La lakritsi Se on klassinen ja suosittu makeinen, joka löytyy joka kulmasta, niin katukojuista kuin karkkina tai vaikka juoman ainesosina. Kummallista on, että harvat uskaltavat kasvattaa sitä kotona, ehkä siksi, että tästä hieman karvasmakeasta, mutta samalla anismakuisesta tuotteesta käydään paljon keskustelua.
Totuus on, että jos pidät ruoanlaitosta, voit päästä pois perusohjelmasta sisällyttämällä tämän ainesosan joihinkin valmisteisiin. Paljon parempi, jos se on tuoretta ja puutarhastasi.
Alkuperä ja historia
La lakritsi tai Glycyrrhiza glabra kuuluu Fabaceae ja sen alkuperä juontaa juurensa Välimeren Eurooppaan ja Vähä-Aasiaan, vaikka nykyään sitä viljellään monissa osissa maailmaa. Se on yleistä löytää se kosteissa paikoissa, kuten jokisängyt, rotkot, laaksot jne. Ainesosana käytetty osa kasvista on juuri, mauste, jota on käytetty vuosisatojen ajan.
Laitoksen on kasvanut auringossa ja mieluiten paikoissa, jotka toistavat lähtöpaikkansa ilmastolliset olosuhteet: Välimeren ilmasto. Muista, että se on kasvi, joka ei ole pakkasenkestävä. Lisäksi se tarvitsee syvää maata, jotta sen paksut juuret voivat kasvaa hyvin. Sen tulisi olla hiekkaista, kosteaa ja runsaasti orgaanista ainetta, joten muista lisätä komposti.
Voit istuttaa siemenet tai pistokkaat keväällä ja maahan, ½ tuuman syvyyteen ja kasvien ja kasvien välisen etäisyyden ollessa 60 cm.
Kastelu ja sadonkorjuu
Puhuimme kosteasta maasta, joten on tärkeää kastelu, jonka on oltava jatkuvaa, mutta vältettävä ylimääräistä vettä jotta juuret eivät mätänisi.
Sadon suhteen sinun on tiedettävä, että se on pitkään kehittynyt kasvi, joka vain voidaan kerätä kolmen vuoden kuluttua kylvämisestä. Syy? Juurien on oltava riittävän vahvoja.
Sadonkorjuu tapahtuu lokakuusta maaliskuuhun leikkaamalla juuret varovasti, jotta kasvi voi itää uudelleen.