Padrón-paprikat

Oletko istuttanut padrón-paprikaa, mutta et tiedä, milloin se korjataan? Onko sinulla niin monta, että et enää tiedä mitä tehdä heidän kanssaan? Nämä kysymykset ovat melko yleisiä puutarhureiden keskuudessa, jotka kasvattavat tällaista pippuria. Tieto kuinka istuttaa se on tärkeää, mutta myös tieto siitä, milloin se kerätään ja mitä tehdä niin paljon jälkikäteen. Emme tietenkään voi ruokkia itseämme vain padrón-paprikoilla.

Siksi aiomme selittää tässä artikkelissa, kun on aika kerätä padrón-paprikat ja miten säilyttää ne myöhemmin, jotta ne kestävät paljon kauemmin.

Milloin kerätä padrón-paprikat?

Kun pakkaskausi on ohi, joka on yleensä toukokuun lopussa, voit aloittaa maanmuokkauksen ja valita puutarhassa aurinkoisen alueen istuttamaan kuuluisat padrón-paprikat. Näiden vihannesten kasvit voivat saavuttaa metrin korkeuden. Niiden murtumisen estämiseksi on suositeltavaa asettaa yksittäiset panokset ja kiinnittää ne langalla. On välttämätöntä kastella padrón-paprikaa jonkin verran, mutta hukuttamatta niitä. Hyvä asia tässä sadossa on se he eivät yleensä kärsi tuholaisista tai sairauksista.

Padrón-paprikoiden sato voi alkaa heinäkuun puolivälistä syyskuuhun tai lokakuuhun, jolloin pakkaset alkavat uudelleen. Nämä vihannekset korjataan yleensä vielä kypsymättöminä. Mutta miten voimme erottaa ne? Ennen kypsymistä ja punaisen värin saamista padrón-paprikat ovat kirkkaan vihreitä, kolmiomaisia ​​ja hieman karhean kartiomaisia. Lisäksi ne on yleensä merkitty kolmella lohkolla kärjessä.

Kuinka kerätä paprikat kasvista?

Noin kahdeksankymmentä päivää padrón-paprikoiden istuttamisen jälkeen ne voidaan korjata. Neljän päivän välein meidän on kerättävä kaikki paprikat, joiden pituus on XNUMX-XNUMX cm. Tämä tehtävä vaatii paljon huomiota, koska ne sekoittuvat hyvin kasvien lehtiin. Lisäksi on suositeltavaa kerätä padrón-paprikat saksilla tai veitsellä varoen, ettet rikkoa varret tai kukat.

Kuinka säilyttää padrón-paprikat?

Yleisin tapa valmistaa padrón-paprikat on paistamalla ne oliiviöljyssä. Kynsinauhan rikkoutumisen välttämiseksi meidän on tehtävä se matalalla lämmöllä. Kun ne on paistettu, lisätään suolaa ja siinä kaikki. Jos kuitenkin istutamme padrón-paprikat itse, on mahdollista, että emme riitä niin suureen määrään. Tässä tapauksessa, mitä voimme tehdä, on pitää padrón-paprikat. Tätä varten meillä on erilaisia ​​vaihtoehtoja, joita aiomme kommentoida alla.

fritos

Ensimmäinen vaihtoehto, jonka meidän on säilytettävä padrón-paprikat, on paista ne. Kuten muut paprikat, kuten paprikaa, padrón-paprikat kestävät pitkään tuoreena jääkaapissa. Kuitenkin, paistettuna voimme pidentää niiden varastointia entisestään. Tätä varten meidän on pestävä ne hyvin ennen kuin viet ne pannun läpi. Siemeniä tai vartta ei tarvitse poistaa. Kun öljy, mieluiten ekstra-neitsytoliiviöljy, on kuumaa, lisää paprikat ja aseta lämpö keskikorkealle, jotta ne eivät pala. Sitten meidän on sekoitettava niitä hieman pannulla, kunnes ne ovat tyhjentyneet ja saaneet paistettua tekstuuria. Sitten otamme ne ulos ja annamme niiden jäähtyä, ennen kuin säilytämme niitä ilmatiiviissä astiassa.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Lajikkeet paprikat

Päivä, jolloin haluamme kuluttaa niitä, on yhtä yksinkertaista kuin lämmittää ne uudelleen pannulla ja lisätä ripaus suolaa. Tällä kertaa ei ole tarpeen lisätä öljyä pannulle.

Etikka

Toinen vaihtoehto, jonka meidän on säilytettävä padrón-paprikat, on etikka. Tämä on hyvin samanlainen menetelmä kuin esimerkiksi paahdettujen paprikoiden tyhjiösäilytys. On tärkeää kiinnittää huomiota Meidän on käytettävä valkoviinietikkaa ilman aromeja ja hyvän happamuuden. Aiomme keskustella siitä, miten ne tehdään askel askeleelta:

1. Puhdista paprikat hyvin.
2. Tuo vesi, 500 millilitraa etikkaa, kaksi ruokalusikallista sokeria, ripaus suolaa ja tilkka öljyä kiehuvaksi kattilassa. Koska tämä seos säilyttää paprikat, meidän on lisättävä ripaus makua mieltymyksemme mukaan.
3. Kun se alkaa kiehua, sinun on alennettava lämpöä ja lisättävä paprikat. Jätä ne noin kymmeneksi minuutiksi keskilämmöllä.
4. Paprikoita ei tule kypsentää kokonaan, vaan ne on vain vaalennettava. Kun ne ovat valmiita, laita ne purkkiin, jossa on ylimääräinen neste ja pieni pala valkosipulia, kunnes ne saavuttavat huipun
5. Suljemme potin ja asetamme sen ylösalaisin. Jätä tässä asennossa useita tunteja.

Koska nämä padrón-paprikat vain vaalennetaan, niiden kulutuksen aikana meidän on kypsennettävä ne uudelleen. Lisäksi ne ovat herkullisia, jos paistamme niitä vähän pannulla ennen niiden syömistä.

Jäädytetty

Lopuksi voimme puhua padrón-paprikoiden jäätymisestä. Vaikka on totta, että on suositeltavaa käyttää tuoreita vihanneksia, Julienned-pakastettujen paprikoiden ottaminen ei vahingoita. Tällä tavalla helpotamme niiden käyttöä, kun tarvitsemme heitä ruoanlaittoon, huolimatta siitä, ovatko he olleet jääkaapissa pitkään vai ei. Jälleen kerran kommentoimme tätä prosessia askel askeleelta:

1. Pese paprikat hyvin ja poista myös niiden siemenet. Niiden avaaminen on meille helpompaa.
2. Anna niiden kuivua ja poista vesi luonnollisesti.
3. Leikkaa ne pieniksi paloiksi tai julienne, mieltymyksemme mukaan.
4. Jaa palat eri pakastepusseihin tai tuppeihin. Laukkuja suositellaan yleensä enemmän, koska ne sopeutuvat paremmin käytettävissä olevaan tilaan.

Näillä yksinkertaisilla vaiheilla meillä on jo padrón-paprikat valmiina pakastimessa. Kun niitä käytetään ruoanlaittoon, meidän on vain ravistettava pussia hyvin, jotta jääpalo rikkoutuu. Sitten otamme kourallisen paloina paprikaa ja Lisätään ne suoraan pannulle. Voimme myös odottaa niiden sulamista huoneenlämmössä.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Paprika: viljely, käyttö ja paljon muuta

Kaikilla näillä tiedoilla meillä on kaikki valmiit sadon omien padrón-paprikoiden korjuuseen ja pitämiseen niitä tarvittavan ajan. Tämän tyyppisiä vihanneksia on monia herkullisia reseptejä, joten nyt on aika kokeilla keittiössä.