À quoi ressemble la fleur de safran et comment est-elle entretenue?

Peu de fleurs bulbeuses sont aussi populaires que le crocus. Ses délicats pétales violets, aux pistils orange-rougeâtre, en font une fleur spectaculaire, du genre que vous aimeriez pouvoir profiter tous les jours de l'année. Le plus intéressant de tous est que, bien que cela ne soit visible qu'au printemps, l'entretien de la plante est très simple: garder les bulbes au même endroit où nous les plantons ou dans un endroit plus sûr comme dans une boîte en carton, nous peut le regarder germer saison après saison.

Mais Savez-vous quelles sont les caractéristiques de la fleur de safran? Et ses utilisations? Si vous avez répondu non à l'une de ces questions, ne vous inquiétez pas. Dans cet article, nous résoudrons vos doutes.

Comment c'est

Notre fleur principale est issue de la plante bulbeuse dont le nom scientifique est Crocus sativus. Il appartient à la famille des Iridacées. L'ampoule est petite, d'environ 4 cm de haut et 1 cm d'épaisseur à sa base. Il est planté en automne, pour pouvoir contempler ses fleurs au printemps. Ses feuilles sont très fines, mesurent moins de 0 cm de large et sont vert foncé. Les fleurs de couleur lilas sont assez grandes par rapport au reste de la plante: elles peuvent mesurer environ 5 cm de diamètre.

Bien que son origine ne soit pas connue, selon les investigations des égyptologues, elle était déjà connue à l'époque des pharaons, vers 2300 avant JC. C. Il était utilisé lors de cérémonies religieuses, en gastronomie ... même pour faire des teintures et des parfums. Utilise cela, au fait, continue aujourd'hui. En Espagne, par exemple, il est très courant d'avoir du safran dans la cuisine pour l'ajouter aux paellas ou au riz. Il dégage un arôme très agréable, quelque chose que nous aimons.

Comment le safran est-il entretenu?

Nous sommes face à une plante qui c'est très facile à entretenir. Il peut être à la fois en pot et dans le jardin, en plein soleil ou à mi-ombre. Cependant, nous pouvons faire germer de `` petits bulbes '' à partir d'un seul bulbe et, par conséquent, avoir plus de fleurs la saison suivante si nous faisons ce qui suit:

Localisation

Bien que cela puisse être presque n'importe où, Idéalement, il devrait recevoir autant de lumière que possible. Gardez à l'esprit que le soleil en automne n'est pas très fort (sauf si vous habitez dans une zone très proche de l'équateur), il est donc préférable de placer votre safran dans un endroit où il y a du soleil direct, au moins une demi-journée .

substrat

Les racines doivent pouvoir trouver tous les nutriments dont elles ont besoin pour se développer correctement, mais sans avoir à subir de risques. Dans cet esprit, nous allons le planter dans un substrat poreux qui retient l'humidité juste le bon laps de temps, comme 70% de tourbe noire + 20% de perlite + 10% d'argile volcanique (mettre une première couche, avant de remplir le pot).

irrigation

L'eau est extrêmement importante pour toutes les plantes, mais c'est sans aucun doute la plus difficile à «contrôler». Il n'est pas du tout facile de savoir quand le faire, mais voici quelques astuces:

• Si vous l'avez dans un pot, prenez-le lorsque vous l'arrosez et recommencez après quelques jours. Ainsi, vous saurez combien il pèse à certains moments, et ce cela vous aidera à savoir quand arroser.
• Vérifiez l'humidité du substrat insérer un bâton ou un doigt en bois fin. Si quand vous l'extrayez, vous voyez qu'il est sorti presque propre, cela voudra dire que vous devez arroser; Au contraire, s'il sort avec de la terre adhérente, il faudra attendre quelques jours pour le prochain arrosage.

Il vaut bien mieux ne pas aller trop loin, car si une plante souffre d'un arrosage excessif, elle a un risque élevé de contracter une maladie causée par des champignons, et il est très difficile de le récupérer (pas impossible).

engrais

Nous ne pouvons pas oublier le compost. Même si vous utilisez un nouveau substrat, le safran poussera mieux s'il est fertilisé de temps en temps. Parmi tous les engrais chimiques et organiques qui existent actuellement, je recommande le guano (liquide). Jusqu'à l'apparition des engrais chimiques, le guano était ce qui était le plus utilisé pour faire pousser les plantes saines et fortes. C'est naturel et écologique, mais vous devez suivre les instructions spécifiées sur l'emballage pour éviter d'en faire trop.

Prévention des ravageurs et des maladies

Bien que ce soit une plante qui, malheureusement, ne peut être consommée que quelques mois par an, elle peut également être affectée par des ravageurs et des maladies. Il est important de savoir comment les prévenir, car cela dépendra de savoir si cette saison et les saisons à venir donneront naissance à de nouvelles fleurs.

Ravageurs

Les ravageurs qui les affectent le plus souvent sont caracoles et les les acariens, mais s'ils sont plantés dans le jardin, ils peuvent également être attaqués par des souris y Pois. Pour les prévenir, il est pratique d'utiliser des répulsifs vendus dans les pépinières ou les magasins agricoles, à l'exception des acariens, qui seront éliminés en faisant des infusions à l'ail (10 grammes dans 1 litre d'eau).

Maladies

Comme nous l'avons dit, les maladies fongiques sont celles qui peuvent le plus nuire aux crocus. Un environnement humide favorise l'apparition de champignons, comme ceux du genre Fusarium. La prévention est la solution la plus efficace, donc, en plus de la maîtrise des risques, nous ferons des traitements préventifs au soufre ou au cuivre dès le premier moment où nous avons planté l'ampoule.

Conseils de plantation

Le safran est l'une des premières fleurs à germer au printemps et il est même susceptible de le faire à la fin de l'hiver si le temps le permet. Pour démarrer la saison du bon pied, il faut planter le bulbe de la manière suivante: qu'il soit cultivé en pot ou en pleine terre, il doit être planté à une profondeur qui est le double de sa hauteur. Par exemple, s'il mesure 3 cm, nous le planterons à environ 5-6 cm, et toujours avec la partie la plus étroite tournée vers le haut puisque les feuilles et aussi les fleurs vont germer à partir de là.

Récolte de safran

Le safran est aussi appelé «or rouge», et je vais vous dire pourquoi: il faut environ 500.000 fleurs pour obtenir seulement 1 kg de cette épice populaire. C'est un travail difficile qui demande beaucoup de temps et de dévouement, mais si vous voulez obtenir votre propre safran, vous devez faire ce qui suit:

1. Cueillez les fleurs une par une, sous l'insertion des stigmates.
2. Puis mettez-les dans des paniers en sparte ou en osier, en faisant attention de ne pas trop compresser.
3. Une fois à la maison, les stigmates seront placés sur des écrans en treillis métallique fin ou sur un tissu en soie au-dessus d'une source de chaleur (brasero, poêle chaud, ...).

Si vous avez un lopin de terre que vous souhaitez convertir en safran (c'est-à-dire dans une zone de production de safran), sachez qu'après chaque récolte, il est recommandé d'attendre 10 ans. avant de planter à nouveau.

Le safran est l'une des fleurs bulbeuses les plus spectaculaires et les plus faciles à entretenir. Qu'attendez-vous pour avoir le vôtre? 😉