Oletko koskaan kuullut nasturtium-kukasta? Tämä ei ole vain kaunis kasvi kodin sisustamiseen, vaan myös siitä on meille monia etuja. Itse asiassa joissakin maissa se on melko yleinen ainesosa kulinaaristen ruokien valmistuksessa. Saatat olla mielenkiintoista selvittää nasturtium-kukan hoitoa, jos sinulla on ajatuksia sen kasvattamisesta.
Ennen kuin selitämme tämän vihanneksen vaatiman huolenpidon, aiomme puhua hieman siitä, mikä tämä kukka on, mitkä ovat sen ominaisuudet ja kuinka sitä käytetään keittiössä. Jos uskallat, voit kokeilla sitä joku päivä salaatissa tai keitossa, ehkä löydät uuden suosikkiaineesi.
Mitä nasturtium-kukka tarkoittaa?
nasturtium-kukka, joka tunnetaan myös nimellä taco de reina tai krassi, on peräisin Etelä-Amerikasta, erityisesti Andien alueelta. Se tuotiin Eurooppaan XNUMX-luvulla ja sen viljely levisi täällä hyvin nopeasti, etenkin koristekasvina. Joissakin maissa, kuten Chilessä tai Meksikossa, On melko yleistä kuluttaa tätä kasvisruokaa. Sen tieteellinen nimi, Isompi pokaali, tulee kreikasta ja tarkoittaa "pientä pokaalia". Tämä nimi tulee hiuksiin, koska sillä on kukkia ja lehtiä, kun monilta muilta kasveilta niitä puuttuu.
Naturtium-kukan viljely on hyvin yksinkertaista. Se mukautuu melkein mihin tahansa maaperään ja ruukku ei vaadi liiallista hoitoa. Tämä kasvi kukkii keväällä ja koko kesän, ja paras istutusaika on myöhään keväällä. Mitä tulee kasteluun, on parasta tehdä se pieninä määrinä ja välttää liiallista kastelua.
On huomattava, että nasturtium-kukkaa voidaan käyttää hiusten ja ihon hoitoon. Lisäksi, sillä on meille monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Luettelemme joitain alla:
- Antibiootit (tehokkaita useisiin bakteereihin, kuten staph, strept ja salmonella)
- Antiskorbiitti
- Alkupaloja
- Balsamico
- Desinfiointiaineet (keuhkoputkien ja virtsateiden akuutteja infektioita varten)
- Suun kautta otettava tulehdusta ehkäisevä
- Yskänlääkkeet
Gastronomia
Kuten olemme jo maininneet, nasturtium-kukkaa käytetään joissakin maissa ravinnoksi. Tätä vihannesta alettiin käyttää keittiössä muinaisista ajoista lähtien sen maku hieman mausteinen, samanlainen kuin pippuri. Koko kasvia käytetään yleensä joissakin salaateissa, ja se yhdistetään yleensä hienosti persiljan, ruohosipulin ja rakuunin kanssa.
Siinä tapauksessa, että haluamme käyttää vain hedelmiä, voimme luoda hyvän aperitiivin etikassa ja suolassa marinoiduilla. Tietysti on tärkeää, että ne ovat kypsymättömiä. Toinen osa tätä vihannesta, jota voidaan tarjoilla kulinaarisella tasolla, ovat lehdet, joita yleensä lisätään keittoihin antamaan niille miellyttävä maku. Meillä on myös mahdollisuus käyttää vain nasturtium-kukan terälehtiä. Tähän keskittyy tälle vihannekselle ominaista hieman mausteinen maku. Niitä voidaan käyttää raakana salaateissa ja mousseissa. Jos täytämme kukat juustolla, ruohosipulilla, suolalla ja pippurilla, ne ovat todella herkullisia.
Kuvaus cappuccino-kukasta
Tiedämme jo, mitä ominaisuuksia nasturtium-kukalla on ja miten se valmistetaan konciassa. Mutta miltä se näyttää? Se on yksivuotinen ruohokasvi, josta voi tulla monivuotinen, jos lämpötila pysyy lämpimänä ympäri vuoden. Sen kasvu on hiipivää, mutta se voi myös kiivetä. Siinä on pyöreät ja mehevät lehdet jotka on jaettu osiin.
Kuten lehdet, myös hedelmät ovat meheviä ja vihreitä. Kun ne kypsyvät, ne muuttuvat vaaleanruskeiksi ja voivat olla jopa kaksitoista millimetriä leveitä. Jokainen kukka voi kantaa enintään kolme hedelmää yhdestä siemenestä. Kukista puheen ollen, ne ovat yleensä punaisia tai oransseja ja trumpetin muotoisia. Ne ovat todella näyttäviä ja kaunistavat mitä tahansa ympäristöä.
Miten hoidat nasturtiumin?
Nyt aiomme kommentoida sitä, mikä todella kiinnostaa meitä: Kuinka hoitaa nasturtium-kukkaa. Se on todella yksinkertainen tehtävä. Se voi esiintyä täydessä auringossa tai puolivarjossa, mutta ole varovainen, liian paljon varjoa estää kukinnan, kun taas liiallinen aurinko voi pilata kasvin, etenkin kuivassa ilmastossa. Se on erittäin kylmää kestävä vihannes. Se ei kuitenkaan kestä pakkasta hyvin.
On huomattava, että se sopeutuu hyvin melkein kaikkiin maaperään. Kyllä se on tärkeää viemäröinti on hyvä ja vältä lätäköitä, jotta juuret eivät mätäne. Tilaajan osalta tämä on tehtävä tuotteilla, joissa on paljon fosforia mutta vähän typpeä.