Monta vuotta sitten, kun olin pieni, äitini osti aina paljon paprikat kesän lopulla hän pujotteli ne langalla ja ripusti ne parvekkeelle tai ikkunoihin. Hän kertoi minulle, että se oli niiden kuivumista ja ajan myötä tämä asia, joka oli niin tavallista nähdä kaupungeissa ja erityisesti kaupungeissa, on kadonnut. Mutta, Haluatko oppia kuivaamaan paprikat?
Seuraavaksi aiomme antaa sinulle kaikki avaimet, jotka sinun pitäisi tietää, ja tavat kuivata paprikat helposti. Voisit olla koko vuoden ja ne ovat jopa paljon paremman makuisia kuin kaupoista ostetut. Ja ennen kuin kysyt, se tulee olemaan helppoa ja halpaa. Anna palaa?
Tapoja paprikan kuivaamiseen
Kuivatut paprikat ovat yksi parhaista raaka-aineista lisättäviksi muhennoksiin ja lusikkaruokiin, koska ne antavat sille aivan erityisen maun. Mutta joskus unohdamme, että meidän ei tarvitse ostaa niitä suoraan kaupoista, mutta voit saada ne kotoa tekemättä mitään. Itse asiassa tässä on joitain tapoja kuivata paprikat.
Meille parhaat ovat kaksi ensimmäistä, koska ne ovat myös luonnollisimpia, mutta todellisuudessa niistä kaikista tulee hyviä paprikaa.
kuivat paprikat
Jos et ole koskaan kuullut sanaa ristra, sinun pitäisi tietää, että se on sama kuin peräkkäin. Eli asetat paprikat peräkkäin kuivumaan. Nyt saadaksesi sen, kaikkia ei pidä tiivistää, vaan jokaisella tulee olla oma tilansa. Ja miten saat sen? Odota, kerromme sinulle.
Ensimmäinen asia on, että sinulla on käsillä kaikki haluamasi paprikat, hieman paksua lankaa ja neula. Ota nyt paksu lanka ja pujota se neulan läpi. Se on hyvin pitkä, tiedämme, mutta sitten sitä vähennetään. Seuraavaksi sinun on puettava neula pippurin varren läpi. Älä mene liian kauas, koska tuulen tai vetojen vaikutuksesta ne voivat pudota helposti. On parempi puhkaista läpi mahdollisimman läheltä alustaa (tietenkin ilman, että se on itse alusta).
Kun laitat ensimmäisen, suosittelemme tee yksi tai kaksi solmua, jotka estävät seuraavaa lisäämääsi pippuria viemästä tilaa edellisestä. Ja niin kaikkien kanssa.
Tällä tavalla sinulla on naru ja sinun tarvitsee vain ripustaa se ulkona, jotta ne kuivuvat ajan myötä itsestään. Varmista nyt, että ne eivät osu seinään homeen tai vastaavan muodostumisen estämiseksi, ja sinun on hävitettävä jotkut paprikat.
Kuivaa paprikat auringossa
Temppu kuivattaa paprikat auringossa on samanlainen kuin olemme kertoneet sinulle. Se koostuu niiden ripustamisesta suoraan auringonpaisteeseen niin, että 1-2 viikossa ne ovat valmiita muhennoskäyttöön. Se on itse asiassa melko helppo tehdä, joten se ei vie paljon aikaasi.
Jos et voi ripustaa niitä, älä huoli. Hanki sanomalehtiarkkeja ja aseta ne huonekalun päälle, johon aiot sijoittaa paprikat. Muista kääntää ne joka päivä, jotta ne kuivuvat tasaisesti ja sanomalehti imee kosteuden. Jos huomaat, että se rumautuu nopeasti, poista se ja laita uudet lehdet takaisin, jotta sinulla ei ole sientä tai vastaavia ongelmia.
Toinen vaihtoehto joka tunnetaan myös aurinkokuivavina paprikoina Se koostuu paprikoiden keittämisestä. Tätä varten sinun on pestävä ne, poistettava siemenet ja avattava ne kokonaan, jotta ne keitetään kattilassa, jossa on kaksi kourallista karkeaa suolaa ja vain kaksi minuuttia, jotta ne pehmenevät.
Kun ne on tehty, niiden pitäisi Aseta tasaiselle pinnalle ihopuoli alaspäin ja anna kuivua itsestään 24 tuntia. Mutta myöhemmin sinun on asetettava ne aurinkoon, jotta ne alkavat kuivua kokonaan, mikä tapahtuu kolmessa päivässä.
Kuiva uunissa paistettu paprika
Paprikan kuivaamiseksi uunissa sinun on otettava huomioon joitain temppuja. Ensinnäkin uuni on esilämmitetty 175 asteeseen. Itse asiassa voit esilämmittää sen maksimiin ja myöhemmin, kun lisäät paprikat, käännä se alas. Tällä tavalla saavutetaan se, että ensimmäinen lämmitin on alussa vahvin ja säätää sitten lämpötilaa.
Kun laitat paprikat, suosittelemme, että laitat ne 50-80 asteeseen, ei enempää (todellisuudessa jos laitat korkeamman lämpötilan, ne valmistuvat nopeammin; joillain verkkosivuilla puhutaan 170 astetta ja 15 minuutissa ovat). Kun odotat uunin esikuumenemista, voit ottaa paprikat ja tehdä leikkauksen toiselle puolelle sijoittaaksesi ne suoraan sen päälle.
Koska lämpötila on alhainen, niiden hyvin paahtaminen ja kuivuminen kestää noin 8 tuntia. Itse asiassa sinun on odotettava, että ne muuttuvat ruskeiksi. Mutta ole varovainen, ruskean ja palaneen välillä on vähän eroa, joten sinun on oltava erittäin varovainen, jotta ne eivät mene yli laidan tai päädy käyttökelvottomiksi. Hyvä asia on, että sen jälkeen voit poistaa ihon ja pitää ne ilman sitä, vaikka monet haluavat jättää sen, koska se antaa enemmän makua.
Kuivaa paprikat mikroaaltouunissa
Jos uunissa paprikan kuivuminen voi kestää noin 8 tuntia, mikroaaltouunissa se on paljon vähemmän. Koska laite on pienempi, et voi laittaa kaikkia paprikaa samaan aikaan, mutta sinun on jaettava osiin. Ne tulee myös leikata kosteuden poistamiseksi. Ja kuinka kauan niitä pitää säilyttää mikroaaltouunissa? Itse asiassa Se riippuu laitteestasi, mutta yleensä sanotaan, että se kestää keskimäärin 15 minuuttia. Tätä varten on tietysti suositeltavaa peittää ne kostealla paperipyyhkeellä tai lautasliinalla veden lisäämiseksi ja jotta ne eivät tule liian kuiviksi.
On itse asiassa useita tapoja kuivata paprikat. Parasta, mitä voit tehdä, on miettiä, mikä on sinulle helpoin. Kaksi ensimmäistä ovat ehkä niitä, jotka säilyttävät ominaisuudet parhaiten, lisäksi sinun tuskin tarvitsee tehdä mitään niiden kanssa. Muut voivat palvella sinua, kun tarvitset näitä aineksia kiireellisesti aterioiden valmistukseen. Tiedätkö mitään muuta tapaa kuivata paprikat? Voit jakaa sen kanssamme kommenteissa.