Salaatti (Lactuca sativa)

Salaatti on vihannes, jota kulutamme ympäri vuoden, ja se on Se on yksi niistä, jotka tarvitsevat vähiten aikaa kypsymiseen. Itse asiassa vain noin kolmen kuukauden kuluttua voimme kerätä sen valmistamaan esimerkiksi herkullisia salaatteja.

Mutta yksi hyvistä asioista on, että sitä voidaan kasvattaa puutarhassa sekä ruukussa. Tästä syystä, vaikka sinulla olisi vain parveke voit nauttia herkullisesta salaatista ostamatta sitä supermarketissa.

Mikä on salaatti?

Salaatti, jonka tieteellinen nimi on Lactuca sativa, on yrtti, joka voi ilmastosta riippuen olla vuosittainen (eli itävyydestä kukintaan vain muutama kuukausi) tai joka toinen vuosi (joka elää noin kaksi vuotta omistamalla ensimmäisen lehtien tuottamiseen ja toisen kukille ja hedelmille). Se on kotoisin Euroopan lauhkeilta alueilta, vaikka nykyään sitä viljellään suuressa osassa maailmaa paitsi kylmillä alueilla, kuten pylväät.

Sen lehdet kasvaa tyviruusukkeeksi joka ei yleensä ylitä 30 senttimetriä. Ne ovat normaalisti vihreitä, mutta lajikkeesta riippuen ne voivat olla ruskeita / punertavia. Kun se saavuttaa kypsyyden, kukan varsi nousee keskeltä jopa 1 metrin korkeuteen. Kukat ovat noin 10 millimetriä pitkiä ja tuottavat 6-8 millimetrin hedelmiä, joita kutsutaan acheneiksi.

Salaattityypit

Salaattia on monenlaisia, mutta ylivoimaisesti eniten kasvatetaan seuraavia:

• Salaatti 'Batavia': muodostaa pyöristetyn ruusukkeen, joka koostuu kiharaisista lehdistä.
• Salaatti 'Tammenlehti': Sillä on tietty muistutus edelliseen, mutta vihreiden ja ruskean lehtien sijasta.
• Salaatti 'Iceberg': muodostaa ruusukkeen tasaisista vihreistä lehdistä, lähellä toisiaan. Niin paljon, että vain vanhimmat tarttuvat joskus. Katso tiedosto.
• Salaatti 'Summer Wonder': sileät, kellertävän vihreät lehdet. Joskus marginaalit ovat ruskeita.
• Violetti salaatti: Siinä on purppuranvärisiä lehtiä, kuten nimestä voi päätellä. Toisin kuin muut, sen maku on hieman katkera.
• Kihara salaatti: se on eräänlainen salaatti, jossa on vihreitä ja hyvin kihara lehtiä.
• Romainen salaatti: sillä on sileät ja vihreät lehdet, joilla on taipumus kasvaa pystyssä.
• Salaatti 'Trocadero': Se on samanlainen kuin Jäävuori, sillä erolla, että se ei muodosta niin tiukkaa alkuunsa.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Salaattityypit ja niiden ominaisuudet

Salaatinviljely

Kuinka salaattia kasvatetaan? Jotta kaikki menisi hyvin, suosittelemme, että otat huomioon seuraavat asiat:

Sijainti

La Lactuca sativa on kasvi, joka Sen on oltava suoraan auringossa. Ja se on, että jos se laitettaisiin varjoon, lehdet kasvaisivat ilman voimaa, ja silmuilla ei olisi hyvää kehitystä. Näin ollen päädyt heikkoon salaattiin.

Mutta sinun on myös ajatteltava, että sillä on pääjuuri, mutta vaaraton. Koska se ei kasva paljon, sen ei tarvitse kehittää juurijärjestelmää, joka ei ole kovin pitkä eikä kovin vahva; jonka avulla se on mahdollista kasvattaa ruukussa ilman mitään ongelmia.

Maa

• Ruukku: on tärkeää, että se on täytetty kevyillä alustoilla, kuten kaupunkipuutarhan substraatti (myytävänä täällä), multaa sekoitettuna 30% perliittiin tai yleissubstraattiin.
• Puutarhassa- Salaatti vaatii hedelmällistä, hyvin valutettua maaperää, muuten sen on vaikea kasvaa.

Riego

Se on kasteltava usein, mutta vältetään ylimäärä. Yleensä jos sitä kasvatetaan kesällä, se kastellaan noin 3-4 kertaa viikossa lämpötilan ja sateen mukaan. Ja mitä lämpimämpi se on, sitä nopeammin maaperä kuivuu, varsinkin jos se on potissa.

Jos sitä kasvatetaan muina vuodenaikoina, sitä kastellaan vähemmän, mutta aina pitäen mielessä, että kastumista tulisi välttää.

Tilaaja

Koska salaatti on syötävä kasvi on parempi lannoittaa se luonnollisilla lannoitteilla eikä kemiallisilla lannoitteilla. Mutta jos se on potissa, on parempi käyttää nestemäisiä lannoitteita, koska se imee ravintoaineet nopeammin.

Esimerkkeinä hyvistä lannoitteista kasveillemme korostamme guano- ja leväuutetta (myytävänä täällä), sekä niiden suuren ravintorikkauden että nopean tehokkuuden vuoksi. Mutta kyllä, jälkimmäistä tulisi käyttää vain ajoittain, koska se on hyvin emäksistä. Voit esimerkiksi maksaa yhden kuukauden yhdellä ja seuraavan kuukauden toisella.

Kertolasku

Kerrotaan siemenillä, yleensä keväällä, mutta se on mahdollista myös kesällä ja jopa syksyllä, jos sinulla on kasvihuone. Muista vain, että lehtien kypsyminen ja käyttövalmis kestää noin kolme kuukautta ja että se ei siedä kylmää.

Siemenet voidaan kylvää taimia tarjottimiin (ne ovat ihanteellisia viljelyyn, koska ne antavat heille mahdollisuuden hallita ja helpottavat myöhempää siirtoa), ruukuihin, istutuskoneisiin. Laita ne erillään ja aurinkoiseen paikkaan. Vesi ajoittain ja huomaat, että ne kasvavat hyvin.

Siirrä

Siirto se tehdään heti, kun juuret ilmestyvät siemenen viemärireikien läpi. Jos epäilyjä ilmenee, on tehtävä, että ruukku tai siemenpohja painetaan hieman sormilla maaperän irrottamiseksi siitä ja tartu sitten yhdellä kädellä kasviin lehtien alta ja vedä se varovasti ylöspäin.

Jos näemme, että juuripallo tulee ulos hajoamatta, on hyvä aika istuttaa se isompaan ruukkuun tai maahan.

tuholaisia

Salaattituholaiset ovat seuraavat:

• matkat: ne ovat hyönteisiä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin korvakorut, mutta paljon pienempiä. Ne ruokkivat lehtien mehua ja voivat levittää sairauksia, kuten tomaatin rusketusvirusta. lisätietoja.
• Kaivostyöläiset: ne ovat kaksisuuntaisia ​​toukkia, jotka kaivavat gallerioita lehtiin.
• Valkoinen lentää: se on lentävä hyönteinen, valkoinen, jonka koko on noin 0,5 senttimetriä. Se ruokkii myös lehtien mehua. lisätietoja.
• kirvoja: kirvat ovat tuholaisia, jotka näemme lehdillä. Ne ovat noin 0,5 senttimetriä ja vihreitä, keltaisia ​​tai mustia. lisätietoja.

Niitä taistellaan ekologisilla hyönteismyrkkyillä, kuten piimaa ja kaliumsaippua (myytävänä täällä) tai neemöljyä.

Sairaudet

Jos puhumme sairauksista, ne, jotka voivat vaikuttaa sinuun, ovat:

• Antraknoosi: se on sieni, joka aiheuttaa ruskeita pilkkuja lehtien reunalla.
• Botrytis: se on sieni, joka peittää lehdet valkoisella jauheella. lisätietoja.
• Hometta: on toinen sieni, joka peittää lehdet eräänlaisella harmahtavalla jauheella. lisätietoja.
• Sclerotinia: se on sieni, joka vaikuttaa lehtiin, jolloin ne peittyvät eräänlaisella valkoisella jauheella.
• Septoria: se on sienitauti, jolle on ominaista valkeahkojen pintojen esiintyminen lehdillä mustahihaisella marginaalilla.
• Salaatin mosaiikkivirus: se on virus, joka vaikuttaa lehtiin. Se saa heidät kasvamaan jonkin verran epämuodostuneina, menettämään väriä ja jopa muuttumaan ruskeaksi.
• Tomaatin rusketusvirusNimestään huolimatta se tartuttaa myös muita kasveja, kuten salaattia. Näemme, että sillä on lehtiä, joissa on kloroottisia pisteitä, jotka muuttuvat ruskeaksi ajan kuluessa marginaalista alkaen.

Sienivälitteisiä sairauksia hoidetaan kuparilla tai rikillä (kuten se on), jotka ovat sienitautien torjunta-aineita. Mutta viruksille ei ole hoitoa.

Sato

Lettuces ne ovat valmiita noin kolme kuukautta kylvön jälkeen. Kun ne ovat saavuttaneet riittävän kypsyyden, silmut leikataan ja pidetään jääkaapissa noin viikon ajan. Sinun ei tarvitse pitää niitä enää, koska ne pilaantuvat nopeasti.

Maalaisuus

Lehtisalaatti kestää kylmäämutta ei jäätymislämpötiloja.

Mitä käyttötarkoituksia sillä on?

La Lactuca sativa kasvatetaan sen ravintoarvon vuoksi. Esimerkiksi jokaista 100 grammaa kohden se antaa meille vain 13 kaloria (1% päivittäin suositellusta), 3,7 milligrammaa C-vitamiinia (6% suositellusta määrästä) tai 3312 milligrammaa A-vitamiinia (suositeltava 110%). Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, se sisältää 95,63 grammaa vettä ja 1,35 grammaa proteiinia (2% suositellusta päivittäisestä määrästä).

Se on yleinen salaateissa, mutta voimme löytää sen myös hampurilaisista, pizzoista ja vastaavista.. Voit jopa valmistaa salaattinfuusion, joka auttaa meitä nukkumaan paremmin. Tätä varten tarvitsemme vain noin viisi lehteä, jotka keitetään kattilassa vedellä. Myöhemmin poistamme ne ja meille jää vain tuloksena oleva neste. Tätä meidän pitäisi juoda ennen nukkumaanmenoa.

Mitä hyötyä salaatista on?

Sillä on useita etuja. Itse asiassa on erittäin mielenkiintoista sisällyttää se ruokavalioon milloin tahansa. Esimerkiksi:

• Auttaa torjumaan anemiaakoska siinä on runsaasti rautaa.
• Sitä käytetään ummetuksen hoitoon, sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
• Se sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, kuten A, E ja C.
• Es erittäin vähän kaloreitaSiksi sitä suositellaan niille, jotka haluavat laihtua tai säilyttää painonsa.

Ja vaikka se ei ole etu, se on kevyt ja raikas. Ihanteellinen salaattisalaattien valmistamiseen, varsinkin vuoden kuumimpina päivinä, kun haluat nauttia kevyitä aterioita.

Nautit todella salaatin kasvattamisesta.