Siemenet itävät

Soija, sinimailasen linssit, punakaali, retiisit, kikherneet, parsakaali, herneet ... iti ne tarjoavat meille valtavan valikoiman herkullisia ituja, joita on myös hyödylliset ominaisuudet terveydelle.

Mutta voimmeko tehdä niitä kotona? Tietysti. Hyödynnämme keräämiämme siemeniä (tai käytämme suoraan hernettä, kikhernettä, linssiä...) ja kaksi päivä voimme alkaa nauttia niistä nyt.  Joulukuu On hyvä aika omistautua ituille, koska alhaisissa lämpötiloissa puutarhatoiminta on vähäistä, ja itut tarjoavat meille toisen viljelymuodon.

Tätä varten tarvitsemme a itääjä: Voi olla kaupallinen (pienet minikasvihuoneet, jotka luovat optimaaliset lämpötila - ja kosteusolosuhteet), tai casero, yksinkertainen iso purkki leveällä suulla ja sideharso- tai puuvillakankaalla.

Etu itääjä on se, että voit leikata ituja ja pitää siemen itävyysprosessissa ikään kuin se olisi pieni puutarha, joka tarjoaa sinulle tarpeen mukaan.

Että veneitäKulut kuitenkin niitä kerralla. Tietenkin voit pitää ne jääkaapissa jopa 15 päivää.

Itääjä

Itäjiä on monenlaisia, yksinkertaisista muovi- tai lasiastioista sadon aloittamiseksi suurempien istutusten tarjottimiin, jotka jopa ylläpitävät kosteus- ja lämpötilaolosuhteita automatisoidusti pienen sähkömoottorin ansiosta. Mutta ne kaikki toimivat pohjimmiltaan samalla tavalla: he eivät tarvitse substraattia ja perustuvat siementen jatkuvaan nesteytykseen, tietenkin varmistaen, etteivät ne tule tulviin.

Lajista riippuen itävyysaika vaihtelee 2-7 päivää.

Jos päätät ostaa siemenet Itääksesi, varmista, että heillä on ekologinen sinetti ja että ne ovat peräisin kasveista, jotka on lannoitettu 100-prosenttisesti orgaanisilla ja biohajoavilla tuotteilla ilman jälkiä kemikaaleista.

Prosessissa

Itäminen itävässä on hyvin yksinkertaista. Jokainen siemen vaatii joitain ehtoja, mutta periaatteessa:

• Kaikkien tulisi olla liotettuina ja pimeässä useita tunteja (palkokasvit, noin 12 tuntia; loput, 6-8 tuntia).
• Ne valutetaan, ne kerrostetaan keittiöpaperille kuivattavaksi ja ne jaetaan itävän alustaristikkoon. Muista, että itäessään ne vievät tilansa kolme kertaa. Älä laita niitä liian lähelle toisiaan.
• Kauha on täytetty vedellä, ja ritilä on sijoitettu siten, että vesi koskettaa sen pohjaa. Se peittää itsensä kannella.
• Ihanteellinen lämpötila on 20-25 astetta ja sen tulee pysyä vakaana koko itävyysprosessin ajan. On suositeltavaa, että vesi uusitaan kolmen päivän välein.
• Kun idut kasvavat kannen korkeuteen, voit poistaa sen ja pitää sen auki. Voit nyt leikata ituja kulutuksellesi.
• Täytä kauha tarvittaessa, jotta se ylläpitää samaa vesitasoa.

Lasipurkissa

Itääkseen purkissa tarvitsemme lasipurkin, jonka tilavuus on vähintään yksi litra.

• Laitamme siemen ja peitämme puoli litraa vettä (veden tulisi viedä kolme kertaa enemmän kuin siemenen tilavuus noin).
• Peitämme ne sideharso- tai puuvillakankaalla ja kuminauhalla ja pidämme sitä pimeässä liotusaikana, jota kukin siemen tarvitsee (12/14 h. Palkokasvien osalta 6/8 h loput).
• Tyhjennä vesi (kangas estää siemeniä tulemasta ulos) ja huuhtele hyvin lämpimällä vedellä.
• Siemenet järjestetään purkin seinämää pitkin ja laitetaan takaisin pimeään ja lämpimään paikkaan huuhtelemalla ne kaksi tai kolme kertaa ensimmäisinä päivinä ja sitten kerran päivässä. Vesi on aina tyhjennettävä erittäin hyvin.
• Kun versot ovat 2-3 senttimetriä pitkiä, ne altistuvat epäsuoralle auringonvalolle noin 2 tunnin ajaksi, jolloin lehdet muuttuvat vihreiksi.

Lisätietoja – Siementen keräys

Lähde - vihreä on elämä