Tämän tyyppisiä kasveja tunnetaan hyvin vähän Euroopan ulkopuolella, kaanonit ovat niitä nurmikasvit joita tuotetaan vuosittain, joista voimme syödä niiden lehdet raakana tai voimme valmistaa salaatin heidän kanssaan.
Sen nimi tulee siitä, että keskiajan aikaan tätä kasvia viljelivät ja kuluttivat kristillisissä luostareissa olevat papit, kasvi Valerianaceae-perheeseen kuuluva ja sillä on tieteellinen nimi valerianella locusta.
Vaikka sen viittaukset ovat peräisin XNUMX-luvun puoliväliin kuuluneesta ajasta, uskotaan jotenkin kaanoneja kulutettiin muinaisista ajoista lähtien. Herkän maun lisäksi se sisältää ravinto-ominaisuuksia, jotka ovat tärkeitä kehollemme.
Kanonien ominaisuudet
Kuten aiemmin mainitsimme, tämäntyyppiset kasvit ovat sekä ruohomaisia että vuotuisia. Karitsan salaatin pituus voi olla enintään 40 cm. ja kanonien lehdet on samanlainen muoto kuin lastalla kovera ja nämä ovat melko lähellä maata muodostaen eräänlaisen ruusukkeen.
Kasvin väri on vihreä, mutta hieman harmahtava, ja niiden yläosassa on myös erityinen kirkkaus.
Sen varsi, joka on melko pieni, syntyy lehtien keskeltä, jossa on kaksi tai kolme oksaa, joista kukinnot ilmestyvät. Kasvin kukat ovat hermafrodiittisia, joiden koko on pieni ja niiden väri voi olla valkoinen tai taivaansininen.
Kukkien uros- ja naarasosat kykenevät kypsymään samanaikaisesti, minkä vuoksi tätä kypsymistapaa kutsutaan homogamiseksi.
Kanonien tuottamat hedelmät ovat aheneita ja sisällä heillä on siemeniä, joka on jotain utelias, että kun he kypsyvät, painovoiman avulla heillä on kyky levitä päälaitoksen ympärille. Aika, jolloin nämä kasvit kukkivat, tapahtuu kevätkuukausien ja kesäkauden ensimmäisten kuukausien välillä.
Nämä kasvit ovat melko samanlaisia kuin vesikrassi, ja ne pystyvät kasvamaan Euroopan alueilla, joilla on leuto sää ja ne löytyvät luonnosta. Nykyään on olemassa erilaisia tämän tyyppisiä kasvilajikkeita, jotka voivat olla herkempiä ja myös suurempia kuin luonnossa esiintyvät lajikkeet, mutta toisin kuin muut, jälkimmäisille on ominaista, että maku, joka on maukkaampi.
Lampaan salaatin lajikkeet
Niitä voi olla kahdenlaisia kanonilajikkeet Pääasiassa ne, joilla on suuret lehdet, ja toiset, joilla on hieman kapeammat lehdet, joilla on myös hieman pienempi koko.
Jälkimmäisiä kasvatetaan yleisesti Euroopassa. Voimme myös sanoa hieman tarkemmin, että nämä kanonikasvit kasvatetaan yleisesti Euroopan maissa, samoin kuin Ranskan, Italian, Saksan ja Sveitsin maat, ja yleisesti tunnettujen ja näissä Euroopan maissa esiintyvien lajikkeiden joukossa voidaan mainita lajikkeet, joita kutsutaan Verde de Cambraiiksi, Concha de Louviersiksi, tunnetaan nimellä Redonda hortelana, ne, jotka tunnetaan nimellä Green full heart, nämä, joita kutsutaan Hollannin kunniaksi, toiset tunnetaan nimellä Seed paksu, toiset nimellä blondi kuori ja jälkimmäiset tunnetaan nimellä Etampes green.