Boletus luridus

Tänään puhumme toisesta Boletus-suvun lajista. Me puhumme Boletus luridus. Se tunnetaan nimellä boleto tai sohva ja se on sieni, joka kuuluu Basidiomycetes-ryhmään ja Boletaceae-perheeseen. Tätä sieniä löytyy sekä tiheistä metsistä että havumetsistä. Sen nimi on peräisin latinalaisesta vaaleasta ja värjäytyneestä, ja ne viittaavat sen tieteelliseen nimeen. Vaikka sillä on makea maku, se on myrkyllinen sieni.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaikki ominaisuudet ja biologia Boletus laridus joten voit oppia erottamaan sen muista syötävistä sienistä.

Tärkeimmät ominaisuudet

Tällä sienellä on hattu on halkaisijaltaan 4-16 senttimetriä. Aluksi sillä on puolipallon muoto, mutta myöhemmin se tasaantuu vähitellen, kunnes siitä tulee kupera. Siinä on kynsinauha, jota on vaikea erottaa ja jolla on vaihteleva väri, joka voi vaihdella oranssin-okkerista nuoruudessaan oliivinväristen alueiden kanssa nahan kaltaiseen ruskeaan väriin, kun se on jo alkanut kypsyä.

Kun tämä sieni on nuori, sillä on pehmeä samettinen rakenne ja se on melko herkkä hankaukselle. Se on yksi niistä lajeista, jotka muuttuvat sinisiksi leikattaessa tai painettaessa. Hänen hymeniumissa on vapaita putkia ja ne on erotettu lihasta. Heillä on vaaleankeltainen väri ja kehittyvät vihreäksi aikuisuuteensa. Siinä on hyvin pienet, pyöreän muotoiset huokoset. Ne ovat väriltään kellertävän oransseja ja kehittyessään ne muuttuvat punaisiksi. Hymenium muuttuu siniseksi heti hankauksen jälkeen.

Mitä jalkaan, sen mitat ovat 5–12 senttimetriä ja halkaisijaltaan 2–5 senttimetriä. Sen muoto on sylinterimäinen ja claviform. Huipulta löydämme keltaisen värin, joka tummenee pohjaa kohti. Tämä sienen osa muuttuu siniseksi vahingoittuessaan.

Sen liha on melko paksu ja kompakti ja siinä on keltaisia ​​tai kermanvärisiä sävyjä. Ne muuttuvat myös sinisiksi leikattaessa. Tämä väri muuttuu vaaleammaksi pinnalla olevan viinityylinen väri, toisin sanoen juurikkaan violetti väri jalan pohjassa. Ajan kuluttua tämä väri voimistuu siniseksi. Kaikki putket ovat väriltään vaalean kellertäviä tai vaaleanpunaisia. Kuten olemme aiemmin maininneet, hymenium on helposti erotettavissa lihasta ja voimme nähdä, että tämän hymeniumin alla lihalla on vaaleanpunainen oranssi väri.

Tämän sienen tuoksu on mieto ja makean maun.

- ekologia ja syötävyys Boletus luridus

Se on laji, joka tuottaa hedelmiä myöhään keväällä ja kestää syksyn puoliväliin saakka. Myrskyisinä kesinä saadaan suurempi määrä yksilöitä pinta-alayksikköä kohti. Se suosii lehtipuumetsiä, joiden luonnossa on piipitoista maaperää. Ne tukevat perusmaaperää, vaikka itse asiassa niitä voi esiintyä melkein kaikenlaisissa metsissä.

He tarvitsevat vain korkean kosteustason ja keskitason tai korkean sademäärän. Syötävyydestämme meidän on kypsennettävä se, koska jos sitä syödään sekä raakana että harvinaisena, se voi olla hieman myrkyllistä. Jos se on hyvin keitetty, sillä on hyvä makea maku ja miellyttävä rakenne. Tämän tyyppisten sienien ansiosta voidaan valmistaa todella hienoja ruokia. On useita kirjoittajia, jotka vahvistavat, että Boletus luridus ja lisää sen vaaraa aika syödä se, jos se tehdään sekä raakana että alkoholijuomien mukana.

Sekaannuksia Boletus luridus

Joillakin tatturilajeilla on hyvin samanlainen morfologia, ja siksi voimme sekoittaa sen keräämällä niitä. Aiomme analysoida yksi kerrallaan tärkeimmät lajit, joiden suhteen voimme sekoittaa Boletus luridus ja miten ne voidaan erottaa:

• Suillellus caucasicus: Sillä on valtava riista, ja se eroaa vain siitä, että hymeniumin alla oleva liha on keltaista eikä punertavaa, kuten esiintyy Boletus luriduksen kanssa.
• Suillellus queletii: tällä lajilla on keltaisempi jalka eikä sillä ole ristisidoksia. Ei ole tiedossa, onko kyseessä myrkyllinen vai syötävä laji, mutta epävarmassa tilanteessa on parempi olla käyttämättä sitä.
• boletus saatana: Tällä saman suvun näytteellä on melkein valkoinen kynsinauha eikä siinä ole okran sävyjä. Sen jalka on vähemmän verkkoutettu ja punertavampi. Yleensä se on sieni, jolla on vankempi koko ja sen liha, vaikka se muuttuu myös siniseksi leikkauksen ja paineen vuoksi, mikä tekee siitä hillityn sinisen värin.
• Punainen tatti: Ero tämän Boletus-suvun sienen kanssa on se, että sillä on terävä jalka eikä sitä myöskään ole verkotettu. Tämä on hyvä syötävä.

Havainnot ja uteliaisuudet

El Boletus luridus lajista, jolle on erittäin ominaista oranssinpunainen huokoset ja erittäin verkkoutunut jalka. Voisimme käyttää näitä pääominaisuuksia voidaksemme erottaa tämän sienen muista, joilla voi olla samanlainen ulkonäkö. Se on morfologiselta kannalta melko vaihteleva, koska se voi kasvaa erityyppisissä metsissä.

Suuren vaihtelevuutensa vuoksi voimme löytää sen suurella määrällä lajikkeita ja muotoja. Extremadurassa on melko yleistä löytää eräitä yksilöitä, mutta hyvin vähän. Joissakin tilanteissa ja sateen voimakkuudesta riippuen voimme löytää sen paikallisesti ja hyvin runsaasti. Utelias tosiasia sen tunnistamiseksi on tumma viininvärinen väri, joka vie osan jalan pohjasta.

Älkäämme unohtako, että se on laji, joka on kypsennettävä hyvin, jotta se ei ole myrkyllistä kehossamme. Emme myöskään saa sekoittaa sitä alkoholijuomiin. Paras aika ja paikka kerätä niitä on löytää se pienistä ryhmistä, jotka ovat syntyneet kesästä syksyyn, kuten kastanja, korkkitammi ja Pyreneiden tammi. Se kasvaa myös yleensä tammetammen alla. Mieluummin kalkkikiveä.

Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää Boletus luridus ja he voivat kerätä ne ja sekoittaa sen muihin lajeihin.