyntiin missä tahansa taimitarhassa tai puutarhakaupassa.
- sitten, asetamme siemenet pinnalle jättäen niiden väliin kolmen senttimetrin etäisyyden.
- sitten peitämme niitä vähän, tarpeeksi, jotta tuuli ei vie heitä pois.
- nyt, laitamme taimen tarjottimelle tai lautaselle.
- ja lopuksi kastelemme alapuolella, toisin sanoen suuntaamalla vesi kohti tarjottimen tai levyn sisäosaa.
Siemenet itää koko viikon ajan.
Siirrä
Kun kasvit ovat saavuttaneet noin 10 cm: n korkeuden, voimme siirtää ne yksittäisiin ruukuihin tai puutarhaan. Kuinka edetä kussakin tapauksessa:
Potinsiirto
- Otamme ne varovasti siemenestä. Kahden nivelen tapauksessa voimme poistaa substraatin varovasti juurista ja erottaa ne.
- nyt, täytämme potin, jonka on oltava läpimitaltaan vähintään 30 cm, yleiskulttuurialustalla, johon on sekoitettu 30% perliittiä.
- Sitten sormillasi tai pienellä kepillä, teemme reiän keskelle. Sen ei tarvitse olla liian syvä, vain tarpeeksi, jotta kasvi mahtuu hyvin, toisin sanoen, ei liian korkealle eikä liian matalalle astian reunaan nähden.
- sitten, istutimme tehdas.
- Lopuksi, kastelemme hyvin ja sijoitamme sen alueelle, jolla on paljon valoa, mutta jossa se voidaan suojata suoralta auringonvalolta, kunnes kasvu näkyy.
Istutus puutarhaan
- Ensinnäkin sinun on Maaston valmistelu. Tätä varten sinun on poistettava kivet ja ruohot ja asennettava tiputettava kastelujärjestelmä.
- nyt, voimme istuttaa chilejä riveihin, jättäen niiden väliin noin 40 cm: n etäisyyden.
- sitten, kastelemme niitä tunnollisesti, kastelemalla maata hyvin.
- Jotta se kasvaa hyvin, on suositeltavaa laita noin 2 cm paksu kerros orgaanista kompostiaKuin lanta.
Ylläpito
Nyt kun taimet ovat lopullisissa paikoissaan, meidän on osattava hoitaa niitä. Jotta mitään ongelmia ei syntyisi, suosittelemme seuraavaa:
- Riego: kastelun on oltava usein 3-4 kertaa viikossa.
- Tilaaja: Koska ne ovat kasveja, joiden hedelmät on tarkoitettu ihmisravinnoksi, niistä on maksettava orgaanisilla lannoitteilla. Jos ne ovat ruukuissa, käytetään nestemäisessä muodossa myytäviä tuotteita siten, että viemäröinti on edelleen hyvää; Toisaalta, jos he ovat puutarhassa, voit käyttää jauhemaisia lannoitteita.
- Leikkaaminen: Se ei ole välttämätöntä.
sato
Milloin chilipippurit korjataan, riippuu lajista ja lajikkeesta, mutta yleensä voimme aloittaa niiden korjuun. 3-4 kuukautta kylvön jälkeen, kun heillä on lopullinen väri.
Ja tämän kanssa olemme valmiit. Piditkö mielenkiintoisena? 🙂