El Taraxacum officinale appartient à la famille des Cichoriaceae (Compositae), bien qu'il soit communément appelé pissenlit pour ses feuilles, dont la forme allongée et dentelée rappelle les dents de ce grand chat.
Taraxacum officinale a divers autres noms Tels que duvet, almiron, meacamas, amargón, chicorée amère, taraxacón, moraja, chipule, cerraja, renoncule et lechuguilla.
Propriétés de Taraxacum officinale
Taraxacum officinale c'est une plante herbacée vivace d'une hauteur allant jusqu'à 60 cm. Il a une racine forte et épaisse qui, une fois coupée, sécrète un lait blanc et les feuilles émergent de son extrémité supérieure. Ces feuilles sont très variées, certaines ont des bords dentelés, entières ou divisées en segments profonds.
À la fin, il y a un fleur unique, solitaire, entourée de nombreux fleurons radiaux regroupés dans une grosse tête. La fleur a la forme d'une langue ou d'un chapitre, est de couleur jaune et peut mesurer jusqu'à 6 cm, avec une ligule sur les fleurons externes et des bractées attachées.
Les feuilles ont la forme d'une rosette basale et le limbe se rétrécit progressivement en pétiole ailé, légèrement elliptiques ou en forme de cuillère, à lobes pennés irréguliers.
Le fruit est brun foncé, en forme de sphère d'environ 3 à 6 mm de long, plumeux et non ramifié.
Son habitat est là où il y a des sols fertiles et une teneur en humidité modérée. Il faut dire que Taraxacum officinale souvent est considérée comme une mauvaise herbeComme il pousse à l'état sauvage et persistant, il se trouve dans des sites influencés par l'homme tels que les jardins, les bords de routes, les prairies, les prairies, les cultures et les terrains vagues, et il pousse dans une lumière vive bien qu'il puisse résister à l'ombre.
Culture de Taraxacum officinale
La graine de Taraxacum officinale est de petite taille, il est donc pratique de commencer sa culture en pépinière, par semis à la volée ou en lignes séparées de 10 cm., A emporter à la place finale à partir de quatre vraies feuilles. Une autre méthode peut être plantation en double rang à environ 25 cm les uns des autres, dans les derniers champs et à 50 cm l'un de l'autre, en plaçant les graines à une distance de 5 cm, le moment des semailles étant l'automne ou le début du printemps.
Le soin principal, surtout au début de la récolte, sera le désherbage et arrosage. La période de floraison dure presque toute l'année et le printemps est la meilleure saison pour récolter les pousses tendres, puis les racines sont récoltées au début de l'automne.
Utilisations de Taraxacum officinale
Les parties utilisées sont les racines, les fleurs et les feuilles pour usages médicinaux et alimentaires, car c'est l'une des plantes les plus nutritives connues.
Les principaux composants trouvés dans la racine Ce sont les sesquiterpènes, les tripterpènes, les stérols, les vitamines A, B, C et D, l'inuline et d'autres tels que l'acide caféique, la résine, l'acide palmitique, l'oléique, la linoléique, l'asparagine, l'arginine, le potassium, les résines et le fructose.
Les feuilles sont riches en bêta-carotène, en flavonoïdes, en coumarines, en potassium et en vitamines B et C. Les feuilles et la racine ont un principe amer appelé taraxacine et cela aide à stimuler l'appétit.
Parmi toutes les vertus offertes par cette plante, se détachent les suivantes:
La fonction hépatique
Stimule la fonction hépatique et biliaire, présente d'importantes actions cholérétiques et cholagogue, qui stimuler la sécrétion biliaire de la vésicule biliaire et des voies biliaires, prévient les saignements hépatiques, améliore la pureté en le libérant des toxines, qui est régulée par le foie, protège le foie de la dégénérescence causée par une intoxication alimentaire ou chimique, très utile en cas d'hépatite, de cirrhose et de jaunisse.
Pour préparer l'infusion, faire bouillir un litre ½ d'eau avec 100 gr de racines, buvant trois tasses de cette infusion par jour.
Propriétés diurétiques
Grâce aux polyphénols et au taux élevé de potassium qu'il contient, il neutralise le sodium dans le corps et offre d'excellentes propriétés diurétiques Ils peuvent remplacer les niveaux corporels alors que les autres diurétiques ne le peuvent pas. Il stimule la production d'urine, c'est pourquoi on l'appelait autrefois "herbe urinaire", aussi, il favorise l'expulsion des calculs dans les reins.
Son utilisation convient en cas de rétention d'eau, obésité, hypertension artérielle et insuffisance urinaire.
Propriétés digestives
Les feuilles et la racine ont un principe amer appelé taraxacine qui aide à stimuler l'appétit et stimuler les fonctions digestives
Anémie
En raison de sa teneur en fer et en acide folique, collabore à la production de cellules sanguines, des globules rouges et dans l'augmentation des taux de fer dans le sang, aidant le corps contre l'anémie. Cette plante dépasse la teneur en fer des épinards. Les épinards contiennent 1,5 mg de fer pour 100 gr de plante, tandis que Taraxacum officinale en fournit 3,10 mg.
Hémorroïdes et varices
En raison des tanins, cela le rend excellent analgésique et relâchement de la circulation.
Constipation
En raison de sa la teneur en fibres constitue un laxatif doux, régulant les selles.
Vision
Sa teneur en hélénie et en vitamine A, stimuler la collecte de lumière en cas de cécité nocturne, en plus de prévenir l'apparition de cataractes ou de glaucome. Le pissenlit contient 14.000 Ul / 100gr de bêta-carotène et 30 gr frais couvre les besoins quotidiens d'un adulte
Cuir
Aider guérir les blessures, les brûlures et soulager les ecchymoses. Le latex qui contient à la fois la racine et le pédoncule est utilisé pour éliminer les verrues et les cloques. Il peut être appliqué en cataplasme avec des feuilles fraîches écrasées. Aide à combattre l'eczéma, l'acné, le psoriasis et l'herpès.
Cette plante se distingue par sa haute teneur en calcium et sa valeur reconnue pour le développement et la formation osseuse dans votre lutte contre l'ostéoporose. Il a une teneur en calcium de 187 mg pour 100 g de poids de plante fraîche.
Dans les pays méditerranéens, les salades sont préparées avec leurs pousses les plus tendres, même aussi les confitures sont faites avec les pétales de ses fleurs. Les racines adultes, âgées d'environ 2 ans, peuvent être torréfiées et moulues, devenant un excellent substitut du café sans caféine, avec une saveur délicieuse.
Il est utilisé pour la production de bioéthanol et le produit fini est connu aux États-Unis sous le nom de Dandeleen.
Les feuilles fraîches peuvent être achetées dans les magasins d'aliments naturels, ainsi que dans des préparations en infusions, gouttes, extraits, teintures, comprimés ou gélules. Au moment de la plantation
Taraxacum officinale, vous pouvez acheter les graines ou les collecter dans les boules de peluche blanches typiques qui sortent dans les prés.
Contre-indications
Ne pas utiliser pendant la grossesse, l'allaitement ou l'allergie aux plantes de la famille des astéracées, comme la marguerite.
La Coopérative Scientifique Européenne de Phytothérapie, a reconnu les bienfaits de cette plante. Actuellement, des études sont menées pour voir s'il a des propriétés contre d'autres maladies comme le cancer et le diabète, car il est enregistré et reconnu dans de nombreuses pharmacopées officielles à travers le monde.