Jos sinulla on koskaan ollut liikaa hedelmiä puutarhasi puussa etkä tiedä, mitä tehdä erinomaisille hedelmille, tuomme ratkaisun: kuivatut hedelmät. Se on terveellinen vaihtoehto kaikille ihmisille, jotka haluavat lisätä ravintoaineiden määrää, joita he syövät päivittäin. Se on erittäin helppo valmistaa ja voi olla täydellinen ateria välipalaksi. On pidettävä mielessä, että näissä hedelmissä on sokeria, mutta ne eivät ole haitallisia keholle, samoin kuin puhdistettu ruokasokeri, jota normaalisti kulutetaan.
Tässä artikkelissa aiomme kertoa, kuinka dehydratoituja hedelmiä valmistetaan ja mitkä ovat sen ominaisuudet.
Kuinka tehdä kuivattuja hedelmiä kotona
Vaikka tämän tyyppisiä hedelmiä voi ostaa kaupasta, ne ovat yleensä melko kalliita ja niihin lisätään ylimääräisiä sokereita. Jos puutarhassa on useita hedelmäpuita, emmekä tiedä, mitä tehdä hedelmien ylijäämälle, on parasta tehdä niistä kuivatut hedelmät. Täten, Syömme paitsi terveellisemmin myös tiedämme mitä syömme ja mistä se tulee. Voidaksesi valmistaa dehydratoituja hedelmiä tarvitset vain muutamia hedelmiä ja yhtä, jotta et voi saada niitä antamaan vettä.
Katsotaanpa, mitkä ovat tärkeimmät vaiheet dehydratoitujen hedelmien valmistamiseksi:
Valitse hedelmä
Ensinnäkin on valittava hedelmä, jonka haluamme kuivata. Voimme valita lukuisista vaihtoehdoista. Yleisimmin tähän käytetään omenoita, banaaneja, mansikoita, luumuja ja persikoita. Voit myös kokeilla eksoottisempia, kuten ananas, päärynä, mango, viikuna, kiivi ja jotkut sitrushedelmien kuoret. On otettava huomioon tärkeä näkökohta, joka on tarkastella hedelmän hyvää kuntoa. Paras on sellainen, joka ei ole kovin kypsä eikä siinä ole mustelmia puun kaatumisesta.
leikkaus
Jokainen hedelmä on pestävä erittäin hyvin, jotta loppu maan pinnasta voidaan poistaa. Seuraavaksi meidän on leikattava hedelmät viipaleiksi tai kuutioiksi. Jos aiot kuivata kirsikat, on parasta leikata se kahtia ja poistaa ydin. Tämä myös se on valmistettu omenoista ja päärynöistä. Viipaleet on suositeltavaa leikata melko paksuksi. On tärkeää varmistaa, että leikkaamasi palat ovat samankokoisia, jotta ne kaikki voivat kuivua samanaikaisesti ja meillä on tulos samaan aikaan.
Kuivattu kuivattu hedelmä
Katsotaanpa, mitkä ovat kuivatustyypit, jotka voidaan antaa dehydratoiduille hedelmille.
aurinkokuivattu
Se on ekologisinta ja voit kuivata hedelmät ilman energiankulutusta. Haittapuoli on, että se voidaan tehdä vain ilmastossa, jonka lämpötila on yli 40 astetta. Kuten voit odottaa, tämä voidaan tehdä vain alueilla, joilla on autiomaata tai kuivaa ilmastoa. Se on prosessi, joka vie paljon enemmän aikaa, ja sen lisäksi ilmaston on oltava kuiva. Jos ympäristön kosteus on korkea, kuivumisprosessia ei saavuteta. Muille ilmastolle on muita sopivia vaihtoehtoja, kuten näemme myöhemmin.
Jos olet päättänyt kuivua auringossa, voit leikata hedelmien viipaleet tarjottimelle ja sijoittaa ne suoraan aurinkoon. Hedelmiä kannattaa kääntää kerran päivässä, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Hedelmät on varastoitava peitetyillä alustoilla kasteen välttämiseksi yöllä. Voit myös käyttää kodin kuivausrumpua asettamaan ne aurinkoon ja nostamaan lämpötilaa sen ansiosta. Tämän tyyppisellä laitteella Voit tehdä dehydratoiduista hedelmistä ilman, että tarvitsemme 40 asteen lämpötilaa, jossa elämme.
Uuni kuivattu
Se on toinen tapa tehdä kuivattuja hedelmiä. Se on vähemmän ekologista, mutta on aikoja, jolloin ilmastomme takia ei ole muuta mahdollisuutta. Meidän on asetettava uuni 60 asteeseen ja laitettava tarjottimet hedelmien kanssa. Uunin luukun on oltava hieman auki, jotta höyry pääsee sisään. Jokaisen hedelmätyypin kuivuminen vie aikaa, ja sinun on tarkistettava, onko se valmis. Voit tehdä tämän seuraavasti: kosketamme palan hedelmää ja jos tarkistat, että se on kuiva, mutta ei hauras ja taipuisa, se on täysin valmis.
Toinen tapa tunnistaa, ovatko he valmiita, on ottaa pala hedelmää ja leikata se. Jos kosteutta on vielä jäljellä, sen on ehkä oltava uunissa hieman kauemmin. Näiden vinkkien avulla voit nyt oppia tekemään dehydratoituja hedelmiä.
ominaisuudet
Analysoimme nyt kuivattujen hedelmien tärkeimmät ominaisuudet. Kuten olemme aiemmin maininneet, se on täydellinen terveellinen vaihtoehto välipalalle. Katsotaanpa, mitä ominaisuuksia on suositeltavaa lisätä ruokavalioon:
- Virtalähde: vain muutaman asteen dehydratoiduilla hedelmillä tuomme markkinoille noin 70kcal. Tämä johtuu sen korkeasta sokeripitoisuudesta. Energisimmat ovat rypäleet ja rusinat. Ne ovat erittäin suositeltavia tuotteita korvaamaan osa päivästä, joka kulutetaan päivittäisissä tehtävissämme. Se sopii erityisesti lapsille, raskaana oleville naisille, opiskelijoille ja urheilua harjoittaville. Muista, että tuote on kohtuullinen määrä. Radiata-yksityiskohtien energia-arvoja ei tarvitse muuttaa, jotta nämä hedelmät voidaan sisällyttää. Kuten aina, on suositeltavaa mukauttaa lämpöideoiden tarpeet siihen hetkeen, jolloin löydämme itsemme. Siksi kuivatut hedelmät ovat myös hyvä vaihtoehto laihtuminen.
- Suuri määrä hivenaineita: Tämän tyyppisissä hedelmissä on suuri määrä hivenaineita, joista meillä on kaliumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, provitamiinit A ja E, vitamiinit B1, B2, B3. Kaikki ne ovat hivenravinteita, jotka ovat 3 - 5 kertaa enemmän väkevöityinä dehydratoiduissa hedelmissä verrattuna tuoreisiin hedelmiin.
- He ovat kylläisiä: Kuten olemme aiemmin sanoneet, laihtumisruokavaliot ovat hyvä vaihtoehto, koska heidän kylläisyytensä on korkea.
- Heillä on hyvä laksatiivinen vaikutus.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää dehydratoitujen hedelmien valmistamisesta ja niiden ominaisuuksista.