Algarrobo: caractéristiques, culture et entretien

Aujourd'hui, nous allons parler d'un arbre dont le fruit est bien connu et commercialisé. Il s'agit de la caroube. Son nom scientifique est Ceratonia siliqua et c'est un arbre à feuilles persistantes. Un dérivé du chocolat appelé caroube est extrait des grains de caroube et est utilisé pour fabriquer des bonbons et des chocolats pour les diabétiques.

Voulez-vous savoir comment la caroube est cultivée et quelles sont ses propriétés?

Caroube

Le caroubier est un arbre typique de la région méditerranéenne capable de atteindre des hauteurs allant jusqu'à 10 mètres. Les feuilles du caroubier sont utilisées depuis longtemps comme aliments pour le bétail. On peut dire que cet arbre profite de tout, puisque son bois est également utilisé pour fabriquer des meubles artisanaux et comme bois pour le feu.

La région au climat méditerranéen en Espagne C'est là que ce type d'arbre est le plus présent. Le deuxième producteur est le Portugal, bien que la Grèce et le Maroc produisent également à grande échelle.

Comme c'est un arbre qui vit dans les zones méditerranéennes, il nécessite des climats doux plus typiques de la côte. Sa zone de distribution la plus potentielle se situe dans les zones proches de la mer avec une latitude d'environ 500 mètres de haut. En culture, il ressemble aux orangers et aux amandiers.

Puisque vous avez besoin de températures plus douces ils ne résistent pas bien au gel avec des températures inférieures à 2 degrés. Bien entendu, le caroubier est prêt à résister au gel si les températures baissent progressivement. Au contraire, s'ils descendent brusquement, ils seront plus affectés. En revanche, le caroubier est affecté par des températures supérieures à 45 degrés en été.

Exigences

Cet arbre pousse dans des sols arides et calcaires qui sont généralement de consistance moyenne ou même meuble, bien qu'il n'ait pas de problèmes de croissance dans d'autres types de sols. L'important est que lors de l'arrosage, le sol doit avoir un bon drainage pour éviter d'éventuelles flaques d'eau qui l'affaiblissent et finissent par pourrir. Lorsque cela se produit, le caroubier est très sujet aux champignons et à la pourriture des racines.

Si nous voulons commencer à planter le caroubier, il est important de connaître les caractéristiques physico-chimiques du sol pour savoir plus précisément s'il pourra bien se développer. Il est également important de nettoyer les débris de culture d'une autre récolte précédente.

Pour préparer correctement le sol, le sous-sol doit être labouré profondément dans un sens. Après 1-2 mois, une autre charrue profonde est faite en traversant le premier. Une fois la charrue terminée, un engrais est fabriqué avec de la matière organique bien fermentée et contenant du phosphore pour faciliter le développement des racines dans un premier temps.

Pour que les gelées hivernales n'affectent pas trop, l'idéal est de démarrer les charrues en automne, pour que le caroubier soit planté à la fin de l'hiver.

Plantation

Une fois que les températures plus douces arriveront à la fin de l'hiver, nous commencerons à planter le caroubier. Étant donné que l'arbre atteint une grande taille, dans l'Antiquité, il était planté dans des cadres très larges jusqu'à 20 × 20 mètres. Actuellement, pour une meilleure utilisation du territoire, il y a une tendance à réduire les cadres de plantation de caroubiers afin que les arbres soient plus rentables et plus petits.

Se recomienda que il y a une densité comprise entre 80 et 100 arbres par hectare de terrain et avec des cadres entre 8 × 8 et 10 × 10 mètres. Il est semé à la fin de l'hiver pour éviter le gel et des trous sont faits de 30 × 50 à 60x80cm pour les arroser après la plantation.

Au cours des premières années après le semis, il est recommandé de les arroser cinq ou six fois. Il n'est pas nécessaire d'irriguer avec de l'eau abondante, car ces arbres sont très résistants à la sécheresse. Ils peuvent parfaitement porter leurs fruits avec une pluviométrie annuelle de 220 mm. Il faut aussi dire qu'il est important qu'il pleuve pour que le processus de fructification soit correct. On estime que la quantité de précipitations nécessaire à son bon développement est de 350 mm par an.

Concernant la croissance du caroubier, on peut dire qu'elle est assez lente, bien que cela dépende de la zone où il se trouve. S'il se trouve dans des zones où les températures les plus basses prédominent, le caroubier fait un repos hivernal pour économiser de l'énergie pour survivre.

Les phases de croissance peuvent être de deux à trois par an, au printemps et en automne. Il commence à porter ses fruits selon qu'il s'agit d'arbres greffés (à partir de 5 à 6 ans) ou à partir de graines sans greffage (à partir de 7 à 8 ans). La meilleure production commence donc à se produire après 10 ans.

Un entretien qui doit être fait presque obligatoirement est le pointage des branches. Les branches poussent et s'allongent généralement horizontalement. Pour lui, il est très possible que lorsque les fruits poussent, le poids des caroubes provoque la rupture des branches.

Culture et entretien

Pour cultiver le caroubier, plusieurs choses doivent être prises en compte comme le labour, le compost et la taille.

Charrues

Dans une plantation normale de caroube, deux charrues par an sont généralement faites superficiellement. Le plus optimal est de faire trois charrues, si possible, avec des fouilles au pied des arbres. L'une des charrues se fait en automne, après la récolte, la seconde en avril et s'il y en a une troisième elle se fera au début de la maturité du fruit, en août.

engrais

Pour toute personne de la «vieille école», la caroube n'a besoin d'aucun engrais. Cependant, si nous voulons augmenter sa production et de plus grande taille et qualité, la fertilisation est nécessaire. Il est conseillé de payer une fois avant de planter l'arbre et de continuer à le payer tous les trois ans. L'abonnement doit être fait lorsque le labour d'automne est terminé. L'engrais le plus idéal pour la caroube es matière organique avec phosphore.

Taille

Les premières années de croissance ne nécessitent aucun type de taille. À 5 ans, il est recommandé de faire une première taille pour éliminer les mauvaises tiges. Cet arbre n'a pas besoin d'être taillé lui-même, mais il est important de le faire pour donner aux arbres une forme appropriée et les maintenir plus longtemps.

Pour effectuer la taille, il faut garder à l'esprit que cet arbre portera toujours les fruits au même endroit et qu'il est très sensible aux attaques de parasites et d'insectes des bois, il faut donc éviter les coupes très épaisses et nombreuses.

Pour effectuer la coupe, il est important de trouver un équilibre entre ce qui est le plus bénéfique pour la plante et ce qui est pour sa production. Si la taille est bien faite, l'arbre produira plus, sera en meilleure santé et augmentera la qualité et la taille des caroubes.

Le meilleur moment pour tailler est le début de l'automne, immédiatement après la récolte. Comme les fleurs sortent dans les nœuds des branches, une taille fructifère n'est pas nécessaire comme dans les autres arbres. Assez avec une taille à nettoyer tous les 2 ans et une plus intense tous les 5 ou 7 ans pour corriger les déséquilibres dans la tasse.

Vous en savez déjà un peu plus sur le caroubier.