Kuva - Flickr / Adam Grubb ja Annie Raser-Rowland
Kentältä löytyy monia kasveja, joista ei ilmeisesti tarvitse olla mitään käyttöä, mutta kun aloitamme niiden tutkimisen, ne yleensä yllättävät meidät. Yksi niistä on lactuca serriola, joka on erittäin hyödyllinen yrtti ruoanlaitossa ja luonnonlääketieteessä.
Joten jos haluat tietää enemmän siitä, sen ominaisuuksista ja tietysti kaikista sen käyttötarkoituksista, muista lukea.
Alkuperä ja ominaisuudet
Päähenkilömme on yksivuotinen tai kaksivuotinen yrtti jonka tieteellinen nimi on lactuca serriolaVaikka se tunnetaan yleisesti nimellä juurisikuri, piikikäs salaatti, luuta, lehmän kieli tai linnun jalka. Se on kotoisin Välimeren alueelta, mutta sitä on otettu käyttöön kaikkialla maailmassa. Voimme löytää sen teiltä ja poluilta, kuivilta rannoilta, dyyniltä ja aukoista.
Se kasvaa korkeuteen 5-20 cmja muodostaa ruusukkeita jäykistä ja piikkisistä lehdistä, joista alemmat ovat soikeat ja pitkänomaiset ja ylempät vähemmän lohkoiset. Kukat ilmestyvät ryhmiteltyinä vaaleankeltaisiin kappaleisiin, joiden halkaisija on 1–1,5 cm, ja hedelmät ovat ahenaisia. Se kukkii kesäkaudella.
Mitä käyttötarkoituksia sillä on?
Kuva - Wikimedia / Matt Lavin
La lactuca serriola sillä on kulinaarisia ja lääkinnällisiä käyttötarkoituksia.
Kulinaarinen
Lehdet syödään salaateissa, vaikka sinun pitäisi tietää, että niillä on katkera maku. Nuorinta voidaan syödä raakana tai keitettynä.
Lääke
Epäilemättä se on yleisin käyttö. Muinaisessa Kreikassa tähän päivään asti sen mehulla silmän haavaumat hoidettiin, tapaukset, joissa henkilö ei voinut virtsata normaalisti ja rentouttaa seksuaalista halua.
Mitä ajattelit tästä yrtistä? Varmasti nyt näet sen eri silmillä, eikö? Ja se ei ole, että meitä ei pidä ohjata ulkonäöllä, koska joskus ne pettävät meitä 😉.