Yksi monipuolisimmista sadoista, joita löydämme kevätkauden aikana, on kevätsipuli. Se tunnetaan myös nimellä vihreä sipuli, ja sillä on joitain vaatimuksia, joita sinun on noudatettava, jos haluat hyviä tuloksia. Näyttää olevan hämmennystä siitä, mikä kevätsipuli on. Saattaa olla, että sen nimi vaihtelee maittain. Esimerkiksi Espanjassa sitä kutsutaan sipuliksi, vihreäksi sipuliksi tai kevätsipuliksi, kun taas Kanadassa ja Isossa-Britanniassa sitä kutsutaan vihreäksi sipuliksi tai sipuliksi, joten tunnistaminen on hieman hämmentävää.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaiken, mitä sinun on tiedettävä oppiaksesi kasvattamaan kevätsipulia ja mitkä ovat niiden vaatimukset ja ominaisuudet.
kevätsipuli
Ensin selitämme, mikä kevätsipuli on. Salottisipulin voidaan sanoa olevan miedompi sipuli kuin tavallinen sipuli. Itse asiassa on melko yleistä käyttää sitä sipulin sijasta resepteissä vähemmän intensiivisen maun saavuttamiseksi. On myös hyvin yleistä syödä sitä raakana, koska Sillä ei ole kovin voimakasta makua ja se on miellyttävä maku. Vihreä sipuli on erittäin suosittu vihannes Aasiassa, minkä vuoksi kevätsipulireseptejä on niin paljon. Vaikka on totta, että kiinalaisessa ruohosipulissa on ohuempia sipuleita ja vähemmän makua, sillä ei ole väliä, käytätkö yhtä vai toista lajiketta.
Vihreä sipuli on ruoka erittäin hyödyllinen kehollemme korkean kuitu-, kivennäis- ja vitamiinipitoisuutensa ansiosta ja toimii kehon säätelyaineena. Lisäksi se on loistava liittolainen meille dieetillä oleville vähäkaloripitoisuutensa vuoksi.
sovellukset
Kevätsipulia käytetään samalla tavalla kuin kypsää sipulia tai ruohosipulia. Kuitenkin, maku on voimakkaampi kuin ruohosipuli, joten jos et halua tuota "ruohosipulin" makua, käytä vain sipulia. Purjo on hienoa grillattua, kevyesti oliiviöljyllä siveltyä, ulkopuolelta hiiltynyttä ja sisältä makeaa ja mehukasta. Ne tekevät myös ihanan makean sipulin "makoilun", joka on ylevää hot dogien päällä. Ne ovat herkullisia, viipaloituina, paistettuina tai pannulla paistettuina.
Kevätsipulin viljely
Ilmasto ja maaperä
Parhaat olosuhteet sipulin kasvulle ovat täydessä auringonpaisteessa. Varhaisessa kehitysvaiheessaan se sietää kylmiä olosuhteita, mutta Kun sipulit kehittyvät ja kasvavat kokoon, lämpötilan on noustava kevään saapumisesta riippuen (varhaiset lajikkeet) tai syksyn ja kesän lähtö (myöhäiset lajikkeet).
Jos pitäisi antaa arvoja, sanoisimme, että kevätsipulin viljelyn optimaalinen lämpötila-alue on 15 ºC. Riippuu tietysti myös rodusta. Yleisin on se useimmat lajikkeet vaativat yli 15 ºC lämpötilan kaikissa viljelyvaiheissa, mutta on muitakin, jotka vaativat aluksi kylmän kauden. Tämä ei kuitenkaan ole yleisin.
Sipulisadon parhaaksi kehittymiseksi tarvitaan kevyt, läpäisevä, sienimäinen ja syvä maaperä, koska se on sipuli. Maan luonteesta riippuen, hieman kompostia voidaan lisätä tai ei.
Kastelu ja kompostointi
Kastelun tulee olla jatkuvaa, mutta se ei vaadi paljon vettä. Näyttää siltä, että viime aikoina on tapana puhua jatkuvasta kastelusta, mutta tässä tapauksessa tarvitsemme sitä enemmän kuin koskaan sipulin kasvatuksessa. Itse asiassa vaihdoimme sen toiseen väriin, sipulit eivät kestä liikaa kosteutta, joten mitä sinun pitäisi tehdä, on kastella vähemmän, mutta useammin. Älä anna maaperän kuivua, ja kun huomaat sen, kastele hyvin runsaasti ja mene katsomaan televisiota. Tämä voi johtaa halkeamiin ja mätänemiseen.
Syksyllä maaperään lisätään paljon kompostia. Vaadi sen hajoamista, eli se viettää paljon aikaa muodostettavassa pinossa ja on jo suorittanut prosessin. Sipuli tarvitsee paljon kaliumia ja fosforia, mutta saman verran typpeä.
Muutamia vinkkejä kevätsipulin hoitoon
- Puutarhat, joissa sipulia kasvatetaan ne on pidettävä aina puhtaina rikkaruohoista.
- Sadonkorjuuta edeltävänä aikana on suositeltavaa käyttää multaa, jossa voit hyödyntää poistettuja rikkaruohoja.
- Jos jotkut kasvit kukkivat, ne erottuvat joukosta, kun ne eivät ole kasvaneet tarpeeksi. Jos annamme sen kukkia, sipulit eivät muodostu hyvin.
- Kun sipulinlehtien kärjet alkavat muuttua keltaisiksi, ne vääntyvät ja katkaisevat kaulan, sitten nostavat sipulia hieman irti maasta, jotta pää kuivuu. Poista ne sitten 2 tai 3 päivän kuluttua kokonaan ja kuivaa ne auringossa.
sato ja siemenet
Vihreän sipulin kasvattaminen on helppoa, koska ne vievät hyvin vähän tilaa ja niillä on matalat juuret, joiden ansiosta kasvi voi kaivautua puutarhaan tai ruukkuun. Voit ostaa siemeniä istutettaviksi, tai jos sinulla on ollut aikaisempi sato (tai ystävä), anna siemenpäiden kypsyä ja leikkaa ne pois. Laita siemenpäät paperipussiin ja anna kuivua kaksi viikkoa. Näin sinulla on siemen. Säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa.
Kylvä siemenet valmisteltuihin penkkeihin tai sisä- tai ulkotiloihin. Haravoi sänky roskien ja kivien poistamiseksi ja korjaa maaperää pienellä orgaanisella maanparannusaineella. Humuspitoisessa ja hyvin valutetussa maaperässä, ruohosipuli suosii maaperän pH-arvoa 6.0–7.0 ja täyttä aurinkoa.
Voit jatkaa salottisipulin kasvattamista ympäri vuoden, joko ulkona tai kasvihuoneessa, 3-4 viikon välein peräkkäin, jotta saat jatkuvasti tätä kaunista alliumia. Salottisipuli on kypsää ja syötävää 8–12 viikossa.
Kuten näet, kevätsipulia on suhteellisen helppo kasvattaa ja ylläpitää. Sen hyödyt ekstrapoloidaan kaikenlaisiin ruokavalioihin ja Se sopii täydellisesti kotipuutarhaan. Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää kevätsipulista ja sen ominaisuuksista.