Tänään palaamme toisella hybridikasvilla kyssäkaali. Kyse on siitä selleri. Se tunnetaan myös nimellä selleri tai vesipersilja. Sen tieteellinen nimi on Apium graveolens ja se on täydellinen vihannesten ruokavalion omaava vihannes, koska siinä on paljon ravinteita ja hyvin vähän kaloreita. Tässä viestissä aiomme keskustella kaikista juurimellun ominaisuuksista, terveyden hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä, kuinka kasvattaa sitä, jos sinulla on kotipuutarha.
Haluatko tietää kaiken selleristä? Jatka lukemista, koska tämä on viestisi 🙂
Tärkeimmät ominaisuudet
Selleri on nurmikasvi, jonka varsi on melko pitkä. Se on melko pitkä ja raskas juuri (Se pystyy painamaan jopa yhden kilon). Se johtuu siitä, että juurikaula on pallomainen ja pyöreä.
Kun maistat tätä vihannesta ensimmäistä kertaa, huomaat voimakkaan hapan maun. Mutta näin ei ole, koska varret, kun ne muuttavat ruskean värinsä valkoiseksi, tiedetään, että maku alkaa olla yhä makeampi ja aromaattinen. Se on vihannes, jota käytetään laajalti Saksassa, Ranskassa, Italiassa ja Englannissa.
Se tarvitsee joitain ehtoja kulutukselleen. Ensimmäinen on se, että kerättyään Sen tulisi antaa kuivua kokonaan auringossa 24 tuntia. Kuivattuaan poistamme juuret ja lehdet. Voimme varastoida selleriä alhaisissa lämpötiloissa ja 85%: n kosteudessa, jotta se pysyy täydellisesti jopa 7 viikkoa. Ihannetapauksessa pidä ne jääkaapissa muovipussin sisällä.
Selleriderin edut ja ravintoarvot
Kuten aiemmin mainitsin, selleri on hyvä vaihtoehto niille, jotka ovat ruokavaliossa, kun otetaan huomioon heidän suuri ravintoarvo ja niiden vähäinen kalori. Komponenteista löytyy sen korkea kalium-, vitamiini-, kloori-, natriumpitoisuus pieninä annoksina, mineraalit, foolihappo ja kuitu.
Voit syödä 100 grammaa selleriä, jonka laitat elimistöön vain noin 18 kcal. Lisäksi se on tuore ja terveellinen tuote, jossa on vain 5,6% tärkkelystä. Jos sisällytämme tämän vihanneksen säännöllisesti ruokavalioon, voimme hyötyä sen monista ominaisuuksista. Ja se voi auttaa meitä täyttämään orgaanisia toimintoja, kuten hypoallergeenisia, rauhoittavia, kipulääkkeitä, tulehdusta ja antiseptisiä aineita. Kaikki nämä ominaisuudet vain yhdessä tuotteessa.
Se on ihanteellinen niille, jotka haluavat laihtua ja tuntea olevansa täynnä. Jos sitä käytetään säännöllisesti, voimme myös huomata aineenvaihduntamme aktivoitumisen lisääntyvän, mikä saa meidät polttamaan enemmän rasvaa ja saavuttamaan siksi haluamamme tavoitteen nopeammin.
Keittiökentällä se on melko monipuolinen käyttö. Se toimii melkein kaikkeen. Voimme molemmat syödä sen raaka, kuten lisääminen salaatteihin, paistettujen, raastettujen, haudutettujen, kalan ja lihan, keittojen ja jopa soseen paistaminen. Kuten näette, sen käyttö on hyvin yleistä keittiössä. Siksi sinulla ei ole mitään tekosyitä olla lisäämättä niitä ruokavalioon ja tarjoamalla kaikki hyödyt terveydellesi.
Sellerasellin vaikutus terveyteen
Kun olemme tutkineet, mitä hyötyä selleristä on, näemme, miten sen säännöllinen kulutus vaikuttaa ruokavalioon.
- Rauta ja proteiini. Nämä kaksi komponenttia, jotka saadaan kuluttamalla sellulaaeria, edistävät uusien solujen tuotantoa ja parantavat kognitiivista toimintaa.
- vitamina C. Me kaikki tiedämme tämän appelsiinien antaman vitamiinin. Tässä tapauksessa se auttaa meitä torjumaan viruksia, jotka aiheuttavat hengitystiesairauksia, infektioita, stimuloivat haavojen paranemista nopeammin ja vahvistavat immuunijärjestelmäämme.
- Magnesium ja foolihappo. Nämä ovat kaksi komponenttia, jotka auttavat meitä parantamaan sydämemme terveyttä. Tämä johtuu siitä, että ne estävät sideharsoa valtimoihin vähentäen huonoa kolesterolia.
- Terveelliset hiilihydraatit. Vaikka se on erittäin vähäkalorinen vihannes, siinä on myös hiilihydraatteja. Nämä auttavat sinua tasoittamaan verensokeritasojasi ja lisäämään kehosi energiaa.
- Antioksidantit Tietenkin ikääntymisen esto, joka auttaa meitä välttämään solujemme vahingoittumisen ja pitämään vapaina radikaaleja, jotka ovat vastuussa erilaisista syöpätyypeistä.
- CalcioKalsium tukee luiden terveyttä ja estää sairauksia, kuten osteoporoosia. Lisäksi se sopii täydellisesti kudosten ja lihasten ruokintaan.
- Potasio. Tämän mineraalin korkea pitoisuus aiheuttaa elektrolyyttien menetystä ja auttaa munuaisfunktiossa.
Selleriviljely
Seuraavassa kuvataan vaiheet ja hoito, jota sinun on noudatettava, jos haluat kasvattaa sellerikasvien puutarhassa. kylvämistä varten on odotettava talven loppua, jolloin lämpötilat muuttuvat miellyttävämmiksi. 18 astetta on täydellinen lämpötila istutuksen aloittamiseksi. Voimme valmistaa siemenpohjat niin, että vesi ei pysähdy ja päädy mätänemään juuria.
Tätä varten teemme reiät siemenpohjien pohjaan viemärinä. Alustan on oltava yksi osa maata ja toinen osa komposti- tai matovalukappaleita. Tämän ravinnepitoisen orgaanisen aineen avulla voimme viedä siemenen sen syvyyteen kaksinkertaiseksi, jotta se voi kasvaa. Peitämme sen hieman ja ilman voimaa. Meidän ei pidä sallia jättää maata hyvin tiivistetyksi, mutta jättää sen siten, että se voi hengittää hyvin. Kasteluun käytetty vesi imeytyy ja ylimääräinen määrä menee tehtyjen reikien läpi. Tällä tavoin vältämme veden kastumista ja sienikasvua.
Kun taimet ovat pituus noin 10 cm, voimme siirtää ne toiseen sivustoon, joka on lopullinen. Sijoitamme ne kunnioittamaan noin 40 cm2 etäisyyttä niiden välillä. Ihanteellisen lämpötilan tulisi olla 12-15 astetta.
Selleriselleriä koskevia vaatimuksia ovat:
- Se tarvitsee suoraa aurinkoa.
- Melko syvä, hedelmällinen ja kostea maaperä. Komposti on lisättävä kahdesti sen kasvun aikana sen optimoimiseksi.
- Niiden istuttaminen paikkoihin, joissa ennen oli palkokasveja, on hyvä idea, koska ne kiinnittävät typpeä hyvin ja selleri tarvitsee suuria määriä sitä.
Toivon, että näiden vinkkien avulla voit nauttia selleristä.