Sinapin ominaisuudet, hoito ja viljely

Sinappi on syötävä kasvi, joka on kotoisin Euroopan lauhkealta alueelta ja kuuluu ristiinnaulittujen perheeseen.

Tämän sadon taloudellinen arvo johti sen laajaan levittämiseen, ja sitä on viljelty yrtinä Aasiassa, Pohjois-Afrikassa ja Euroopassa tuhansien vuosien ajan. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset nauttivat sinapinsiemenistä tahnan ja jauheen muodossa.

Sinapin ominaisuudet

Sinappia on kolme tyyppiä; keltainen, musta ja itämainen. Euroopassa keltainen sinappi tunnetaan myös nimellä valkoinen sinappi. Se kasvaa villinä Välimeren Euroopassa, Lähi-idässä ja Pohjois-Afrikassa

Sinapinsiemenet, mustavalkoiset, ovat muodoltaan melkein pallomaisia, maultaan pistäviä ja kokonaisia ​​hajuttomia. Valkoiset sinapinsiemenet ovat väriltään vaaleankeltaisia ​​ja halkaisijaltaan noin 2.5 mm.

Itämainen sinappi, tieteellisellä nimellä Brassica juncea, on kotoisin Himalajan juurelta, mutta sitä viljellään ja markkinoidaan tällä hetkellä Yhdysvalloissa, Iso-Britannia, Kanada ja Tanska ja mustaa sinappia, Brassica nigra, viljellään Yhdysvalloissa, Chilessä, Argentiinassa ja joissakin Euroopan maissa.

Sinapin hoito ja viljely

Sinappikasveja kasvatetaan yleensä siemenistä, mutta niitä voidaan kasvattaa myös taimista.

Sitä voidaan kasvattaa sekä auringossa että osittain varjossa. Valitse paikka, jossa on hyvin valutettu, hyvin toiminut, hedelmällinen maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainetta. Ihanteellisen maaperän pH: n tulisi olla 5.5-6.8, vaikka ne sietävätkin hieman emäksisen pH-arvon 7.5.

Istuta sinapinsiemenet 2,5 tuuman välein noin kolme viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Jos istutat ostettuja sinapin taimia, istuta ne myös 15 tuumaa toisistaan. Maaperä on pidettävä tasaisesti kosteana pitämään lehdet nopeasti kasvamassa.

Sinappi itää kylmässä maaperässä. kostea maaperä ja maaperän lämpötila on noin 7 ° C. Näissä olosuhteissa sinappi tulee maaperästä 10-XNUMX päivässä.

Sinappi, joka on istutettu maaperän ollessa alle 4 ºC, itää, mutta hitaammin.

Elinkaari

30 päivän kuluessa itämisestä sinappi kehittää kypsä katos. Se alkaa itää 35–40 päivän kuluessa itämisestä.

Kukinta kestää noin seitsemän ja 15 päivää, vaikka se voi joskus olla pidempi. Palot kehittyvät kukista seuraavien 35-45 päivän aikana. Siemenet ovat kypsiä, kun palot alkavat muuttua vihreästä ruskeaan tai ruskeaan.

Kuivaus

Sinapinsiemenet on korjattava ennen kuin palot muuttuvat niin hauraiksi, että ne murtuvat auki ja sirottavat siemeniä sinne, missä niitä ei haluta.

Ihanteellinen kosteuspitoisuus sinapinsiementen varastointiin on 10%. Jos sinapinsiemen sisältää liian paljon kosteutta, se voi pilata varastoinnin aikana. Jos siemenet eivät ole tarpeeksi kuivia sadonkorjuun yhteydessä, voit kuivata ne hienolla silmällä.

Kypsyminen

La Keltainen sinappi kypsyy nopeammin kuin ruskea ja itämainen sinappi Keltaisen sinapin elinkaari on 80-85 päivää Ruskea sinappi 90-95 päivää Koska ruskeat ja itämaiset sinappilajikkeet hajoavat helpommin kuin keltaiset sinapit on korjattava ennen kuin palot ovat täysin kuivia.

Sinappitaudit

Vaikka sinapilla ei ole paljon ongelmia, sinun on suojattava ne kaali-matoilta, kirvoja, kirppuja ja kovakuoriaisia. Voit suihkuttaa ne tuotteisiin, jotka sisältävät "Bt" (Bacillus thuringiensis) toukkia varten, tai pyretriinipohjaisella suihkeella kovakuoriaisille.

Kasvi on myös herkkä valkoiselle ruosteelle. Lehdet, joissa on valkoista ruostetta, tulee poistaa välittömästi. Vedä kasvit varren pohjassa pitämään lehdet kosteina.