Yaka, tunnetaan myös nimellä jackfruit ja / tai leipääSe on suurin puusta kasvava hedelmä, jonka paino on noin 35 kiloa ja jonka pituus on noin metri.
Se koostuu tieteellisesti nimetyistä hedelmistä Artocarpus heterophyllus, jota pidetään pelastavana ruokana, koska sillä on lukuisia etuja. Noin 150 hedelmää voidaan tuottaa kahden satovuoden aikana.
piirteet
Koostuu piikikäs hedelmä, jolla on kuituinen rakenne, joka on peitetty pienillä kartioilla.
Sillä on erikoinen väri, voimakas vihreä sävy, joka saavuttaa kypsyyden muuttuu kellertäväksi. Sillä on pitkänomainen muoto ja suuret mitat, joten aloittaminen on yleensä hieman monimutkaista, minkä vuoksi se jaetaan ajan myötä enimmäkseen valmiiksi leikatun esityksen kanssa.
Sen lisäksi, että jackfruitissa tai yakassa on runsaasti C-vitamiinia, on huomattava, että lisäksi sen siemeniä ovat rauta, kalium, proteiini ja kalsium.
Sen sisustus koostuu keltaisista ja syötävistä sipulista, joissa on melonin maku niillä on soikea, sileä sävy, vaaleanruskea. On mahdollista, että jokaisella näistä hedelmistä on noin 100-500 siementä sisällä, koska jokaisen sipulin sisällä on yksi.
Yksi jackfruit voisi painaa noin 35-50kg, minkä vuoksi se tarjoaa hyvän määrän ruokaa. On kuitenkin mainittava, että tämän hedelmän tärkein etu on, että se pysyy hyvässä kunnossa pitkään jääkaapissa ollessaan, koska sillä on paksu massa, sillä on ominaisuus säilyttää suurin osa ravinteistaan.
Lajikkeet ja niiden viljely
Kaksi lajiketta yakaa löytyy; ensimmäinen on hedelmä on pieniä, painavia, kuituisia ja makeita mattoja; kun taas toinen tarjoaa hauraita hedelmiä ja hieman rapealla tekstuurilla, tämä on tällä hetkellä eniten kaupallistettu ja vaadittu lajike.
Sekä sadonkorjuu että kuljetus on suoritettava sillä hetkellä, kun sen vihreä sävy muuttuu keltaiseksi. Lisäksi, osa varresta on jätettävä manipuloida helpommin ja vaatii yleensä vähintään 20 viikkoa optimaalisen kypsymisen saavuttamiseksi. On pidettävä mielessä, että se on kasteltava joka toinen viikko koko kesän ajan.
On mahdollista istuttaa siemeniä suoraan kiinteään kenttään pitäen niiden välinen etäisyys noin yhdeksän - kaksitoista metriä. Seitsemän vuoden kuluttua se alkaa tarjota hedelmiä; sen tuotanto kestää noin useita kuukausia ja alkaa kukinnan lopussa.
Vastaavasti, on suositeltavaa peittää se lopulta paperiarkkeilla tarkoituksena ajaa pois tuholaiset, jotka voisivat hyökätä sitä vastaan.
hyötyjä
Yakalla on korkea vesipitoisuus, joten se on hedelmä, jonka kulutus on melko kosteuttava; Lisäksi sillä on suuri osuus lipideistä, hiilihydraateista ja proteiineista.
Se tarjoaa myös korkean mineraalipitoisuuden, koska siinä on suuri määrä askorbiinihappoa, kalsiumia, niasiinia, B1-vitamiineja, proteiineja, folaatteja, rautaa ja kaliumia.
Valmista infuusio lehdineen ja lisää muutama tippa korvien tai silmien alueelle, mahdollistaa tehokkaan infektioiden torjunnan kuten voi olla välikorvatulehdus ja sidekalvotulehdus.
Kuluttamalla jackfruitia teenä ja valmistamalla se lehtien kanssa, mahdollistaa alentaa glukoosipitoisuutta veressä ja verenpaine. Lisäksi se on erittäin tehokas torjumaan erilaisia hengityselimiä, kuten krapulaa ja iho-ongelmia.
Sitä pidetään luonnollisena viagrana, koska sillä on sildenafiili, joka erottuu viagran vaikuttavana aineena; joten se auttaa saamaan korkeamman seksuaalisen voimakkuuden aiheuttamatta verenpaineen nousua liikaa.