Yksi kauden hedelmistä, joista pidämme eniten, on epäilemättä vesipäärynät. Nykyään vihanneskaupoissa ja supermarketeissa on kuitenkin esiintynyt monia lajikkeita vesipirneillä ilman, että niitä todella pidetään sellaisina.
Tiedätkö mikä on todellinen? Haluatko tietää enemmän päärynöistä ja kaikesta mitä sinun on tiedettävä ennen kuin ostat niitä? No, älä epäröi, seuraavaksi puhumme niistä.
Mikä on päärynä?
Päärynät ovat yksi virkistävimmistä hedelmistä, joita sinulla voi olla. Kun se on kypsä, tuore, se on herkullista ja jopa niille, jotka pitävät hedelmistä vähiten, kun maku jää haluamaan enemmän. Varsinkin jos heidän syömänsä on vesipäärynä. Mutta ei vain niin; keitetyt muiden ruokien lisäyksinä leivonnaisissa ... on olemassa monia gastronomisia vaihtoehtoja että voisimme lainata sinua päärynöistä.
Tämä hedelmä on tyypillinen Välimeren alue, koska sen alkuperä löytyy Kaakkois-Euroopasta ja Länsi-Aasiasta. Kuitenkin tänään voit löytää sen viljelty kaikkialla maailmassa.
Tämä on tehnyt siitä, että on olemassa erilaisia lajikkeita, monia, ja joskus jotkut niistä katsotaan vesipäärynöiksi, vaikka todellisuudessa ne eivät ole todellisia alkuperäisiä. Joten mikä on todellinen vesipäärynä?
Sen vuoksi, meidän on mentävä La Riojaan, jossa tuotetaan todellisia vesipäärynöitä, joita kutsutaan myös nimellä "blanquillas". Ne ovat joitain maan eniten kulutettuja, eikä vähempää, koska jos ne ovat laadukkaita, vain laita ne sisään, niillä on ominainen maku ja rakenne. Mutta myös se nesteen valuminen on syy, miksi heitä kutsutaan niin.
Vesipäärynä on keskikokoinen. Vihreä ja sileä, sillä on pieni sydän ja valkoinen liha. Sen tärkein ominaisuus on, että kun se on kypsynyt syömään, heti kun alat kuoriutua, näet kuinka se vapauttaa päärynän maustettua vettä. Kun puret sitä, se vapauttaa edelleen sen kanssa, mikä tekee sen lihasta erittäin pehmeän ja hieno, herkku, joka tuottaa aina, että haluat toistaa toisen päärynän kanssa.
Koska päärynät ovat jo levinneet enemmän ja lajikkeita on enemmän, on toinen, joka on myös hyvin "vetistä". Ja se on Williams-päärynä, joka tunnetaan myös nimellä Bartlett. Tämä on suuri ja keltaisella tai punertavalla iholla. Sen maku on myös sileä ja makea, ja siinä on paljon vettä.
Nämä kaksi voisivat sanoa, että heitä pidetään vesipäärynöinä, vaikka alkuperäinen ja todellakin La Rioja.
Mikä on päärynäkausi?
Jos katsot vihanneksia, etenkin supermarketteja, huomaat, että hedelmiä on melkein kaikenlaisia ympäri vuoden. Ongelmana on, että puut eivät tuota hedelmiä ympäri vuoden, niillä on kausi, jolloin heillä on aikaa, ja sinun pitäisi odottaa seuraavaan vuoteen nauttimaan niistä.
Päärynöiden tapauksessa tapahtuu jotain vastaavaa. Markkinoilta löytyy, että niitä on ympäri vuoden, varsinkin kun on olemassa erilaisia lajikkeita. Mutta vesipäärynän kohdalla asiat muuttuvat.
Jos haluat todella syödä päärynää, niin paras aika tehdä se on kesäkuusta joulukuuhun. Ja kaikista noista kuukausista, paras on elokuu. Miksi? No, koska La Riojasta peräisin oleva blanquilla-päärynä on sinä aikana, jolloin se kuluttaa eniten, ja kun hedelmät todella korjataan ja jaetaan koko Espanjassa (ja maan ulkopuolella).
Jos kyseessä on toinen lajike, jossa on myös vettä, Williams-päärynä, sinun on myös odotettava kesään maistamaan sitä.
Siksi syksyllä, talvella ja keväällä sinun on valittava muut lajikkeet, jotka, vaikka ne eivät vapauta niin paljon vettä, eivät kuitenkaan tarkoita sitä, että ne eivät olisi herkullisia, kuten Conference-päärynä tai Ercolini-päärynä.
Vesipäärynän tai blanquillan ominaisuudet
Vesipäärynän ominaisuuksien joukossa (samanlainen kuin Manzana), yksi tärkeimmistä on epäilemättä vesi. Koska se koostuu prosenttiosuudesta tätä nestettä, se tekee siitä erittäin kosteuttavan, mutta myös diureettisen ja puhdistava. Ei vain sitä, se on loistava liittolainen, jos tarvitset liukoista kuitupitoisuutta. Ja siinä on myös vitamiineja (erityisesti B-ryhmää) ja mineraaleja. Se sisältää erittäin runsaasti kaliumia, fosforia, kuparia, kalsiumia ja magnesiumia.
Mitä tämä kaikki voi tehdä? No, niiden joukossa Valkoisen päärynän edut ovat:
- Säätelee virtsahappoa. Siihen asti, että se onnistuu poistamaan ylimäärä kehosta.
- Sillä on suuri laksatiivinen voima, ihanteellinen niille, joilla on suoliston kulkeutumisongelmia tai jotka kärsivät ummetuksesta.
- Niille, joilla on nesteen kertyminen, se on täydellinen, koska sillä on diureettinen vaikutus (se saa sinut käymään vessassa useammin).
- Se parantaa luiden kasvua sekä kudoksia ja hermostoa lapsilla (ja myös aikuisilla, vaikkakin vähäisemmässä määrin).
- Se auttaa alentamaan verenpainetta (sen kaliummäärän vuoksi).
- Säätelee hermostoa (ryhmän B vitamiineilla).
- Se toimii munuaiskiviä vastaan.
- Se toimii eturauhastulehduksessa ja kystiitissä.
- Se on hyödyllistä virtsarakon syövästä kärsiville.
- Tarjoaa kollageenia, joka auttaa ihoa.
- Parantaa näköä.
- Se antaa sinulle puolustuskykyä (parantaa immuunijärjestelmääsi).
Kuinka saada parhaat päärynät?
Oletko jo halunnut syödä päärynä vettä? Jos näin on, voit mennä mihin tahansa vihannesten kauppaan ja supermarkettiin ja ostaa niitä, mutta ovatko ne todella parhaita? Ehkä ei.
että saat parhaat valkoiset päärynät, suosittelemme seuraavaa:
- Etsi viljelijöitä, joilla on päärynöitä, ja osta suoraan heiltä. Tällä tavalla tiedät, että ne menevät puusta pöydälle ja ne ovat herkullisia. Tämä Internetin avulla on helppo löytää, eikä lähetysten kanssa Espanjassa sinulla ole mitään ongelmaa. Itse asiassa monet on julkaistu myyntiin verkossa.
- Keskustele vihanneskaupan kanssa, jotta hän voi tuoda sinulle "laadukkaita" päärynöitä. Kyllä, ne ovat kalliimpia kuin normaalit, mutta se on sen arvoista niiden maun vuoksi.
- Istuta päärynäpuu puutarhaan. Se vaatii huolellisuutta antaa sinulle laadukkaita hedelmiä, mutta se on sen arvoista myöhemmin, kun syöt yhden sen hedelmistä.
Nyt sinun tarvitsee vain viettää vähän aikaa ostoksilla valitaksesi alkuperäisen vesipäärynän. Et varmasti kadu sitä, kun syöt sitä.