Korianteri on nurmikasvi, jota käytetään sekä ruoanlaitossa että luonnonlääketieteessä; voi kuitenkin edelleen olla epäilyksiä siitä, mikä se todella on ja / tai mitä sillä on. Siksi tässä artikkelissa aiomme selittää kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää siitä.
Siten lukemisen jälkeen tiedät paitsi mikä on korianteria, mutta paljon muuta.
Mikä se on?
Korianteri, jonka tieteellinen nimi on Coriandrum sativum, on vuotuinen nurmikasvien kotoisin Pohjois-Afrikasta ja Etelä-Euroopasta joka tunnetaan nimellä korianteri, eurooppalainen korianteri, kiinalainen persilja tai dania. Se kehittää pystysuorat varret, joissa on vaaleanvihreitä lehtiä, joiden korkeus on jopa 60 senttimetriä. Sen kukintoihin ryhmitetyt kukat itävät kesällä ja hedelmät kypsyvät syksyllä.
Kaikki osat ovat syötäviä, mutta ennen kaikkea käytetään tuoreita lehtiä ja kuivattuja siemeniä.
Kuinka sitä kasvatetaan?
Jos haluat saada muutaman kopion, suosittelemme noudattamaan neuvojamme, joka on:
- Kylvö: keväällä.
- Ruukku: sen on oltava vähintään noin 20-25 cm ja täytettävä yleiskäyttöisellä kasvualustalla (voit ostaa sen täällä).
- Puutarha: ne kylvetään riviin, jolloin etäisyys toisistaan on noin 30 cm.
- Riego: on vältettävä, että maa pysyy kuivana.
- Tilaaja: on suositeltavaa lannoittaa koko kauden ajan orgaanisilla lannoitteilla, kuten guanolla (saat täällä) tai kanan lantaa.
- Sato: kun kasvi on saavuttanut aikuisen koon.
Mikä se on?
- Kulinaarinen käyttö:
- Hedelmät: niitä käytetään maustamaan. Lisäksi ne ovat välttämättömiä curryjen, saksalaisten ja eteläafrikkalaisten makkaroiden ja ruisleivän valmistuksessa (Venäjällä ja Keski-Euroopan maissa).
- Lehdet: käytetään tuoreena koristeina erilaisille annoksille, kuten keitoille, kastikkeiden valmistukseen ja salaattien ainesosiksi.
- Maustaminen: Eteeristä öljyä käytetään liköörien, ruuansulatusjuomien ja hajuvesien aromiaineena.
- Lääkinnällinen: lehdillä on stimuloivia, antispasmodisia ja bakterisidisiä ominaisuuksia.
Mitä ajattelit korianterista? 🙂