Chou chinois (Brassica rapa ssp pekinensis)

La chou chinois C'est un légume très facile d'entretien que vous pourrez savourer dans différents plats quelques mois après le semis. Si vous voulez obtenir une excellente récolte et, accessoirement, une meilleure santé, assurez-vous de lire cet article spécial.

Sûrement vous apprendrez beaucoup de choses que vous ne saviez pas sur elle, Chou chinois. 😉

Origine et caractéristiques

Notre protagoniste est une plante bisannuelle dont le nom scientifique est Brassica rapa spp. pekinensis qui est connu sous le nom de chou chinois ou chou chinois. Originaire d'Extrême-Orient, Il est cultivé en Chine depuis plus de 1500 ans. Ces derniers temps, il a connu une diffusion progressive dans les pays d'Europe et d'Amérique.

Il se caractérise par le fait qu'il est partiellement auto-incompatible, c'est-à-dire c'est une plante hermaphrodite incapable de produire des graines par autopollinisation malgré le fait qu'elle possède des gamètes viables. C'est une stratégie de reproduction pour promouvoir la fertilisation parmi les spécimens qui ne sont pas apparentés.

Son aspect rappelle beaucoup celui de la laitue romaine: au début, ses feuilles se dressent et se séparent, puis elles se réunissent pour former la touffe. Les fleurs apparaissent au printemps, une fois que les températures montent.

Quels sont leurs soucis?

Si vous souhaitez savourer du chou chinois, nous vous recommandons de garder ces conseils à l'esprit:

Localisation

Il est important que être à l'étranger, plein soleil.

Tierra

Le sol où il poussera doit avoir bon drainage y être fertile. Dans le cas où ce ne serait pas le cas, il faudrait la fertiliser avec des engrais organiques (comme du guano ou du fumier de poulet) avant de la planter.

De plus, le pH doit être compris entre 6 et 7.

irrigation

Ça doit être fréquent: tous les 2 jours, ou 3 au maximum. Avant de le planter, il est nécessaire d'installer le système d'irrigation goutte à goutte afin d'éviter de gaspiller de l'eau.

Abonné

N'oubliez pas de fertiliser une fois par mois avec des engrais organiques en poudre. Une couche d'environ 3 cm d'épaisseur est étalée sur la surface de la terre puis arrosée.

Multiplication

Le chou chinois se multiplie par graines au printemps. Pour cela, vous devez suivre cette étape par étape:

1. Tout d'abord, vous devez remplir un bac à semis (vous pouvez l'acheter ici !) avec substrat de culture universel.
2. Ensuite, il est arrosé et un maximum de deux graines sont placées dans chaque alvéole.
3. Les graines sont ensuite recouvertes d'une fine couche de substrat et arrosées à nouveau, cette fois avec un pulvérisateur.
4. Enfin, le plant est placé dans un bac en plastique sans trous. A chaque arrosage, ce bac (pas le lit de semence) sera rempli d'eau.

Ainsi les graines germera dans 1 à 2 semaines au maximum.

Collection

Les feuilles seront prêtes à être consommées à 70 ou 90 jours - en fonction du climat - de son semis.

Ravageurs

Il peut être affecté par les éléments suivants:

• Mineurs de feuilles: larves de mouches Liriomiza trifolii ils détruisent les feuilles.
• Mouche du chou: le diptère Chrothophilla brassicae il peut détruire le bourgeon principal de la plante.
• Chenille du chou: larves de Chou pieris ils se nourrissent des feuilles.

Tous sont traités avec huile de neem, Bacillus thuringiensis o savon de potassium.

Maladies

Il peut être affecté par les éléments suivants:

• Alternaria: c'est un champignon qui provoque l'apparition de taches noires de 1cm avec des anneaux concentriques de couleur plus forte.
• Moisissure: c'est un champignon qui provoque l'apparition de taches jaunes sur la face supérieure et une poudre blanc grisâtre sur la face inférieure des feuilles.

Ils sont traités avec des fongicides à base de cuivre.

Rusticité

Est sensible au froid. Les températures inférieures à 8 ° C lui nuisent.

Quelles utilisations a-t-il?

Comestible

Le chou chinois est utilisé comme plante comestible. Il est cultivé depuis longtemps, d'abord en Chine et maintenant aussi dans le reste du monde.

Il peut être mangé cru, par exemple dans les salades, ou cuit dans les soupes ou les ragoûts de viande. Sa valeur nutritionnelle pour 100 grammes est la suivante:

• Calories: 13kcal
• Glucides: 2,2g
• Protéines: 1,5g
• Fibre: 1g
• Graisses: 0,2g
• Sodium: 65mg
• Calcium: 105 mg
• Fer: 0,8 mg
• Magnésium: 0 mg
• Phosphore: 37 mg
• Potassium. 252 mg
• Vitamine A: 0,22 mg
• Vitamine B1: 0 mg
• Vitamine B2: 0,1 mg
• Vitamine B3: 0,5 mg
• Vitamine B12: 0 mg
• Vitamine C: 45 mg

Médicinal

Le chou chinois peut également être utilisé comme plante médicinale, comme il l'a fait propriétés anticancéreuses et diurétiques, et aide également à traiter les maladies cardiaques, à réduire l'inflammation intestinale, à réguler la glycémie et, si cela ne suffisait pas, à améliorer la santé des yeux.

Avez-vous des effets secondaires?

Cette plante contient glucosinolates, qui sont des composés qui, en grande quantité, ils sont toxiques. En effet, en 2009, une femme âgée qui consommait entre 1 et 1,5 kg a fini par souffrir d'hypothyroïdie, qui s'est compliquée et s'est transformée en coma myxœdème. Vous avez plus d'informations ici.

Mais les effets secondaires les plus courants sont les nausées, les vomissements, les étourdissements et l'indigestion; Bien que ceux-ci puissent être évités s'il est bien préparé et / ou si vous évitez de le consommer si nous avons un système digestif faible.

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