Kuten tiedämme, on olemassa useita erityyppisiä tomaattilajeja. Tänään puhumme eräänlaisista jättiläisistä tomaattilajeista, jotka ovat yleensä yllättäviä heti kun näet ne. Se on noin vaaleanpunainen tomaatti. Se on laji, joka voi lähestyä täydellisesti muiden suurempien puutarhakasvien painoa. Sillä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa sekä ulkonäön, rakenteen että maun suhteen. Paras aika kerätä tämä lajike on kesällä.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle, millainen vaaleanpunainen tomaatti on, missä sitä kasvatetaan, mikä on sen gastronominen arvo ja mitkä ominaisuudet ja hyödyt sillä on terveydelle.
Tärkeimmät ominaisuudet
Vaaleanpunaista tomaattia pidetään hedelmänä. Se on erilaisia tomaattilajikkeita, joita kasvatetaan Espanjan eri alueilla ja joka on melko erikoinen eri syistä. Sitä viljellään yleensä Barbastrossa, Sierra de Aragónin kaupungissa. Ensin ensi silmäyksellä erottuu sen koko. Jokainen yksikkö painaa noin 400 grammaa, vaikka on olemassa kopioita, jotka painavat enemmän. Kyseessä on yksi tomaatti, jonka paino on lähes puoli kiloa. Toinen ominaisuuksista, joista vaaleanpunainen tomaatti erottuu, on sen väri. Itse se ei ole vaaleanpunainen, pikemminkin se on pehmeä vaaleanpunainen punainen väri. Se on paljon vaaleampi kuin syvän punainen, joka muilla tomaattilajikkeilla on.
Lisäksi muoto ei ole niin pyöreä, mutta muodoltaan epäsäännöllinen ja iho on erittäin herkkä ja hieno. Tästä syystä se tunnetaan myös nimellä tytön ihon tomaatti. Tämän tomaatin sadonkorjuun aikana näytteen pinnalla voidaan useaan otteeseen havaita arpia ihon pään takia.
Vaaleanpunainen tomaatin viljely
Vaikka olemme maininneet, että niillä on melko herkkä iho, se on melko kestävä vihannestyyppi. Huescan, Huelvan, Cantabrian ja Jaénin vuoria viljellään, mikä antaa sille osan ainutlaatuisuudestaan. Pystyä kasvamaan ja kehittymään hyvissä olosuhteissa Se tarvitsee pääasiassa leuto ilmasto, joka voi olla niin paljon valoa kuin mahdollista. Kevät on vuoden aika, joka tarvitsee eniten valoa kasvakseen hyvin. Se tarvitsee päivittäisen, mutta kontrolloidun kastelun, jotta maaperän kastumista ei liioitella. Maaperän on myös oltava runsaasti ravinteita, jotta se menestyisi. Se ei siedä köyhiä maaperiä, joilla ei ole riittävästi orgaanisen ainepitoisuutta.
Vaaleanpunainen tomaattikausi alkaa istutuksella maaliskuun puolivälissä ja korjataan kesän puolivälissä. Vaikka voimme löytää ensimmäiset yksilöt markkinoilta heinäkuussa, vaaleanpunaisella tomaatilla on paras hetki elokuun lopussa ja syyskuun alussa. Tämäntyyppisten tomaattien onnistuneen sadon saamiseksi vaativampaa hoitoa tarvitaan kuin muut lajikkeet. Varsinkin kastelun osalta se on vaativampi kuin muut tomaattilajikkeet. Ja se on, että he tarvitsevat maata, jolla on tarpeeksi kosteutta, mutta joka ei tulvi ylimääräisellä vedellä. Sama koskee suojaa. Kuten olemme aiemmin maininneet, vaaleanpunaisen tomaatin iho on liian ohut, joten se on täysin alttiina hyönteisten ja lintujen hyökkäykselle. Täten, Parempaa suojaa tarvitaan, koska monet niistä ihosta repeytyvät, kun he ovat hyvin kypsiä.
Samasta syystä on myös oltava varovainen näytteiden kuljetuksessa ja käsittelyssä. Jos ostamme vaaleanpunaisen tomaatin kotona ja emme kuluta sitä heti, se on sijoitettava viileään ja tuuletettuun paikkaan, joka ei ole jääkaapissa. Meidän on myös vältettävä tukemasta koria, epäsäännöllisiä pintoja tai tankoja, jotka voivat vahingoittaa sakkoa ja sitä, jolla sillä on.
Vaaleanpunaisen tomaatin gastronominen arvo
Näemme nyt, mikä on sen potentiaali gastronomiassa. Tämän tomaattilajin koko herättää eniten huomiota. Se on jättimäinen tomaatti, jolla on epäsäännölliset muodot, kuten arvet. Kuten voimme nähdä, tomaatti ei ole mikään homogeenisimmista lajikkeista, joihin olemme tottuneet. Voidaan sanoa, että on ihmisiä, jotka ajattelevat, että ensi silmäyksellä se näyttää melko rumalta hedelmältä. Mutta gastronomiassa on merkitystä paitsi ulkonäöltään, myös maulla. Vaaleanpunaisella tomaatilla on poikkeuksellinen läsnäolo ja maku. Tämän luokan tomaattiviipale erottuu kaikista ensimmäisistä annoksista.
Siinä on pyöristetyt reunat, väri ja siemenjärjestely, joka lisää hyvän ulkonäön salaatteihin. Vaaleanpunaisen tomaatin todellinen arvo oli tekstuurissa ja maussa. Voimme sanoa niin aistinvaraiset ominaisuudet tekevät tästä näytteestä niin kuuluisan. Häneen voidaan luottaa helposti, joten hänen kykynsä työskennellä keittiössä on korkea. Se on myös pehmeä maku, koska sillä on vähän happamuutta ja ympäröivä tuoksu, joka syntyy, kun leikkaamme ja muistuttaa aitoja orgaanisia tomaatteja vanhasta.
Se on ihanteellinen lajike salaattien, paahtoleivien ja alkupalojen valmistamiseen, jossa voit arvostaa tiettyjä ominaisuuksia ja osoittaa kaikki sen aistinvaraiset ominaisuudet. Annamme vinkkejä vaaleanpunaisen tomaatin syömiseen. Vaikka leikataan viipaleiksi vain ripaus suolaa, se on täysin herkullista, voit lisätä mozzarellan ja basilikan paloja tai yhdistää sen tuoreen Burgos-juuston ja joidenkin sardellien kanssa. Voit valmistaa joitain paahtoleipää bonitolla ja oliiviöljyllä tai valmistaa virkistäviä salmorejoja ja gazpachoja, jotka ovat täynnä makua.
Ominaisuudet ja terveyshyödyt
Kuten mainitsimme artikkelin alussa, se on eräänlainen tomaatti, jolla on myös erittäin hyvät terveysvaikutukset. Tomaatti on hedelmä, joka auttaa meitä kosteuttamaan itseämme kesäkaudella. Se sisältää erittäin runsaasti beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin edeltäjä. Se on melko tärkeä ihonhoidossa ja sillä on terveydelle hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia, koska se on kaliumin, C-vitamiinin, osuus on vähän hiilihydraatteja ja kaloreita eikä sisällä rasvaa. Tämä tomaatti mahtuu melkein mihin tahansa ruokavalioon laskematta sen kaloreita.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää vaaleanpunaisesta tomaatista ja sen ominaisuuksista.