Squash (Cucurbita maxima)

Kurpitsa (kurpitsa tai kurpitsa) on yksi monista amerikkalaisista vihanneksista, jotka tulivat Eurooppaan rikastamaan Välimeren ruokaa. Se on kotoisin Keski-Amerikasta ja sen viljely on levinnyt laajasti Amerikan maaperällä ja myös lämpimillä ja leutoilla alueilla Euroopassa, mukaan lukien Espanja.

Sen maku on makea sileä, se sisältää runsaasti kuitua ja sillä on hyvät ravitsemukselliset ominaisuudetSiksi sitä on läsnä monissa astioissa, muhennoksissa jälkiruokissa. Se on yksi vihanneksista, jolla on korkein määrä antioksidantteja, se sisältää paljon kaliumia, sisältää paljon vettä, sisältää runsaasti vitamiineja ja vähän natriumia, joten verenpainepotilaat voivat käyttää sitä.

Jokaista 100 grammaa kurpitsaa kohti on 28 kilokaloria, 1,4 grammaa kuitua, 5,6 grammaa hiilihydraatteja, 0,1 grammaa rasvaa ja ehdottomasti ei kolesterolia. Kurpitsa on niin hyödyllistä, että jopa sen paahdetut siemenet ovat hyödyllisiä, koska niissä on runsaasti magnesiumia.

hyötyjä

• Kurpitsa on helposti sulava, sopii ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia kuten gastriitti, jopa vauvoille, jotka alkavat syödä ensimmäistä vauvanruokaa.
• Alentaa veren kolesterolia ja antaa rautaa rikastamaan sitä. Koska siinä on vähän natriumia, kurpitsa on erittäin hyvä ihmisille, joilla on korkea verenpaine.
• Kurpitsa on runsaasti vedessä, joten se on hyvä diureetti munuaisten terveydelle ja säätelee nesteen kertymistä.
• Kurpitsa on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja se suosii insuliinin tuotantoa, mikä tekee siitä sopivan diabeetikoille alhaisen sokeri- ja hiilihydraattipitoisuuden vuoksi.

Viljely ja hoito

Kurpitsa on vihannes, joka ei kasva kylmissä olosuhteissa, joten kylvö ja viljely on tehtävä talven lopussa, itse asiassa, paras kylvöaika on myöhäinen kevät ja sen sato on seuraava syksy.

Kurpitsa kasvi on hiipivä, samanlainen kuin vesimelonit, mikä tarkoittaa, että jokaisen kasvin tulisi olla 1,5-3 metrin päässä toisistaan. Laitoksen on saatava paljon aurinkoa, ja jos se istutetaan aidan lähelle kasvamaan siinä, kasvin tulisi olla aurinkoisella alueella, kaukana muureista tai muista suurista puista, jotka estävät auringon säteiden kulkua.

Squashille sopiva maaperä on maaperää, hedelmällistä ja ilman seisovaa vettä, siksi On suositeltavaa lannoittaa maaperä ennen kylvämistä. Ympäristön lämpötilan suhteen on suositeltavaa, että lämpötila on 18–35 ºC.

Kurpitsa siemenet on pestävä hyvin ja kuivattava auringossa ennen kylvöä. Jos on tarpeen ennakoida kylvö (kylmänä vuodenaikana), se tulisi tehdä siemenpenkkeihin, jotka on valmistettu reikäpurkkeihin. Maan on koostuttava 60% maasta ja 40% humuksesta matoa ja aseta kolme siementä kullekin sängylle, joka tulisi peittää senttimetrillä maata ja vettä runsaalla vedellä.

Kun se siirretään kiinteään maahan (kevään lopussa) Lisätään kaksi annosta matohumusa ja kaikki juuret tai kivet, jotka vaikuttavat sen kasvuun, on poistettava niiden välillä 1,5-3 metrin etäisyydellä toisistaan, kuten jo mainittiin.

On tärkeää, että kurpitsa ei ole suorassa kosketuksessa maan kanssa, jotta se ei mätäne tulisi tukea tarpilla, kivellä tai puisella laatikolla.

Kurpitsa sadonkorjuu tapahtuu ensimmäisten kolmen ja viiden kuukauden välillä istutuksen jälkeen, riippuen kurpitsan lajikkeesta. Se tulisi korjata jättämällä hyvä määrä varren säilyttämisen pidentämiseksi. Korjatut kurpitsa tulee säilyttää viileissä, kuivissa paikoissa.

tuholaisia

Kurpitsan tärkeimmät viholliset ovat etanat, kärpäset ja kirvat, on suositeltavaa levittää seos vettä ja murskattua valkosipulinkynsiä, jotka on valmistettu useita päiviä etukäteen.

Squashin pääasiallinen sairaus on jauhe, joka liittyy juuren ja kruunun mätään. Se tunnistaa eräänlaisen valkoisen jauheen esiintyminen lehdillä. Se taistellaan seoksella, jossa on lasillinen vettä ja kolme ruokalusikallista ruokasoodaa.

On tärkeää, pitää maaperän kosteus hallinnassa ja vältä, että kurpitsa on suorassa kosketuksessa maan kanssa, tällä tavalla vältetään sairauksien esiintyminen.