Yksi arvokkaimmista syötävistä sienistä sienestyksessä on Kantarelle cornucopioides. Sen yleinen nimi on kuoleman trumpetti, ja vaikka sillä on tämä synkkä nimi, sitä pidetään yhtenä herkullisimmista syötävistä sienistä. Se kerääntyy yleensä helposti, koska tähän sieneen ei ole juurikaan sekaannusta. Jopa uusin sienivalitsija voi noutaa ne ilman pelkoa.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaikki C: n ominaisuudet, elinympäristö ja mahdolliset sekaannuksetantharellus cornucopioides.
Tärkeimmät ominaisuudet
Hattu ja kalvot
Tällä sienellä on hattu, joka on melko helppo erottaa muista sienistä. Se on yleensä halkaisijaltaan noin 10 senttimetriä. Hatun väri vaihtelee värin mukaan riippuen ympäristön kosteusasteesta. Näillä väreillä, vaikka ne vaihtelevatkin, on sävyjä mustasta mattaharmaaseen. Siinä on sileä kynsinauha ja joskus hieman raidallinen. Siinä on joitain fibrilejä, joiden reunat ovat epäsäännöllisesti lohkoiset.
Yleinen nimi tulee tähän trumpetin muotoiselle hatulle. Sen keskellä ontelo, joka ulottuu melkein jalan pohjaan. Tämä on yksi tämän sienen erottavista ominaisuuksista muihin nähden. Siinä on vain joitain hämmennyksiä, eivätkä ne ole vaarallisia.
Se on sieni, jolla ei ole lamelleja ja sen hymenium on täysin sileä. Se voidaan helposti erottaa, koska sillä on tuhkanharmaa väri ja joskus heikosti ryppyinen.
Piirakka ja liha
Jalan osalta sitä pidetään yksinkertaisesti hatun jatkeena. Sillä ei ole merkittävää jalkaa sinänsä. Se on ontto sisältä, koska se on yksinkertaisesti ontelo, joka hatulla on, joka ulottuu pohjaan. Voidaan nähdä, että sen väri on samanlainen kuin hymenium, vaikka se onkin hieman tummempi.
Lopuksi, sen liha on niukkaa. Vaikka se maistuu hyvältä ja sillä on miellyttävä aromaattinen haju, sillä on hieman joustava koostumus. Sen väri vaihtelee myös ympäristön kosteuden mukaan. Se vaihtelee sävyissä harmaasta mustanväriseen.
Elinympäristö Kantarelle cornucopioides
Tämä sieni löytyy runsaasti tammi- ja pyökkimetsissä. Sen kausi alkaa syksyllä. Niitä esiintyy yleensä lukuisissa yksilöissä yhdessä ja harvoin eristettyinä. Se tarvitsee kosteaa maata kasvamaan. On useita tapoja kerätä se. Riippuen käytöstä, jonka haluat antaa sille, sitä voidaan käyttää kuluttamaan tällä hetkellä tai se voidaan kuivata ja käyttää loppukauden ajan eri tavoin.
Jos haluamme löytää suuren määrän näitä yksilöitä, meidän on etsittävä maita, joissa on paljon kosteutta. Pyökki- ja tammimetsissä on yleensä kuivikkeet. Pentue on lehtiä, jotka putoavat puista ja jotka hajoavat orgaaniseksi aineeksi, joka ruokkii maaperän ravinteita. Lisäksi tämä pentue auttaa säilyttämään korkean kosteustason, jotta ne antavat hyvät olosuhteet ja sieni voi kehittyä hyvin. Koska he tarvitsevat korkeaa kosteustasoa, on tavallista löytää tämä sieni sammalien ja jäkälien läheisyydessä.
Alue, jolla on runsaasti Kantarelle cornucopioides poika rotkojen seinät. Voimme löytää niitä myös turvesuoista, joihin varastoidaan suuria määriä kosteutta ja hajoavaa orgaanista ainetta. Vaikka syksy on aika, jolloin siellä on enemmän yksilöitä, se voi ilmestyä myös kesän lopussa ja laajentaa runsauttaan talveksi.
Tämä johtuu siitä, että ne ovat sieniä, jotka sietävät kylmää hyvin, ja matalat lämpötilat eivät ole ongelma. Kesän ja kevään aikana esiintyneiden sateiden mukaan esiintymisaika voi olla pitempi. Levitysalueensa osalta se on melko laaja ja vaihteleva. Niemimaan metsät tekevät monista erikoisliikkeistä, jotka myyvät villisieniä. Näissä myymälöissä voimme löytää kuoleman trumpetit ympäri vuoden.
Monet ihmiset käyttävät sitä kuivaa ja käytä koko kauden ajan. Jos keräämme sen, se on jäähdytettävä ja kulutettava useiden päivien kuluttua. Sitä pidetään yhtenä kiitollisimmista sienistä keräyshetkellä, koska se on helppo säilyttää.
Sitä pidetään suurena syötävänä, vaikka se ei näytä kovin ruokahalulta. Sitä käytetään usein säestyksessä joissakin muhennoksissa.
Mahdollinen sekaannus ja niiden kerääminen Kantarelle cornuccopioides
Tätä sieniä ei yleensä sekoiteta muihin, koska sen morfologia ja ulkonäkö ovat melko uteliaita. Jos kuitenkin esiintyy sekaannuksia saman ryhmän sienien kanssa. Suurin sekaannus tämän sienen kanssa on Cantharellus cinereus. Suurin ero kahden sienen välillä on se Hymeniumilla on hyvin merkittävät taittumat. Tämän sienen sekaannuksesta ei tarvitse olla huolissaan, koska se on myös syötävä laji. Kulutushetkellä ei ole myrkyllisyysriskiä.
Tämän sienen kerääminen voi olla monimutkaista, jos et tiedä sen rakennetta. On pidettävä mielessä, että tämän sienen keräämiseksi sen on oltava riittävän kostea, jotta se voidaan vetää rikkomatta. Jos keräämme sen rikki, sen säilyminen on huonompaa ja vähemmän aikaa. Ne kasvavat yleensä lukuisissa ryhmissä ja suurina määrinä. Jos löydämme kopion Kantarelle cornuccopioides, löydämme todennäköisesti melko suuren ryhmän hänen ympärillään.
Parasta sen kokoelmassa on olla varovainen. Jos vedettäessä ne eivät tule hyvin esiin maasta, on parasta käyttää veitsiä poistaaksesi ne maasta. Se auttaa meitä myös puhdistamaan kiinni olleet maan jäänteet. Koska sillä ei ole vaarallista sekaannusta, homogeeninen väri ja ainutlaatuinen morfologia, kuoleman trumpetti se on yksi tyydyttävimmistä sienistä kerätä niille harrastajille. Sinun on vain oltava varovainen sadonkorjuussa, jos haluat hyödyntää sen hienoa makua yhdessä muiden vihannesten ja lihan kanssa esimerkiksi muhennoksessa.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää Cantharellus cornuccopioides.