Sen kasvitieteellinen nimi on mustaselja L, joka kuuluu Caprifoliaceae-perheeseen, johon kuuluu pensaita, puita tai liaaneja.
Vanhin se tunnetaan myös muilla yleisillä nimillä kuten sabuco, sabugo, sayugo, linsusa, canillero ja cañilero. Voimme sanoa, että tämä on Euroopasta kotoisin oleva puu ja että sen esittivät espanjalaiset, jotka toivat sen Amerikkaan XNUMX-luvulla.
Seljanmarjan ominaisuudet
El Vanhin Sillä on kaksi alalajia, Sambucus peruviana ja Meksikon Sambucus. Nimi "Sambucus" tulee kreikan Sambucasta, joka Se oli roomalaisten käyttämä soitin ja se on rakennettu tämän puun puulla, jos se on "nigran" puuta, joka viittaa kypsien hedelmien mustaan väriin.
Se on noin 6-10 m korkea kasvi, sen lehdet ovat vastakkaiset, päällekkäiset, erittäin taipuisat ja mitoiltaan 20-30 cm ja reunat ovat säännöllisesti hammastetut. Sen runko on viisto, paksu karkealla kuorella ja paksuilla oksilla, ja ulkokuori on säröillä ja tuhkapuun värinen.
Kukat ovat tuoksuvia ja ryhmitelty 15 terminaaliryhmään, joita kutsutaan korimbeiksi; jokaisella kukalla, hermafrodiitilla, on 5 tähtimäistä terälehteä.
Hedelmät ovat meheviä, pallomaisia marjoja, joiden halkaisija on noin 9 cm, ne ovat mehukkaita ja syötäviä. Sen hedelmistä saadaan punertava tai mustanvärinen sävy, kun se on kypsä, ja päinvastoin, kun se on epäkypsä, sävy on sininen, lila tai violetti, jossa on 3–5 siementä.
Ne osat, joilla on lääketieteellisiä ja elintarviketoimintoja, ovat kukat ja kypsät hedelmät. Varovaisuutta on noudatettava Selkämarja, koska sen kuori, lehdet, siemenet ja kypsymättömät hedelmät voivat myrkyttää.
Seljanmarjan viljely ja sadonkorjuu
Seljapensas sopii hyvin kostealla metsäalueella ja kestää voimakkaita pakkasia.
Sitä voidaan levittää siemenillä ja kasvullisella lisääntymisellä, se esittää seksuaalista hermafroditismia yleensä päästää lähteitä kaikkein pinnallisimmissa juurissa sen kertolasku. Yleisin lisääntymismuoto on vegetatiivinen lisääntyminen.
Kevät on paras kausi kukkien poimintaanNiiden kuivumisprosessi on varjossa ja ne on pidettävä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Hedelmät on kerättävä toisistaan, kun ne ovat mustia roikkuu oksilta, eli kesän lopussa tai alkusyksyllä.
Lastentarhassa runsaasti kastelua tulisi käyttää ja pitämällä substraatti kosteana, mutta välttäen ylikuormitusta. Kylvö voidaan tehdä suoraan pellolla tai istuttamalla taimet taimitarhasta. Maaperään tehdään reikä lastentarhassa käytetyn pussin koon mukaan.
Koostumus, käyttötarkoitukset ja ominaisuudet
Vanhin Sitä kasvatetaan koriste-, elintarvike-, käsityö- ja lääketieteellisiin tarkoituksiin lauhkeassa ja kylmässä ilmastossa.
Kypsä hedelmä tai marja koostuu orgaanisista pigmenteistä, antosyaaneista, kuidusta, fosforista, glukoosista, fruktoosista ja kaliumista. Jokainen 50 g tuoreita hedelmiä tuottaa 9-13 mg C-vitamiinia ja 32.5 mg B-vitamiinia. Siinä on magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja kalsiumia.
Ne ovat syötäviä luonnonvaraisia hedelmiä, sekä iho että massa voidaan syödä. Hillot valmistetaan hedelmistä ja niitä käytetään myös lääkinnällisiin käyttötarkoituksiin siirappeissa, laksatiivissa ja puhdistusaineissa kolesterolin alentamiseksi ja näön parantamiseksi, sillä on myös hyödyllisiä tulehdusta estäviä ominaisuuksia neuralgiaa, päänsärkyä, vatsakipua ja iskiasia varten.
On suositeltavaa keitä marjoja edes vähän, parantaa sen makua ja parantaa ruoansulatusta.
Siirappi voidaan valmistaa seuraavasti:
Kypsän hedelmän mehu uutetaan tai puristetaan ja siemenet suodatetaan, ole varovainen siementen kanssa, koska ne ovat myrkyllisiä, ja jätä sitten keitä noin 10 minuuttia, jäähdyttäessä se pakataan ja pidetään jääkaapissa. Ota 2-3 ruokalusikallista päivässä.
Itävallan Grazin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että marjauute, vähentää kolesterolin matalatiheyksisten lipoproteiinien hapettumista osallistuu aterogeneesiin, joka auttaa torjumaan sydän- ja verisuonitauteja.
Toisaalta vihreät hedelmät sisältävät myrkyllistä periaatetta, jota kutsutaan sambunigrinaksi, minkä vuoksi ei pidä syödä, ennen kuin se on hyvin kypsä. Samoin tämä myrkyllinen periaate on seljanmarjan lehdissä, kuoressa ja siemenissä.
Lehtiä ei tule käyttää, koska ne ovat erittäin myrkyllisiä, ja niiden käyttötarkoituksiin nähden on havaittu, että viljelykasveissa torjua hiiret, myyrät ja tuhoeläimetsamoin palovammat ovat tehokas hyönteismyrkky.
Infuusiona voidaan käyttää hyttyskarkotteena ja ruiskutettu kasveille suojaa kirvoja ja toukkia vastaan.
Tuholaistorjunnassa valmistus voidaan tehdä seuraavasti:
Yksi litra vettä ja 225 g keitetään. Vanhinlehtiä 20 minuutin ajan, siivilöi ja anna jäähtyä ja lisää sitten tl nestemäistä tai jauhemaista pesuainetta ja lopuksi se asetetaan sumuttimeen.
Kukat ovat syötäviä, käytetään gastronomiassa maustamaan ja valmistamaan eri tavoin yrttiteitä, hyytelöitä, hilloja, jäätelöä, keksejä tai yhdessä muiden yrttien kanssa. Viini on jo kauan saatu, jossa maseroitu antaa sille aromaattisen tuoksun ja vanhan maun.
Kukat koostuvat eteerisestä öljystä, flavonoideista, fenolihapoista, tanniineista, C-vitamiinista ja mineraaleista. Niillä on hikoilevia ominaisuuksia ja ne vaikuttavat keuhkoputken epiteeliin aiheuttaen ärsyttävän vaikutuksen, joka lisää keuhkoputkien alveolaaristen eritteiden tuotantoa, minkä vuoksi sitä käytetään tehokkaasti tavallisen kylmän ja anti-flunssaprosessien hoidossa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että seljanmarjan flavonoideilla on antioksidanttiset, anti-inflammatoriset ja immunologiset ominaisuudet, koska nämä auttavat lisäämään sytokiinien tuotantoa monosyyteissä stimuloiden siten immuunijärjestelmää.
Kukkia voidaan käyttää puhdistusvoiteiden valmistus ja poista ihon viat.
Kukat ja hedelmät ovat antiseptiset ja bakterisidiset ominaisuudet, käytetään pyorrheaan, ientulehdukseen ja nielutulehdukseen, infuusiolla voit suorittaa suuhuuhteluja ja kurloita. Niiden avulla voidaan desinfioida haavoja tai lievittää palovammoja.
Kukkille on perinteisesti annettu galaktogoogivaikutus, toisin sanoen stimuloi maitotuotantoa proteiinitasapainonsa vuoksi, joka vaikuttaa imetykseen.
Vanhin puu on melko kestävä, erittäin arvostettu kaapinvalmistuksessa ja maatalouden työkalujen valmistuksessa. Koska kuoppa uutetaan helposti oksista, niitä käytetään huilujen, kanutillojen, puhallusputkien ja polttopuiden valmistukseen.
Lopuksi edellä mainitut eri käyttötavat mahdollistavat sen todentamisen el Vanhin on perinteisesti käytetty useisiin tarkoituksiin. Kuten voidaan nähdä, kaikilla puun osilla on ominaisuuksia, joilla on suuri potentiaali ihmisten käyttöön.