Kuva - Fruteriadevalencia.com
Perunat ovat yksi mukuloista, joista pidämme eniten keittiössä. Olipa paistettu tai keitetty, leikattu viipaleiksi tai pieniksi paloiksi, sen maku on hieno. Mutta tiesitkö, että on olemassa monia lajikkeita? Heidän joukossaan ovat Monalisa tai Spunta, vaikka epäilemättä vaaditaan eniten hapan peruna.
Haluatko tietää miksi? Sillä on useita ominaisuuksia, joten on erittäin mahdollista, että tämän artikkelin lukemisen jälkeen haluat myös kokeilla sitä 🙂.
Mitkä ovat hapan perunan ominaisuudet?
Hapan peruna on a suuri mukula, joka on muodoltaan soikea. Sen iho on hieno ja sillä on hyvä rakenne. Lisäksi sen sokeripitoisuus on pieni, joten se on ihanteellinen paistamiseen, vaikka tietysti sitä voidaan myös keittää tai keittää.
Se on lajike, paitsi helppo valmistaa myös hyvin säilyneitä. Siksi sitä käytetään sellaisten tuotteiden valmistamiseen kuin ranskalaiset perunat, perunatortillat tai sirut. Siksi se on elintarviketeollisuuden kysyntä.
Viljelijälle tai niille, joilla on puutarha, hapanperunoita löytyy käytännössä ympäri vuoden myytävänä, sekä maatalouskaupoissa että erikoistuneissa verkkokaupoissa.
Milloin se kerätään?
Elonkorjuuaikasi sisältää kesä- ja syyskuukaudet (pohjoiselta pallonpuoliskolta). Mutta jos sinulla on kasvihuone, sinulla voi olla hapanperunoita vuoden XNUMX kuukauden aikana, koska se ei myöskään ole vaativa viljelyssä, koska se tarvitsee samaa hoitoa kuin muut perunalajikkeet.
Joten, jos haluat kokeilla joitain suosituimpia perunalajikkeita, älä epäröi mennä supermarketiin tai luomukauppaan ostamaan.