Kaikki linssityypit

Linssit ovat ravintetiheä ja erittäin terveellinen ruoka. Se sisältää suuren määrän tärkkelystä, joka käännetään hiilihydraateiksi. Heillä on myös kasviproteiineja. Vaikka ne ovat erittäin hyviä ja terveellisiä, ne eivät ole täysin täydellisiä, koska niissä on vähän välttämätöntä aminohappoa: metioniinia. Jos sekoitamme linssit muihin viljoihin, kuten riisiin, jossa on runsaasti metioniinia, voimme valmistaa ruokalajin ruoalla, joka on samanlainen kuin eläinperäinen ruokalaji. Lisäksi sillä on arvokas osuus kuidusta.

Olemme kuitenkin tottuneet syömään vain yhtä erilaista linssiä, etkä tunne niitä kaikkia. Haluatko tietää olemassa olevat linssityypit?

Kaikki linssityypit

• Kastilialainen blondi tai kuningatar: Väriltään vaaleanvihreä ja kooltaan melko suuri. Se on säännöllisen kokoinen ja on ympäristömme eniten käytetty linssi.
• Ermine Blondi: Se eroaa edellisestä, koska se on suurempi ja sen kulutus on pienempi.
• Verdine: Se on kooltaan pieni.
• Pardine: Se on kooltaan pieni, mutta hieman suurempi kuin verdina. Se kulutetaan enimmäkseen purkitettuina. Pardina ja verdina kypsyvät nopeasti, joten ne ovat erittäin käteviä valmistamaan linssipatukoita lyhyessä ajassa.
• Beluga: Pienet, pyöristetyt ja mustat, he ovat velkaa nimensä siitä, että ne muistuttavat kaviaaria. Niiden kaunis esitys on tehnyt niistä muodin viime aikoina ja vaikka niitä onkin vaikea löytää markkinoilla, niitä nähdään usein monien kokkien ruokissa.
• Urad ty: Intiasta peräisin olevat valkoiset linssit, joilla on korkea proteiinipitoisuus.
• Green du Puy: Matalat tärkkelyslinssit, pähkinäinen tuoksu ja Auvergne. Niitä on kutsuttu myös "linssien kaviaariksi", nimeksi, jonka he kiistävät Belugan kanssa
• Punainen tai kanadalainen: Turkkilainen linssi, joka kypsyy 10 minuutissa ja on erinomainen soseille
• Punainen päällikkö: Egyptiläistä linssiä kulutetaan laajalti Pakistanissa, missä se tunnetaan nimellä Masoor Dahl.

Kaikentyyppisten linssien ominaisuudet

Linssit voivat kasvaa hyvin erilaisissa ilmastoissa ja auttaa maaperän uudistumista. Siksi siitä tulee hyvä vaihtoehto kylvämiseen alueilla, joilla maaperä ei ole liian hedelmällinen. Nämä palkokasvit tarjoavat typpeä juurissaan eläville bakteereille. Voidaan sanoa, että kaikentyyppiset linssit ovat hyviä planeetalle.

Terveydelle koituvia etuja on niiden korkea kasviproteiinipitoisuus. Linssit ovat palkokasveja, joissa on eniten proteiinia, ja ne on helppo sulattaa. Mikä tekee siitä erittäin toivottavan ruoan lisäämisen tasapainoiseen ruokavalioon, on se, että se sisältää useita hivenaineita. Mikroelementit ovat vitamiineja ja kivennäisaineita. Koska se ei sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, linssit tulisi yhdistää samaan ruokalajiin, joka on hyvä päivän toinen ateria täysjyvätuotteiden kanssa tai siemeniä täydellisen proteiinin saamiseksi.

Jos et halua kuluttaa tai haluat vähentää eläintuotteiden kulutusta ruokavaliossa muuttamalla kasvissyöjäksi tai nautakarjaksi, linssit ovat hyvä, erittäin kätevä vaihtoehto korvata edelliset tuotteet. Toinen etu kaikentyyppisistä linsseistä on, että ne tarjoavat annosteltavaa energiaa. Toisin sanoen, koska linssit ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja niillä on hyvä määrä välttämättömiä aminohappoja, ne tarjoavat hitaasti energiaa. Tämä johtuu siitä, että ne imevät hitaasti kosteutta. Tällä tavalla niiden kuluttaminen saavuttaa vakaan ja kestävän energian ajan myötä. Niille, joilla on diabetesongelmia, vältät insuliinipiikkejä, jotka ovat haitallisia useista syistä.

Yksi jalostettujen tai yksinkertaisten hiilihydraattien kulutuksesta aiheutuvan korkean insuliinipiikin aiheuttamista vaikutuksista on se, että se väsyttää meidät fyysisesti. Kaikki olemassa olevat linssityypit tarjoavat suuren määrän kuitua myötävaikuttaa sokerien hallittuun pääsyyn verenkiertoon. Lisäksi se on suunniteltu vähäkalorisiin ruokavalioihin, koska se tarjoaa erittäin hyvän kylläisyyden ja auttaa parhaiten käymään vessassa.

Kolesterolista kärsiville linssit ovat hyvä ruoka vähentää näitä tasoja ulosteiden läpi. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, siitä on tullut erittäin upea ruoka, koska sillä on positiivisia vaikutuksia suolistossa eläville bakteereille. Siksi, jos haluamme saada hyvän sydän- ja verisuoniterveyden tai hallita saamamme tai menettämämme painon määrää, linssit ovat hyvä liittolainen.

Mineraalipitoisuus

Aiomme mainita kaikki mineraalit, joita erityyppisillä linsseillä on, ja kunkin ominaisuudet. Olet varmasti koskaan kuullut, että linssit sisältävät runsaasti rautaa. Tämän mineraalin lisäksi se sisältää runsaasti muita mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia, fosforia ja kalsiumia.

Linsseistä saadun raudan imeytyminen on välttämätöntä mukana heidän kanssaan C-vitamiinilähde. Voit esimerkiksi seurata kohteliaisuuksia, tomaattia tai ottaa saalista jälkiruokana. Magnesium, jonka annos linssejä antaa sinulle se vastaa 20 prosenttia organismin tarvitsemista päivittäisistä tarpeista. Magnesium on erittäin tärkeä mineraali terveydellemme, koska se oli mukana lukuisissa orgaanisissa toiminnoissa, luukudoksessa ja hermosysteemeissä. Niille urheilijoille, joihin liittyy lihasmassaa, on myös mielenkiintoista, koska se parantaa kuitujen palautumista. Se on myös hyvä immuunijärjestelmälle ja sydän- ja verisuonijärjestelmille.

Vaikka erityyppisten linssien kalsiumpitoisuus on pienempi kuin lehmänmaidossa, se on tasapainossa muiden mineraalien kuten fosforin ja magnesiumin kanssa, niitä voidaan pitää erinomaisena ruokana luun terveydelle.

Kuten näette, kaikki linssit tarjoavat erinomaisia ​​ominaisuuksia kehollemme, mikä tekee mielenkiintoiseksi lisätä tasapainoiseen ruokavalioon. Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää olemassa olevista linsseistä.