Yksi tunnetuimmista salaattityypeistä, joita voidaan kuluttaa ympäri vuoden, on ihme salaattia. Sen tieteellinen nimi on Lactuca sativa. Sitä voidaan käyttää ympäri vuoden, koska joillakin tämän salaatin lajikkeilla, jotka tunnetaan nimellä 4 vuodenajan ihmeellinen salaatti, joka on korjattu joulukuun ja maaliskuun välisenä aikana, ja kesän ihmeellisellä salaatilla, joka on käytettävissä toukokuusta lokakuuhun, on saatavana joitain lajikkeita.
Tässä artikkelissa aiomme kertoa sinulle, mitkä ovat ihmesalaatin ominaisuudet ja mitä sinun tulisi ottaa huomioon sen viljelyssä.
Tärkeimmät ominaisuudet
Tämän tyyppisen salaatin lehdet muodostavat melko tiheän alkuunsa. Tämän vihanneksen yleinen muoto on paksu, suurikokoinen, kihara ja vihreänvärinen.. Tämä väri muuttuu voimakkaammaksi, kun se saavuttaa äärimmäisyydet, missä se voidaan vihdoin nähdä punertavalla värillä. Joillakin lajikkeilla ei tarvitse olla tätä väriä lehtien päissä. Se on kuitenkin yksi niistä ominaisuuksista, joiden avulla tämän tyyppinen salaatti voidaan erottaa toisistaan.
Ihmesalaatin rakenne on erittäin rapea. Kun tämä salaatti pureskellaan, sen sisällä olevaa vettä voidaan havaita paljon enemmän kuin muissa salaateissa. Tästä syystä sitä pidetään yhtenä mehukkaimmista, makeimmista salaateista, vaikka sillä on hieman supistava kosketus.
Kuten muiden salaattilajikkeiden kohdalla, tämän organismin pääkoostumus on vesi. Tässä tapauksessa meillä on 95% vettä koko tuotteessa. Hoidettavasta kelvollisesta salaatista riippuen voimme nähdä, että joillakin on enemmän ravinteita kuin toisilla. Nämä ravintoarvot riippuvat lajikkeesta ja maaperästä, jossa ne kasvavat. Niiden välillä ei ole suurta eroa, koska melkein kaikki tarjoavat samat edut keholle. Ehkä kaikkien salaattien joukossa jäävuori on vähiten ravintoarvoinen.
Ihmissalaatin ominaisuudet
Tämän tyyppistä salaattia rikastetaan ja päivitetään joitain ruokiamme. Sillä on varsin hyödyllisiä ominaisuuksia organismille sellaisenaan korkea foolihapon, C-vitamiinin ja pro-A-vitamiinin pitoisuus Lisäksi sillä on runsaasti mineraaleja, kuten fosforia, kaliumia, rautaa, muita aminohappoja, korkea kuitupitoisuus, vähän hiilihydraatteja ja jopa joitain kasviproteiineja.
Se on salaattia, jota voidaan käyttää säännöllisesti salaattia sisältävien keittojen tai kuumien ruokien valmistamiseen. Normaalisti salaatti on sato, jota käytetään yleensä raakana salaattien kulutukseen, joten se oli leikattava karkeasti käsillä ikään kuin se olisi leikattu erityisellä veitsellä esityksiä varten, jotka meidän on tehtävä.
Yksi tärkeistä näkökohdista kulinaarialalla on ruokien väritys. Tällä salaattilajikkeella, kuten tammilehtisalaatilla, on tämä ominaisuus punertava ulkonäkö lehtien päissä. Tämä näkökohta voi auttaa paitsi antaa hienon maun, myös kaunistaa ja antaa väriä salaateille.
Sekoitus näistä värikkäimmistä salaateista on ihanteellinen salaatin maistaminen voi tarjota erilaisia vivahteita maussa. Tämä johtuu siitä, että jokaisella salaattilajikkeella on erilainen rakenne, makeus ja katkeruus. Jos niitä syödään yhdessä, meidän kitalassamme on monia vivahteita. Tämä lisää astian tasolle jotain muuta kuin kaunistaa sitä.
Kasvava ihmissalaatti
vaatimuksista
Jos haluamme istuttaa ihmissalaattia, meidän on tiedettävä, että se ei ole kovin kestävä matalille lämpötiloille. Siksi, jos meillä ei ole kotikasvihuonetta, on edullisin istuttaa kesäkausi. Olemme jo kommentoineet artikkelin alussa, että on olemassa joukko tätä ihmissalaattia, joka tunnetaan nimellä kesäihme.
Ennen salaatin istuttamista meidän on valmisteltava maa. Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on tasaa maa tasoittamalla sitä ja välttämällä mahdollisia epätasaisuuksia, joihin vesi voi kerääntyä. Tarvitsemme maaperän, jolla on hyvä viemäröinti, jotta kasteluvettä ei keräänny. Tämä salaatti ei vain kestä alhaisia lämpötiloja, mutta ei myöskään siedä kastumista. Kun otamme huomioon maan tasaamisen, meidän on tehtävä urat ja valmisteltava harjanteet.
Ihmesalaatin viljely voidaan analysoida sekä harjanteella että tasangolla. Tärkeää on, että jokaisen salaatin välinen etäisyys on pidettävä noin 30 senttimetriä. Lisäksi on vältettävä rinteitä, joihin vettä voi kerääntyä jatkuvasti. Harjanteen on suositeltavaa olla noin 25 senttimetriä korkea estääksesi lehdet koskemasta kosteuteen.
Riego
Ihmesalaatin kasvu kesällä on melko nopeaa. Ensimmäinen kastelu on tehtävä istutuksen yhteydessä. Näin autamme juuria pahentamaan voimakkaasti maaperää. Tämän kastelun ansiosta kasvi voi juurtua hyvässä kunnossa. Ensimmäisen kastelun jälkeen se on tarpeellista juoda vain kerran viikossa ensimmäisten 3 viikon ajan.
Paras järjestelmä ihmesalaatin kasteluun on tippuminen. Tällä tavoin se voidaan suodattaa maahan eikä kerääntyä välttäen veden kosketusta lehden ja salaatin kaulan kanssa. Se on säännöllinen kastelu, mutta vähän määrää maaperän pinnallisen pudotuksen välttämiseksi.
Suurin osa ravinteista imeytyy silmujen muodostumisvaiheessa. Ylimääräistä typpilannoitusta tulisi välttää.
Tuholaiset ja taudit
Yksi tuholaisista, jotka vaikuttavat eniten salaattiin, on matkat. Tämäntyyppiset tuholaiset voivat aiheuttaa lehtien rusketusviruksen. Se voi myös vaikuttaa siihen Valkoinen lentää ja kaivostyöläiset.
Lehden yleisimpiä sairauksia ovat hometta ja botrytis. Salaattisato tulisi tehdä, kun silmu on täysin suljettu tiivistettynä. Tätä varten meidän on leikattava se tyvestä ulkopintojen poistamiseksi. On suositeltavaa istuttaa salaattia 15 tai 20 päivän välein, jotta se olisi koko vuoden ajan.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää ihmesalaatista.