Mikä on salottisipuli ja miten sitä kasvatetaan?

Salottisipuli on Keski-Aasiasta kotoisin oleva kasvi, joka, vaikka sitä ei olekaan kovin hyvin tiedossa, tulee varmasti pian, koska sen viljely on yhtä yksinkertaista kuin sipulin, mutta se on paljon tuottavampaa kuin tämä.

Joten jos et tiedä mikä on salottisipuliSitten vastaamme kysymykseesi, jos haluat kokeilla uusia makuja. 🙂

Mikä se on?

Salottisipuli, joka tunnetaan myös nimellä salottisipuli, charlotte, salottisipuli tai escaloña, on vihannes, jonka tieteellinen nimi on Allium ascalonicum. Sen syötävä osa on sipuli, joka näyttää pieneltä punasipulilta tai suurelta ja paksulta valkosipulilta, joka on erittäin aromaattinen. On olemassa kolme lajiketta:

• Vähän: se on keskikokoinen sipuli, väriltään vihreä-violetti, peitetty punertavalla värillä.
• Paksu Alencón: koko on hieman suurempi ja iho vähemmän hieno.
• jersey: sipulit ovat pyöreitä, punaisella iholla.

Kuinka sitä kulutetaan?

Sitä kulutetaan samalla tavalla kuin valkosipulia tai sipulia; nimittäin: voimme keittää sen tai pilkkoa ja paistaa sen. Sen maku on näiden kahden muun vihanneksen välillä. Lisäksi käytämme sitä mausteena tai salaateissa, kitalaemme pystyy varmasti maistamaan sitä ongelmitta. 🙂

Kuinka sen viljely on?

Jos haluamme kasvattaa salottisipulia, meidän on tiedettävä seuraava:

• Sijainti: ulkona, täydessä auringossa.
• Riego: 2-3 kertaa viikossa.
• Tilaaja: se tarvitsee runsaasti kaliumia ja fosforia sisältäviä lannoitteita, joita voidaan antaa lisäämällä maaperään puutuhkaa.
• Kertolasku: polttimoilla talvella.
• Sato: kun lehtien kärjet alkavat olla keltaisia, on aika kiertää varret siten, että sipulit kasvavat rasvaa. Noin 15-20 päivää myöhemmin se kerätään.
• varastointi: sama kuin valkosipuli tai sipuli: sipulit asetetaan verkkopusseihin ja ripustetaan viileään, kuivaan paikkaan.

Mitä mieltä sinä olet?