Kuinka herkullisia ovat hasselpähkinät ... ja kuinka kalliita! Varmasti useampi kuin yksi on harkinnut puun istuttamista, joka vuosi joitain näistä pähkinöistä. Monet ihmiset kuitenkin kysyvät hasselpähkinästä: Kuinka kauan kestää hedelmien kantaminen?
Vastaamme tähän ja moniin muihin kysymyksiin tässä artikkelissa. Lisäksi puhumme olemassa olevista hasselpähkinöistä, niiden kulutuksesta ja kulutuksesta mitkä ovat sen terveellisimmät ominaisuudet kehollemme.
Miten hasselpähkinät valmistetaan?
Kuuluisat pähkinät, joita kutsutaan hasselpähkinöiksi, ovat peräisin betulaceous -puusta, jolla on samanlainen nimi: hasselpähkinä. Vuoden paras kausi kylvämiseen on syksy. Tämä tehtävä voidaan suorittaa kasveista uutetuilla siemenillä tai puutarhasta ostetuilla siemenillä. Hasselpähkinä voi nousta jopa kahdeksan metrin korkeuteen ja keväällä se alkaa kukkia ja kantaa hedelmää.
Kun valitsemme kylvömaata, meidän on pidettävä tämä mielessä maa on erittäin hedelmällistä, hyvä vedenpoisto ja ilmasto on lauhkea, eli talvella viileä ja kesällä leuto. Maaperä ei saa olla liian märkä tai raskas, mutta alueen tulee olla hieman varjostettu.
On huomattava, että valtavista mitoistaan ja sen tuottamista ravitsevista hedelmistä huolimatta se on betulácea erittäin kestävä ja jopa omavarainen. Ottaen huomioon, että hasselpähkinä on tärkeä kasvupuu, voimme hallita sitä hyvällä karsintatekniikalla.
Milloin ja miten hasselpähkinän hedelmät korjataan
Hazel kukkii keväällä. Sen erittäin haluttu hedelmä on muodostettu kovan kuoren tai ruskeanvärisen kuoren sisälle ja se on valmis sadolle noin kahdeksan kuukauden kuluttua. Sato voidaan korjata manuaalisesti tai käyttämällä erikoiskoneita. Jos emme kuitenkaan omistaudu hasselpähkinän viljelyyn erittäin laajoilla pelloilla, tämä viimeinen vaihtoehto ei olisi lainkaan kannattava koneiden korkeiden kustannusten vuoksi.
Hasselpähkinöiden korjuu tulisi tehdä, kun hedelmät alkavat kuihtua. Sinun on tehtävä se huolellisesti ja oikeaan aikaan. Jos odotamme liikaa hasselpähkinöiden keräämistä, ne päätyvät liikaa kosteuteen. Ihannetapauksessa hedelmien kosteus ei saa ylittää 7% tai 8%. Jos prosenttiosuus on suurempi, kuivaus ei ole mahdollista ja hedelmät menettävät laadun kulutushetkellä.
Kuinka hasselpähkinöitä kulutetaan
Kun syödään hasselpähkinän hedelmiä, ydin voidaan syödä sekä raakana että kypsennettynä, kokonaisina kuivattuina hedelminä tai tahnana. Sitä ympäröivällä tummalla iholla on yleensä katkera maku, joten se on tavallista poistaa. Lisäksi hasselpähkinästä voimme saada öljyn, jonka maku on melko voimakas ja ominainen. Yleisin käyttö hasselpähkinöille on karamelleissa, makeisissa tai suklaan kanssa sekoitettuna. On myös huomattava, että se on yleensä yksi tärkeimmistä ainesosista useimmissa kaakaovoiteissa, kuten Nocilla tai Nutella. Mitä tulee tämän kuivatun hedelmän tahnaan, se on yksi niin kutsuttujen wieniläisten pahoinpiteiden pääainesosista.
On huomattava, että hasselpähkinät on erittäin korkea ravitsemustaso mineraalien ja proteiinien vuoksi. Itse asiassa aikaisemmin he suosittelivat näiden pähkinöiden kulutusta myrkyllisten eläinten puremien, amebiaasin, yskän ja virtsikemian hoitoon. Samaan aikaan avioliittoihin, hasselpähkinöitä pidettiin hedelmällisyyden tunnuksena.
Yksi tärkeimmistä syistä, miksi hasselpähkinää käytetään niin paljon, johtuu sen aistinvaraisista ominaisuuksista lukuun ottamatta sen kalsiumpitoisuutta ja öljyn, proteiinien ja hiilihydraattien korkeaa energiatasoa. Se on terveellinen kuivattu hedelmä, joka auttaa vähentämään riskiä sairastua tiettyihin sydän- ja verisuonitauteihin ja patologisiin sairauksiin. Lisäksi se on luonnollinen E- ja C -vitamiinien lähde, puhumattakaan sen erinomaisista antioksidanttiominaisuuksista. Sen sisältämien monityydyttymättömien rasvahappojen ansiosta hasselpähkinä auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia.
Hasselpähkinähedelmien ominaisuudet
Lukuun ottamatta etuja, joita hasselpähkinän kulutus tarjoaa meille, olemme jo maininneet, Tällä kuivatulla hedelmällä on myös muita erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia terveydellemme. Nimeämme sinut alla:
- Taistele ummetusta, väsymystä, väsymystä ja joitakin sairauksia, kuten osteoporoosia ja niveltulehdusta vastaan.
- Vähentää korkeita kolesterolitasoja.
- Se estää joitakin sydänsairauksia.
- Vältä kalkinpoistoa.
On selvää, että pähkinöiden, kuten hasselpähkinöiden, syöminen on terveellistä, mutta aina kohtuudella. Ennen kaikkea meidän on vältettävä hasselpähkinöiden kulutusta, kun olemme allergisia pähkinöille, kuten manteleille, maapähkinöille jne.
Hasselpähkinätyypit
Kuten usein kasvitieteellisessä maailmassa, hasselpähkinää on enemmän kuin yksi. Tämän hedelmän alalajeja on yhteensä kolme:
- Corylus avellana racemosa Lam: Nämä hasselpähkinät on ryhmitelty klustereiksi. Niillä on pyöreä, iso ja raidallinen ulkonäkö.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Ulkonäkö on tammenterho. Sen koko on vaihteleva ja sen kuori on pehmeä.
- Corylus avellana enintään Lam: se on pyöreä, paksu ja keskikokoinen, kova kuori. Sitä kutsutaan napolilaiseksi hasselpähkinäksi.
Näiden alalajien sisällä on erilaisia hasselpähkinöitä. Ne ovat seuraavat:
- Negret: Se on hasselpähkinä, se on pieni ja kasvaa noin kolmeen tai neljään yksikköön. Sillä on kova kuori ja sen alkuperä on Espanjasta.
- Hedelmällinen: Tämä hedelmä on paksu ja kasvaa myös ryhmissä, mutta kahdessa tai kolmessa yksikössä. Tämä lajike on hyvin vanha ja tulee Ranskasta.
- Ennis: Ennisillä on keskipaksu kuori ja se on kotoisin Yhdysvalloista.
- Pyöristää: Tämä hasselpähkinä on yksi suurimmista olemassa olevista ja sillä on paksu kuori. Se on yksi vanhimmista ja tulee Italiasta.
Jos aiot istuttaa hasselpähkinän nauttimaan sen herkullisista ja erittäin terveellisistä kuivatuista hedelmistä, kehotan sinua kokeilemaan sitä!