Pomme à la crème c'est un fruit avec de grandes propriétés nutritionnelles, 80% de son contenu est de l'eau. C'est un antioxydant, riche en fibres, en vitamines A, B, C et en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, l'iode, le phosphore, le potassium, le zinc et le sodium, et est produit pendant les saisons d'automne et d'hiver.
Il est doux, avec une chair blanche juteuse, sa peau verte écailleuse et ses graines non comestibles. L'arbre portant le nom scientifique Annona cherimola est petit, atteint jusqu'à huit mètres de hauteur et il vient du Pérou et de l'Équateur, étant un fruit qui a été exporté vers d'autres continents avec un climat subtropical, étant l'Europe où il est le plus cultivé et l'Espagne le principal producteur au monde.
Caractéristiques
La pomme aussi appelée crème anglaise pousse lentement, son tronc est court et épais et de ramifications étendues avec des feuilles veloutées.
Il doit être semé dans des climats secs, se développant à des températures supérieures à 22 ° degrés et inférieures à 28 ° degrés. Il doit être arrosé fréquemment pour ne pas endommager ses racines et tous les trois ans il est nécessaire de le tailler pour faciliter sa croissance. Une fois la collecte terminée (c'est à la main) la récolte doit être protégée, car elle se ramollit rapidement.
Ravageurs
Heureusement, il y a peu de ravageurs qui l'affectent, en particulier la cochenille et les mouches des fruits, qui affectent les tiges, les fruits et la peau. Quant aux maladies qui peuvent provoquer la pourriture des arbres, manque de vigueur et mort de ses racines.
Bienfaits
C'est un fruit avec nombreuses propriétés et avantages pour les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes (après consultation médicale), les personnes âgées et même les sportifs peuvent le déguster dans diverses préparations, crèmes, purées, glaces, jus de fruits, compotes ou confitures pour accompagner les repas.
Il est facilement digestible et grâce à sa haute teneur en fibres, il prévient la constipation, le cancer du côlon et contribue à un bon transit intestinal. Il contribue également à la fonctionnement des défenses, croissance, système nerveux central et musculaire.
Aide les personnes souffrant d'anémie en absorbant le fer. Le calcium qu'il contient aide ceux qui souffrent de décalcification ou d'ostéoporose, il contribue à renforcer la mémoire des étudiants et des personnes âgées. Son apport en vitamine C évite le «anémie ferriprive ».
La crème pâtissière est idéale pour éliminer les fluides, c'est pourquoi elle est recommandée dans les régimes pour maigrir et chez les patients diabétiques dont la consommation normalise les taux de sucre. En raison de la contribution précieuse du potassium, il contrôle la fréquence cardiaque et la pression artérielle, tandis que la faible teneur en sodium contrôle l'hypertension.
C'est aussi apaisant, réduit la fatigue, la dépression et la pourriture. Utile pour contrôler les comportements compulsifs. Dans les zones rurales, toutes ses parties sont utilisées comme médecine naturelle. Ses graines sont écrasées et mélangé avec de la cendre pour des recettes contre la goutte, la migraine, les calculs rénaux, les poux et les insecticides.
Depuis quatre décennies, il utilise pour prévenir le cancer. Ce n'est pas en vain qu'il est reconnu pour son pouvoir anticancéreux, bien qu'il ne soit pas brevetable puisqu'il s'agit d'une ressource naturelle; des études montrent son utilité dans le traitement des tumeurs du sein, de la prostate, du foie, du pancréas, de l'estomac et du poumon et sa puissance est dans la lame Il contient des acétogénines et agit comme une chimiothérapie.
Selon une publication médicale, les patients cancéreux sont affectés par des parasites toxiques pour l'organisme, ce qui est sans défense lorsque les cellules cancéreuses se reproduisent rapidement. Avec une phytothérapie créée à partir de cette plante La lecture s'est avérée être complètement arrêtée.
Types
Léovis: votre peau n'a pas de bosses, pas de marques.
entreprise: les fruits sont gros et évoluent rapidement et leur peau est trouée.
Umbonate: petites bosses pointues. Les fruits sont savoureux, de taille moyenne et avec de nombreuses graines.
Tuberculée: ses fruits sont de maturation tardive et de taille moyenne.
mammillata: semblable à l'ananas, leur peau est lisse, large, savoureuse et aromatique.
Cherimoya ne peut pas être conservé longtemps et doit être traité avec précaution car votre peau est sensible au toucher devenant noir facilement. Il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur car il ne mûrit pas et si vous voulez le manger froid, vous devez le placer au réfrigérateur pendant quelques minutes.