Mukulat ovat tietyntyyppisiä sakeutuneita varret, joita tietyillä kasveilla on. Tunnetuin tunnettu on peruna. Nämä kasvit keräävät varaaineita, jotka koostuvat pääosin tärkkelyksestä. Mukuloita on lukuisia. Suurin osa näistä mukuloista on maan alla ja sisältää astioita, jotka tuottavat silmuja. Näistä silmuista kehittyvät uudet versot ja varret, jotka synnyttävät uusia kasveja. Millaisia mukuloita on olemassa?
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää erityyppisistä mukuloista ja niiden ominaisuuksista.
Mukulatyypit
Lääketieteen, eläintieteilijöiden ja kasvitieteen mukaan on olemassa erilaisia mukuloita ja luokkia heille. Kasvitieteelliset asiantuntijat luokittelevat mukulat: Juurimukulat, hydroponiset mukulat, trooppiset mukulat ja syötävät mukulat. Jälkimmäiset ovat peruna, jicama, maniokki, melloco ja muut.
Mukuloita käytetään varaston ja lehtien tuottamiseen käyttämän kasvin energian varastoimiseen. On monia syötäviä mukuloita, kuten näemme myöhemmin.
Maailmassa on kaksi tällaista suurta mukulaa, ja nämä ovat niiden pääominaisuudet:
- Varren mukulat: ovatko mukulat, joilla on pääominaisuus ja jotka muodostuvat lähellä maaperän pintaa. Niillä ei yleensä ole kovin suurta syvyyttä ja niissä varsi on tasainen osa, joka sakeutuu. Sen sijaan juuret kasvavat sitten itse mukulasta. Esimerkki tämän tyyppisestä mukulasta on porkkana.
- Juurimukulat: ovat niitä, joita tuotetaan sen juuren osan sakeutumisesta. Voi tapahtua, että mukula koostuu koko juuresta tai että se vaikuttaa vain joihinkin osiin. Tällä tavalla yksi kasvi kehittyy useilla mukuloilla, kuten perunalla. Yksi sen ominaisuuksista on, että se on lyhyt, pala voi kasvattaa toisen yksilön kokonaan. Tätä ei tapahdu varren kanssa.
Erilaisia mukulatyyppejä
Aiomme analysoida, mitkä ovat maailman suosituimmat mukulatyypit niiden pääominaisuuksiltaan.
Peruna
Se on syötävä mukula tunnetuin ympäri maailmaa. Sitä syödään monin tavoin, paistettuna, keitettynä, huonosti kypsennettynä, soseutettuna jne. Se uutetaan yhdysvaltalaisesta nurmikasvista, joka on peräisin Andeilta. Sen kulutus aiemmin ei ollut niin suuri, koska se ei ole hyvä raaka. Kun olet oppinut valmistamaan sitä, se on yksi eniten kulutetuista elintarvikkeista maailmassa.
Bataatti
Sitä käytetään karjan ruokintaan, syömiseen sekä leivonnaisten ja makeisten raaka-aineena.
Retiisi
Se on Välimeren sivilisaatioiden muinaisista ajoista tuntema vihannes. Tätä vihannesta viljeltiin muinaisessa Kiinassa, mutta sen tarkkaa alkuperää ei tunneta.
porkkana
Se on ruoka, joka tunnetaan myös kaikkialla maailmassa ja jota kulutetaan eri tavoin. Sen alkuperä on Aasiassa.
yuca
Sitä viljellään enimmäkseen Etelä-Amerikassa, Afrikassa ja Tyynellämerellä. Korkean ravintoarvonsa ansiosta se tunnetaan hyvin. On olemassa lajikkeita, kuten viidakko, joka on erittäin myrkyllistä, ja ylänkö, joka on minimaalisesti myrkyllinen.
Jicama
Se tunnetaan nimellä Meksikon nauri. Se on palkokasveja Meksikosta ja Keski-Amerikasta.
taro
Se on runsaasti kuitua ja mineraaleja sisältävä mukula, jonka koko on halkaisijaltaan vain 6 senttimetriä.
Tigernut
Se on pirteä kasvi, jonka korkeus on 50 cm. Niiden uskotaan olevan kotoisin Länsi-Afrikasta. Sitä käytetään horchatan valmistamiseen. Sen maku on makea ja tärkkelyspitoinen, ja vaikka sitä voidaankin käyttää raakana Sitä kulutetaan pääasiassa tigernut horchatana. Se on erittäin arvostettu toimenpide joillakin maailman alueilla.
jamssi
Se on kiipeilylaitos kuumilla ja kosteilla alueilla.
daikon
Se tunnetaan myös nimellä valkoinen retiisi tai japanilainen retiisi. Se on eräänlainen retiisi, joka näyttää samanlaiselta kuin porkkanat. Vaikka se on suurempaa ja täysin valkoista, sen maku on lievempi kuin tavallisen retiisin. Se on arvostettu itämaisen keittiön ainesosa, koska se tulee Aasian itä- ja kaakkoisosista. Se otetaan yleensä sekä raakana että keitettynä. Se kuuluu laajaan valikoimaan ruokia.
ginseng
Vaikka se ei ehkä näytä siltä, on olemassa joitain mukuloita, joita käytetään myös lääketieteen alalla. Tässä tapauksessa puhumme ginsengistä. Se on koko ryhmä Panax-suvun lajeja, ja ruohokasveilla on pieni koko ja hidas kasvu. Tämän suvun suosituimmat lajit ovat Panax quinquefolius ja Panax ginseng. Molemmat heistä ovat mukulat, joiden tiedetään yleisesti käytettävän luonnonlääketieteessä.
Wasabi
Wasabi saadaan kasvien juuresta, joka tunnetaan nimellä Wasabi japonica. Se on tunnettu kasvilaji, koska sen maustetta käytetään sushiin. Kuuman kastikkeen luomiseksi mukula raapitaan ja sekoitetaan siten, että sillä on poikkeuksellisen voimakas ja mausteinen maku. Tämän tyyppiset kastikkeet ovat yhä suositumpia ympäri maailmaa.
Kuinka mukulat istutetaan
Aiomme tehdä lyhyen katsauksen ominaisuuksiin, joita tarvitaan erityyppisten mukuloiden istuttamiseen. Ensinnäkin on varmistettava, että maa on täysin puhdas, ilmastettu ja ilman reikiä tai tukoksia. Maaperän on oltava homogeeninen aggregaatti. Kylvö vaihtelee sen alueen mukaan, johon aiomme istuttaa. Lnormaalissa syvyydessä, kun kylvö on 7-8 senttimetriä. Istutus voidaan tehdä manuaalisesti tai mekaanisesti.
Kaikkein suositeltavin asia on kylvää kokonaiset mukulat, vaikka niiden sanotaankin leikkaavan ne, se tulisi tehdä kahtena annoksena puhtaalla leikkauksella. Sinun on yritettävä, että molemmat osat ovat yhtä suuria sekä kooltaan että silmujen lukumäärältä. Paitsi maniokki, muut mukulat ovat melko vaativia vedelle. Veden puute on erittäin haitallista, koska kuivuus ja kuivama ilmasto suosivat näitä kasveja hyökkäävien tuholaisten ja tautien leviämistä. Sprinklerikastelu on suositeltavinta, koska maaperässä tarvitaan jatkuvasti vettä. Se vaatii myös hyvin valutettua maaperää pitkäaikaisen pysähtymisen välttämiseksi.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää erityyppisistä mukuloista.