Syötävä ja syötävä purppura

Los tatti ne ovat sienten suvua, johon kuuluu noin 300 lajia. Suurin osa niistä on syötäviä, mutta on joitain, joiden kanssa meidän on oltava hyvin varovaisia, koska ne voivat aiheuttaa vatsavaivoja ja saatamme jopa tarvita lääkärin apua. Onneksi ne on helppo tunnistaa, joten vaikka sinulla olisi harvoin käynyt keräämässä sieniä, sinulla ei ole mitään ongelmia.

Jos haluat tietää enemmän näistä uteliaista sienistä, kerron sinulle tässä erityisessä mitkä ovat syötävät ja syötävät purppuratja sen pääominaisuudet.

Boletuksen yleiset ominaisuudet

Näille sienille on tunnusomaista hymenium, jolla on huokosia. Mikä on hymenium? Onko hän hedelmällinen komponentti sienistä, joka päähenkilömme tapauksessa on hatun alaosa. Ne kuuluvat Boletaceae-perheeseen, Boletales-luokkaan, joten koko perhe on Boletus, mutta kaikki Boletales eivät kuulu Boletus-sukuun; itse asiassa on olemassa muita genrejä, kuten Gyrodon tai Scleroderma.

Termi Boletus tarkoittaa kreikassa kreikan kielellä "sieni" ja kreikaksi "kiinteä". Monien vuosisatojen ajan ihminen on kerännyt heidät tekemään herkullisia ruokia. Nykyään monet perheet käyttävät kesän ja / tai syksyn lauantaita tai sunnuntaita etsimään näitä sieniä.

Mitkä ovat syötävät purppurat?

Tässä on luettelo tärkeimmistä syötävistä tattijyvistä:

boletus aereus

El boletus aereus se löytyy Espanjasta, kuten Sierra de Gata, Extremadurasta. On hattu tummanruskea, joskus musta noin 15 cm halkaisijaltaan. Varsi on leveä, jopa 1,5 cm, kypsyessään tummanruskea.

boletus badius

Tätä sieniä löytyy lauhkealta Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta. Sille on ominaista, että hattu on melkein litistetty, tumman ruskea, tukeva ja leveä jalka, paksuus 1-2 cm, vaaleanruskea.

Boletus dupainii

Tällä sienellä on hattu, joka on halkaisijaltaan jopa 13 cm, litistetty ja tulipunainen kypsänä. Jalka on paksu, sipuli, yläosassa kellertävä ja alaosassa punainen. Sitä on hyvin vaikea löytää, mutta joskus se esiintyy tammi- ja pyökkimetsissä.

Boletus edulis

Tämä on sieni, jonka löydät hyvin helposti Espanjasta. Sille on ominaista hattu enemmän tai vähemmän tummanruskea väri, jonka reuna on paljon vaaleampi, lihava ja litistetty. Jalka on tukeva ja paksu, valkoinen tai vaaleanruskea.

Boletus erythropus var. erytropus

Tämä purppura kasvaa lehti- tai havupuumetsissä Euroopassa. Onko ruskea hattu puolipallon muotoinen, ruskea-oranssi varsi jopa 2 cm paksu. Joskus se voidaan sekoittaa boletus saatana jonka näemme nyt, mutta jälkimmäisen hattu on vaaleampi.

Boletus pinophilus

Pinico-lipun, kuten sitä joskus kutsutaan, voi löytää Espanjasta, mäntymetsistä. On hattu punertavan ruskea halkaisijaltaan jopa 30 cm, hieman litistetty. Jalka on väriltään vaaleanruskea ja erittäin paksu, jopa 4 cm.

Boletus appendiculatus

Tämä lippu löytyy helposti tammipuista. Sille on ominaista puolipallon muotoinen hattu ruskea halkaisijaltaan jopa 20 cm. Varsi on hyvin paksu, jopa 5 cm, väriltään keltainen, kun se on kypsä.

boletus chippewaensis

Tätä lippua on vaikea löytää, mutta olet varmasti onnekas, jos menet vaellukselle pyökkimetsissä (Fagus sylvatica) ja tammet. Sille on ominaista hattu vaaleanruskea tai punaruskea, vaaleanruskea jalka.

Boletus fechtneri

El Boletus fechtneri on hyvin samanlainen kuin B. appendiculatus, Vaikka on litistetty hattu paljon vaaleampi, kuten hopeanharmaa. Jalka on valkean kellertävä, ja se voi muuttua punaiseksi säröillä. Ei ole tavallista löytää sitä, mutta voit nähdä sen sekametsissä, joissa on valkoisia kuusia.

boletus fragrans

Tämä on boleto, joka kasvaa erityisesti Iberian niemimaan pohjoisosassa. Sen hattu voi olla halkaisijaltaan jopa 15 cm, alussa puolipallon muotoinen ja kupera, kun se kypsyy, tumman ruskea. Jalka on leveä, jopa 2-3 cm paksu, kelta-vihreän värinen.

Boletus Impolitus

Löydät tämän sienen lauhkean alueen sekametsistä, myös Välimeren ilmastosta. Hattu on kotoisin vaalean kellertävä okra väri, ja se on halkaisijaltaan noin 10 cm, saavuttaen 20 cm, aluksi puolipallon muotoinen ja tasoittuva kypsyessään. Jalka on tukeva, leveä, jopa 5 cm.

Boletus subtomentosus

Löydät tämän lipun sekä sekametsistä että havumetsistä. Siinä on hattu, jonka halkaisija on enintään 12 cm, puolipallon muotoinen, alussa voimakkaan keltainen ja lopussa vihreämpi. Jalka on noin 10 cm pitkä ja 2 cm leveä ja väriltään vaaleanruskea.

Syömättömät liput

Syömättömille lipuille on ominaista erittäin silmiinpistävät punaiset sävyt. Katsotaanpa, mitä he ovat välttääkseen järkyttymistä:

boletus saatana

El boletus saatana on hattu, jonka halkaisija on enintään 30 cm, valkeahko kypsä. Jalka on leveä, jopa 10 cm paksu ja erittäin silmiinpistävän punainen. Se on myrkyllistä.

boletus sensibilis

Tämä lippu kasvaa Pohjois-Amerikassa. Heti kun he nousevat maasta, he ovat punainen varsi ja hattu, mutta kun ne ovat kypsyneet, hattu omistaa kuperan muodon säilyttäen sen värin. Jalka puolestaan ​​muuttuu kelta-valkeaksi yläosassa ja punertava alaosassa, jopa 3 cm paksu. Se on myrkyllistä.

Boletus radikaalit

Tämä purppura kasvaa lehtipuiden, kuten tammen tai pyökin (Fagus) metsissä. Onko sinulla valkoinen hattu jonka halkaisija on jopa 8 cm, vaikka se voi saavuttaa 20 cm. Jalka on leveä, jopa 10 cm, keltainen. Se ei ole myrkyllistä, mutta se ei ole syötävää, koska se on katkera.

Toivomme, että tämän oppaan avulla tiedät kuinka tunnistaa syötävät purppurat paremmin syötävistä. Hyvä haku! 🙂