Raparperi on yksi kasveista, joita voit kasvattaa sekä puutarhassasi että ruukussa. Kokonsa ansiosta, vaikka se saavuttaa kolmen metrin korkeuden, se on ruoho, jolla ei ole invasiivisia juuria se on täydellinen olla missä tahansa kodin osassa.
Sitä käytetään laajalti keittiössä herkullisten reseptien, kuten salaattien, hillojen tai empanadojen, valmistamiseen. Mutta, Tiedätkö mikä raparperi on?
Raparperi on Koillis-Euroopassa, erityisesti Ukrainassa, kotoisin oleva yrtti. Se on phanerogamic-kasvi, toisin sanoen tuottaa siemeniä lajin levittämiseksi, joka kuuluu kasvitieteelliseen perheeseen Polygonaceae, kuten muut vihannekset, kuten Rumex, jota käytetään myös laajalti ruoanlaitossa.
Suurilla lehdillä on petioleja, jotka ovat pitkiä, paksuja, jopa kaksi tuumaa ja syötäviä.. Näiden väri voi olla vihreä tai yleisemmin punainen. Raparperin antenniosa syntyy juuresta, joka löytyy maan alla. Tämän maanalaisen urun ansiosta se voi pysyä hengissä, koska se palvelee ravinteita.
Vain petioles hyödyntävät raparperia. Lehdet sisältävät suuren pitoisuuden oksaalihappoa, ja jos se sekoitetaan metallien, kuten raudan, kalsiumin tai sinkin kanssa, keholla voi olla vaikeuksia absorboida niitä oikein. Joissakin tapauksissa jotkut välttämättömät mineraalit, kuten kalsium, voivat keskittyä ei-toivotuille alueille, mikä voi aiheuttaa munuaiskivien muodostumista.
Tämä kasvi voi elää useita vuosia, irrottaa lehdet talvella ja itää keväällä. Ennen kesän saapumista lehdet on korjattavakoska silloin oksaalihappopitoisuus on alhaisin.
Oletko halunnut tietää, miten se kasvatetaan? Jos on, napsauta tästä ja nauti herkullisesta raparperista.