Lajikkeet paprikat

Paprikat ovat Etelä-Amerikasta kotoisin olevia vihanneksia. Kasvatettuja paprikalajikkeita on monia, joita käytämme ruokien valmistamiseen.

Pippuriperheistä löytyy lukuisia lajeja ja tyyppejä. Kuitenkin enemmän tai vähemmän, ne sisältyvät neljään erinomaiseen lajikkeeseen maun mukaan: makea tai mausteinenja sen käytöstä riippuen: säilyttää tai kuivata. Haluatko tietää enemmän olemassa olevista paprikoista?

Kuinka pippuria kasvatetaan?

Tärkeintä kasvattaa paprikaa lämpötilan on oltava 23-25 ​​astetta. Maaperän, johon istutamme, on oltava hedelmällistä ja hyvin valutettua. Se kylvetään talvella normaalisti, vaikka voit ostaa taimet ja kasvattaa niitä keväällä. Se maksetaan yleensä kahden viikon välein.

Lajikkeet paprikat

Paprikaa

On olemassa lukuisia paprikalajeja, ja niitä käytetään yleensä eniten kaikissa maailman keittiöissä. Tässä paprikaryhmässä meillä on italialainen vihreä paprika, paprika tai keltainen paprika. Niitä käytetään syömään sekä raakana, esimerkiksi salaateissa, että keittämään eri tavoin: paahdettu, paistettu, höyrytetty jne.

Chili Peppers

Tätä paprikoiden saagaa käytetään usein meksikolaisessa ruoassa tai mausteen lisäämiseksi ruokaan. On niitä, jotka rakastavat mausteista ja toiset kärsivät liikaa. Kuten aina, missä tahansa astiassa On oltava erilaisia ​​makuja, jotka sopeutuvat kaiken tyyppisiin kitalaisiin.

Kuumien paprikoiden joukossa on chilejä, chilipippureita, padrón-paprikoita jne. Näille on ominaista korkea kapsaisiinipitoisuus, mikä antaa heille kutinaa. Niille, jotka eivät siedä mausteista paljon, se voidaan pehmentää maidolla tai syömällä sokeria.

Säilöttävät paprikat

Nämä ovat myös hyvin tunnettuja. Meillä on paahdettuja paprikoita valkosipulilla, pippurisalaattia, piquillo-paprikaa jne. Nämä paprikat kasvatetaan ja pakataan ja nautitaan milloin tahansa vuoden aikana.

Kuivatut paprikat

Näitä paprikoita käytetään maustamaan ruokaa ja antamaan sille enemmän makua. Meillä on ñoras, chorizopippuri, kuivatut chilit, paprika, cayenne jne. Nämä kasvatetaan ja jätetään kuivumaan ja kulutetaan sitten kokonaisina tai jauhettuina muhennoksissa, lihoissa ...

Tiedät jo vähän enemmän olemassa olevista paprikoista ja mihin niitä käytetään.