Purjo-juuston ominaisuudet, edut ja käyttötarkoitukset

Purjo se on vihannes, jota on viljelty muinaisista ajoista lähtien, Sille on ominaista sen valkoinen sipuli, joka muodostuu lehtien pohjaosaan ja on yleensä se osa, jota syömme. Kuten monet ihmiset, käytämme sitä enimmäkseen mausteena, kun valmistamme ruokaa, tyypillisen maun, jonka se antaa aterioillemme, vaikka sen lisäksi, että tarjoillaan mausteena, se myös voimme syödä sen raakana tai voimme valmistaa soseita, kakkuja tai jos haluamme käyttää niitä souffleissa.

Purjo on vihannes, joka kuuluu sipulien ja valkosipulin perheeseen, koska ne ovat liljakasveja, mutta se eroaa muista, koska sen sipuli on pienempi ja pitkänomainen, vaikka niillä onkin monia sen ominaisuuksia. Tämä vihannes se on melko kestävä kasvi ilmastoon, jossa on hyvin kylmä ja kylvetään yleensä talven viimeisinä kuukausina, koska voimme kasvattaa ensimmäisiä kylvettyjä kasveja keväällä.

Tällä vihanneksella on tieteellinen nimi Allium porrum, mutta se tunnetaan myös eri nimillä, kuten nivel, valkosipulinivel, valkosipulipurjo, purjo, sipuli purjo tai yhteisenä sipulina ja on kasvi, joka tulee Euroopasta ja Länsi-Aasiasta.

Tällä kasvilla on melko runsas juurimuoto ja heillä on valkoinen väri, varrella on paikkansa niillä levyn muotoinen, kuten valkosipulin ja sipulien kohdalla. Tällä tavalla, tällä varrella lehdet sijaitsevat muodostaen tyypillisen sipulin, joka tällä kertaa on pitkänomainen ja valkoinen. Purjo-lehden värit ovat vihreät ja muodoltaan tasaiset, mikä voi joskus olla noin 40 tai 50 cm korkea.

Se on hieman mieto maku ja paljon makeampi kuin sipuli.

yleensä purjo kukkii toisen vuoden aikana kylvämisen jälkeen ja tuottaa myös hieman pyöristettyjä mustia siemeniä. Ja vaikka ne ovat hyvin kylmää kestäviä kasveja Kuten olemme jo maininneet, he pitävät mieluummin ilmastosta, jossa on hieman leuto lämpötila ja paljon kosteutta, melko syvä maaperä, runsaasti ravinteita ja tuore.

Purjo ominaisuudet ja edut

Samoin kuin sipulit ja valkosipulit, purjo sisältää runsaasti rikkikomponentteja, lähinnä aliciana, jotka antavat tälle vihannekselle suuren määrän antibakteerisia, diureettisia ja verenkiertoelimiä.

Purjoa pidetään yleensä hyvä luonnosta peräisin oleva antibiootti, koska on ihanteellista poistaa mikro-organismit, jotka voivat aiheuttaa suuren määrän suolistosairauksia.

Syömme paljon purjoa päivittäisessä ruokavaliossa, me siitä on suurta apua paksusuolen tilan parantamisessa ja tämän lisäksi, jotta vältetään kaikki poikkeavuudet, kuten suolen mätäneminen, joka voi aiheuttaa paljon ilmavaivoja tai epämukavuutta, kuten ripuli.

Toisessa mielessä sen korkea seleenipitoisuus voi auttaa meitä vahvistamaan kehon puolustuskykyä, koska ne vaikuttavat yhtenä elintarvikkeista, jotka tarjoavat paremman suojan joidenkin tarttuvien tautien esiintymistä vastaan. Purjo on vihannes, joka voi auttaa meitä parantamaan verenkiertoa, koska sen yhdisteet, joilla on korkea rikkipitoisuus, antavat tälle kasville leijutusominaisuuksia, joista on suurta hyötyä verelle.

Nämä erittäin tärkeät komponentit, kuten alliin ja ajoene, auttavat kehoamme välttämään trombien tai hyytymien muodostuminen verenkierrossa.

Jos parannamme verenkiertoa, purjojen kulutus on ihanteellinen niille, jotka esittelevät lajikkeita verenkiertosairaudet, jotka liittyvät huonon verenkierron syyn, joista voidaan mainita diabetes, kolesteroli, liikalihavuus, sydäninfarkti, angina pectoris tai mikä tahansa muu verenkiertoa vahingoittava aine. Näissä tilanteissa sitä puolestaan ​​suositellaan ihmisille ei syö tai vähennä elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon suolaa ja myös runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävät elintarvikkeet.

Toisaalta hänen korkea sinkkipitoisuus voi olla meille suuri apu osallistua taisteluun valtimoiden seinämien muodostumisen puutetta vastaan, niin että se yhdistää purjeensa kykenemällä laimentamaan verta. yksi sopivimmista elintarvikkeista joidenkin laskimoissa syntyvien sairauksien, kuten suonikohjujen ja peräpukamien, ehkäisyyn.

Toinen etu, jonka voimme mainita, on purjoiden kulutus auttaa meitä alentamaan kolesterolia ja triglyseridejä.

Suoritettujen tutkimusten mukaan on todistettu, että tässä tapauksessa purjoihin, kuten purjoihin, perustuva ruokavalio, voi olla suurta apua kolesterolin ja triglyseridipitoisuuden alentamisessa, auttaa verisuonia pysymään parhaissa olosuhteissa ja voi myös estää verisuonitapahtumia, jotka liittyvät veren kolesterolitasoon.

Voimme myös toteuttaa tämän vihanneksen ummetuksen hoito, koska sen korkea limapitoisuus antaa sille tähän hoitoon osoitetut ominaisuudet. Purjoissa oleva kuitu pystyy fermentoimaan paksusuolessa olevien bakteerien avulla ja auttaa meitä lisäämään fermentatiivista mikrobiota, joka auttaa estämään sairauksia, kuten paksusuolisyöpä.

Toinen syy, miksi purjo on hyvä toteuttaa ruokavaliossa, johtuu käytöstä, jota sen on edustettava hyvä diureetti, koska ominaisuuksiensa vuoksi on erittäin suotavaa poistaa nesteitä elimistössä.

Sitä käytetään paljon lisätä virtsaa ja pystyä poistamaan aineita siinä tapauksessa, että henkilöllä on liikalihavuus tai nesteen kertyminen. Se voi myös auttaa meitä virtsatautien ehkäisy, kivien tai kivien muodostumisessa munuaisissa ja tätä lukuun ottamatta sitä suositellaan verenpainetaudin hoitoon, koska sen korkea kaliumpitoisuus auttaa tasapainottamaan aterioiden suolapitoisuutta.

Vaikka se näyttää hieman oudolta, purjo voi auttaa meitä myös hengityselimessämme. Jos sitä pureskellaan (erityisesti raakana), purjo tuottaa bakteereja tappavia öljyjä Kuten olemme jo maininneet, hengittämällä hengittämällä ne auttavat puhdistamaan haitallisten bakteerien nenän ja kurkun.

Sen lisäksi, että se on ruoka, jota voimme käyttää mausteena, jotta aterioillamme on erinomainen maku, on myös muita käyttötarkoituksia, joihin voimme soveltaa purjoa, jotka tässä tapauksessa ovat luonnolliset lääkkeet, jonka avulla pystymme hyödyntämään kaikkia sen ominaisuuksia ja etuja maksimaalisesti.

Tavat kuluttaa purjoa

• Purjo teetä: Jos opimme valmistamaan purjo-teetä, voimme käyttää sitä hengitystiesairauksiin.
• Puhdistava liemi painonpudotukseen: Kuten olemme jo maininneet, voimme käyttää purjoa yhdessä muiden vihannesten kanssa ummetuksen ja nesteen kertymisen välttämiseksi.
• Valkosipuli- ja purjo-keitto verenpainetaudin hoitoon: resepti, josta on suurta apua tässä taudissa, koska sillä on ominaisuuksia alentaa verenpainetta.