Le galanga est l'une des plantes culinaires qui peuvent nous être les plus utiles: non seulement il est très intéressant de parfumer différents plats, mais il a également une grande valeur ornementale. Ses grandes feuilles vertes, associées à des fleurs aux couleurs douces, en font un type de plante digne d'admiration.
Avec un minimum de soins, vous pouvez l'avoir comme plante de bordure ou même comme haie basse. Alors si vous voulez tout savoir sur elle, n'hésitez pas à continuer à lire.
Origine et caractéristiques
Notre protagoniste est une plante originaire du sud de la Chine jusqu'en Malaisie, mais elle est cultivée dans toutes les régions tempérées chaudes du monde. Son nom scientifique est galanga alpinia, et leurs noms communs sont: gingembre de Siam, galanga de Java, galanga indien, galanga de Chine, grand galanga.
Il se caractérise par être un plante herbacée à feuilles persistantes qui pousse à partir d'un rhizome, atteignant une hauteur de 1,5 mètre. Les feuilles sont grandes, jusqu'à 30 cm, entières, lancéolées et cartilagineuses, de couleur verte. Les fleurs sont regroupées en inflorescences sous forme de panicules terminales de 20 à 30 cm de long. Le fruit est une capsule globulaire et ovoïde à trois valves.
Comment prenez-vous soin de vous?
Si vous souhaitez en avoir une copie, nous vous recommandons de lui fournir les précautions suivantes:
- Localisation: placez votre galanga à l'extérieur, à mi-ombre.
- Tierra:
- Pot: substrat de culture universel mélangé à parts égales de perlite
- Jardin: il doit être riche en matière organique, et avoir un bon drainage.
- irrigation: tous les 2-3 jours en été, un peu moins le reste de l'année.
- Abonné: Pendant les mois chauds (printemps et été), fertiliser avec un compost organique, tel que du guano, du compost ou du paillis.
- Période de plantation ou de repiquage: au printemps. Si en pot, transplanter tous les 2 ans.
- Rusticité: supporte les gelées faibles jusqu'à -2 ° C.
Quelles utilisations a-t-il?
En plus comme plante ornementale, ses rhizomes sont utilisés frais ou en poudre pour les ragoûts à base de légumes, dans la soupe de pommes de terre et le rosbif. Sa saveur est légèrement épicée.
Comme si cela ne suffisait pas, ils soulagent les douleurs d'estomac.
Avez-vous entendu parler du galanga?