Tänään puhumme sienestä, jota pidetään hyvänä syötävänä ja jota vaaditaan kaikkien vuodenaikojen sienikokoelmissa. Se on noin Leccinum lepidum. Se tunnetaan mukavalla boletolla yleisnimellä, koska sillä on joitain yhtäläisyyksiä joidenkin Boletus-suvun sienien kanssa. Se on sieni, joka kuuluu kevätsienten ryhmään, joka on ihanteellinen kerätä, kun tämän kauden lämpötilat alkavat nousta. Niiden kokoelma on melko miellyttävä, eikä meidän pidä sekoittaa niitä muihin vastaaviin, jotka voivat tulla myrkyllisiksi.
Tässä artikkelissa aiomme kertoa teille kaikki ominaisuudet, elinympäristö ja mahdolliset sekaannukset Leccinum lepidum.
Tärkeimmät ominaisuudet
Hattu ja kalvot
Tämän sienen hatulla on hyvä laakeri. Jotkut yksilöt, joilla on suurempi kehitys niiden halkaisija on 15 senttimetriä. Kun he ovat nuoria, heillä on puolipallon muoto ja se muuttuu kuperaksi aikuisen kasvaessa. Yksi eroista, jotka voimme tehdä tästä sienestä suhteessa muihin samankaltaisiin ulkonäköihin, on se, että sen hattu ei litisty iän myötä. Normaalisti monilla sienillä alkaa olla puolipallomainen hattu ja ne ovat lopulta tasaisen ja kuperan muotoisia. Tämä sieni ei koskaan litisty, kun se saavuttaa kypsän iän.
Hatun väri voi vaihdella väreillä tummanruskeasta melkein kellertävään. Jopa samasta näytteestä voimme nähdä, että hatun väreissä voi olla vaihteluita sen alueen olosuhteista riippuen, jolla se on kehitetty. Jos alueella on enemmän kosteutta, sen väri on hieman tummempi kuin jos alueella on vähemmän kosteutta.
Tämän hatun kynsinauha voidellaan, kun sadekausi tapahtuu keväällä. Tämä luonnollinen voiteluaine, jonka tämän sienen hattu tuottaa, ei ole viskoosi. Reuna on täysin tahaton.
Sen putket ovat adnate -tyyppisiä ja keltaisia. Ne ovat yleensä pitkiä ja pysyvät väriltään vakaina kosketettaessa ja leikattaessa. Voimme myös käyttää tätä erottaaksemme sen muista sienistä, jotka joko muuttuvat keltaisiksi tai punaisiksi leikattaessa tai hierottaessa. Tällä lajilla on samanväriset huokoset kuin lamellit. Erottuva piirre on, että vanhuuden aikana nämä huokoset tummentuvat ja muuttuvat melko rumiksi. Ne ovat myös muuttumattomia värin suhteen sekä hankauksessa että leikkauksessa.
Piirakka ja liha
Jalka on keskimmäinen ja melko paksu. Se muuttuu hieman ohuemmaksi hatun viereen ja paksuuntuu pohjassa. Sillä on kellertävä väri ja sitä peittävät jotkut samanväriset rakeet, jotka voivat ajan myötä muuttua ruskeammiksi.
Lopuksi lihalla on hieman vaaleampi keltainen väri ja se on käytännössä muuttumaton sekä kosketettaessa että leikattaessa. Joskus joistakin yksilöistä voimme löytää vaaleanpunaisen sävyn, etenkin lihan osasta, joka on lähinnä pohjaa. Se on paksu liha, jonka rakenne on miellyttävä koskettaa.. Sen haju ja maku ovat myös miellyttäviä, minkä vuoksi sitä pidetään hyvänä syötävänä.
Elinympäristö Leccinum lepidum
Tämä sieni kehittyy mykorritsalla holm-tammeissa. Suurin määrä tätä sieniä löytyy Quercus ilex. Täällä se alkaa tuntua lähellä toukokuun aikaa kevään keskellä. Joskus ne ovat marraskuussa, mutta se ei ole jotain tavallista. Tämä riippuu suurelta osin lämpötiloista ja sateista, joita on vuoden jokaisena ajankohtana.
Jos maaliskuun sateet ovat runsaampia ja lämpötilat ovat korkeammat, Leccinum lepidum se voidaan siirtää huhtikuuhun. Tämä holm tammien mykorritsan elinympäristö on sen yksinomainen elinympäristö. Se voi auttaa meitä erottamaan ne muista sienistä, koska niitä ei löydy muualta. Ne eivät kasva teiden, viljelymaiden lähellä, jokien tai muiden vesistöjen tai muiden puulajien lähellä.
Sitä pidetään hyvänä syötävänä ja kerätään tätä tarkoitusta varten. Se on yleensä mukana joissakin astioissa mausteena ja koristeena joissakin astioissa lihalla ja paistetuilla perunoilla. Joskus sen kynsinauhalla on hieman samettinen ulkonäkö ja se antaa sille miellyttävämmän ulkonäön kulutukseen.
Sekaannuksia Leccinum lepidum
Kuten olemme aiemmin maininneet, tämä sieni voidaan sekoittaa muiden saman ryhmän lajien tai joidenkin Boletus-suvun lajien kanssa. Yksi saman ryhmän lajeista, johon se sekoitetaan useimmiten, on Leccinellum corsicum. Suurin ero näiden kahden sienen välillä on, että tämä näyte se on pienempi ja kookkaampi, ja sen elinympäristö ulottuu kallionruusun alle. Älkäämme unohtako sinua Leccinum lepidum ne kehittyivät yksinomaan holmitammen alla. Suurin runsaus oli Quercus ilex emmekä koskaan näe heitä rockrosen alla.
Tästä syystä elinympäristöä käytetään yleensä myös yhden tai toisen sienen erottimena. Toinen sieni, joka voidaan sekoittaa, on Leccinellum crocipodium. Tätä lajia on runsaasti alle lehtipuumetsät ja siinä on halkeamia Toinen ominaisuus, joka voi auttaa erottamaan nämä lajit, on se, että lihalla on nopea mustuminen ja ulkonäkö on heikko. Liha alkaa mustaa vain leikkaamalla se ja asettamalla se sienikorista. Tämä voi olla toinen indikaattori, joka pystyy erottamaan molemmat sienet.
Näissä tapauksissa sekaannuksessa ei ole paljon ongelmaa, koska yksikään sen kaltaisista lajeista ei ole myrkyllistä ja syötävää.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää Leccinum lepidum.