Nom scientifique d'une plante bulbeuse vivace de la famille des amaryllidacées. Cette plante rarement aquatique et communément connue sous le nom de larmes d'ail vierge ou sauvage, se caractérise par sa tige florifère et triangulaire entre 10 et 45 cm de hauteur.
Il a de nombreuses racines et trois arêtes vives qui sont également accompagnées d'une odeur forte et particulière d'ail, donc on l'appelle aussi ajete. Avec des pétales blancs, des veines moyennement larges et de couleur verte, cette espèce appartient à la classe des liliopida et à la sous-classe des lilidés, et est composée de plus d'un millier d'espèces de plantes bulbeuses, principalement de l'hémisphère nord.
Origine
Ils sont originaires de la Méditerranée occidentale, Les îles Canaries, Madère, l'Afrique du Nord-Ouest et ont été naturalisés par les pays européens.
Ils viennent également d'Australie, d'Amérique du Nord, de Nouvelle-Zélande, du sud de la Grande-Bretagne et d'Argentine, dans ce dernier ils poussent à l'état sauvage et fleurit du milieu de l'hiver au début du printemps, montrant de petites fleurs blanches, droites, évasées et pendantes.
Caractéristiques
Son nom générique est Allium et les Grecs et les Romains le savaient déjà, bien que sa véritable origine soit celtique et que son sens soit «brûler», se référant à l'odeur âcre forte et particulière qu'il dégage. Du point de vue systématique, il appartient au domaine eucaryote, c'est-à-dire ce sont des cellules avec un haut degré d'organisation.
Plus important qu'on ne l'imagine, cette plante aromatique et d'apparence délicate est également comestible.
De longues feuilles en forme de ruban poussent de ses bulbes allongés et blanchâtres et de ses jolies fleurs, qui apparaissent au début du printemps en groupes de trois ou plus (inflorescence en ombelle inclinée) et sont en forme de dôme. Son habitat naturel est constitué de forêts, de prairies et de zones humides et les zones ombragées de la Méditerranée à proximité des ruisseaux.
Ampoules ils sont généralement semés à l'automne à une profondeur calculée pour être deux fois sa taille et très proche l'un de l'autre; il est également courant de les cultiver dans des jardinières et des pots.
Les larmes de la vierge poussent très bien dans les endroits ombragés ou semi-ombragésIls ont un climat frais et résistent à des températures aussi basses que -12 °.
Culture Allium triquetrum
Ils prospèrent dans les sols à humidité relative et à bon drainage et dont le pH acide, neutre ou alcalin est idéal. Aucun abonné n'est requis pour ce type d'installation et résister à de courtes périodes de sécheresse sans problèmeCe qu'ils ne tolèrent pas, c'est l'engorgement.
En plus d'être cultivée, la plante elle-même Allium triquetrum Il utilise des anthophiles et des insectes pour polliniser ses fleurs blanches.
Le fruit de cette plante est un capsule d'environ 6 mm de long et dont le contenu est constitué de graines noires, le bulbe et les feuilles étant comestibles; le fruit séché est utilisé dans l'artisanat.
Si vous choisissez d'avoir cette plante vivace bulbeuse dans les jardins, il est conseillé de la garder sous contrôle car elle se dilate et devient envahissante en formant des colonies denses, et quand multipliez avec les petites ampoules qui à leur tour proviennent de l'ampoule mère.
Cette plante unique est attribuée à divers propriétés anti bactérienIl est également utilisé dans les cas de régularisation de l'hypertension artérielle, car l'ail sauvage, comme on l'appelle aussi, élimine les toxines de notre corps.
Cette variété aussi appelé ail pyramidal il est considéré comme très résistant aux ravageurs et aux maladies.
Les ampoules du Allium triquetrum Ils sont utilisés dans les recettes de cuisine tout comme nous le faisons avec l'ail commercial que nous connaissons et utilisons pour notre usage quotidien. En les hachant très finement et en les mélangeant avec du beurre, ils vous obtenez un beurre à l'ail très similaire à l'original, préparant ainsi le pain à l'ail.
Ils sont un bon substitut à l'ail en tant que tel et aussi il est généralement mélangé avec du gingembre et comme vinaigrette pour tous les plats, en particulier ceux préparés à base de champignons et de champignons.
Dans la zone ornementale, ils sont également utilisés pour couvrir les pentes, les jardins alpins, les rocailles ombragées ou les sous-bois, car ils forment généralement de grands massifs.