Coing (Cydonia oblonga)

Le coing est un arbre fruitier qui, bien qu'il ne soit pas aussi commun que d'autres (les agrumes par exemple), c'est une plante intéressante à connaître car, en plus de produire des fruits comestibles, ceux-ci sont également médicinaux. De plus, il ajoute une valeur ornementale au jardin, non seulement pour sa taille, mais aussi pour ses fleurs.

Donc si vous voulez tout savoir à son sujet, ses caractéristiques, ses soins, etc., ensuite nous allons parler du coing.

Origine et caractéristiques

Il s'agit d'un arbre à feuilles caduques atteignant une hauteur maximale de 6 mètres, populairement connu sous le nom de coing ou de coing. Son nom scientifique est Cydonia, et est originaire du Caucase. Les feuilles sont alternes, simples, de 6 à 11 cm de long et de couleur verte.

Les fleurs, qui fleurissent au printemps, sont constituées de cinq pétales blancs ou roses. Le fruit est un pommeau jaune doré brillant de 7 à 12 cm de long sur 6 à 9 cm de large., à la pulpe dure et aromatique.

Quels sont leurs soucis?

Si vous souhaitez en avoir une copie, nous vous recommandons de lui fournir les précautions suivantes:

Climat

Lorsque nous allons acheter une plante, l'une des premières choses à faire est de savoir dans quel ou sous quel climat elle pourrait bien vivre, sinon nous finirons probablement par courir un risque élevé de gaspiller de l'argent en vain.

Dans le cas de l'arbre en question, il est important de savoir que, bien qu'il puisse vivre dans n'importe quelle région tempérée, préfère les régions où les hivers sont longs et froids et les étés doux. 

Localisation

C'est une plante qui doit être dehors, en plein soleil. Si vous êtes dans une région où pendant la saison estivale les températures dépassent 30 ° C, mieux vaut le placer à mi-ombre, ou dans un coin où vous savez que la lumière directe ne lui donnera pas plus de quelques heures (2-3) au lever du soleil ou coucher de soleil.

Tierra

• Jardin: il est très adaptable. Son développement est optimal aussi bien dans les sols acides (pH minimum: 5,6) que dans les sols alcalins (pH maximum: 7,2). Cependant, il préfère les limons argileux capables d'absorber l'eau rapidement et ayant également une fertilité élevée.
• Pot de fleur: vous pouvez le remplir avec du paillis mélangé à 20% de perlite. Obtenez le premier ici ! et le second par ici !.

irrigation

Le coing il est très résistant à la sécheresse, à tel point que s'il est cultivé en terre irriguée, il faut essayer de l'arroser assez peu pour éviter que ses racines ne pourrissent. Pour cette raison, si vous avez l'habitude d'arroser fréquemment et que vous souhaitez acheter un spécimen, je vous recommande au moins les premières fois de vérifier l'humidité du sol avant d'ajouter de l'eau. Cela se fait, par exemple, en insérant un mince bâton de bois au fond (s'il en ressort pratiquement propre lorsque vous l'extrayez, vous pouvez l'arroser) ou en utilisant un humidimètre numérique.

En cas de doute, et que vous souhaitez aller plus en sécurité, dites-vous que il est généralement arrosé environ 3 fois par semaine pendant l'été (été) et tous les 5-6 jours le reste de l'année.

Abonné

Tout au long de la saison végétative (du printemps à la fin de l'été / début de l'automne) vous devez le payer avec des engrais organiques, tels que fumier de mouton, l' de poulet ou l' chauve souris (guano), tu d'autres que vous jetez sûrement habituellement, comme les pelures d'œuf et de banane.

Taille

Ça pourrait fin d'hiver. Comme sa vitesse de croissance est lente, il suffit de couper les branches pour leur donner la forme d'une palmette ou d'un vaisseau hélicoïdal. En outre, il est important de retirer ceux qui sont secs, malades ou cassés, ainsi que les sucettes.

Collection

Vous saurez que les fruits du coing sont prêts lorsque les fruits commencent à dégager une odeur intense et sont laissés sans les poils qui les recouvrent. Mais il est important que vous les preniez lorsqu'ils sont complètement secs, c'est-à-dire sans les gouttelettes d'humidité qui se forment habituellement à l'automne.

Multiplication

Multiplier par graines au printemps et boutures en automne. Voyons comment procéder dans chaque cas:

Les graines

L'étape par étape à suivre est la suivante:

1. La première chose à faire est de remplir un bac à semis avec un substrat de culture universel et de bien arroser.
2. Ensuite, un maximum de deux graines sont placées dans chaque alvéole, et elles sont recouvertes d'une fine couche de substrat.
3. Enfin, il est à nouveau arrosé, cette fois avec un pulvérisateur / atomiseur et le bac à semis est placé à l'extérieur, à mi-ombre.

Ils germeront dans environ 1 mois.

Boutures

Pour multiplier le coing, ce qui se fait le plus est couper des branches d'environ 30 cm de bois semi-ligneux de la même année puis les planter à l'envers, avec une inclinaison de 45 °, dans des pots avec un substrat de culture universel jusqu'au printemps, qui sera quand ils seront plantés dans leurs emplacements définitifs.

Rusticité

Il résiste aux gelées jusqu'à -18ºC.

A quoi sert le coing?

Ornemental

C'est une plante d'une grande beauté, idéale à avoir comme spécimen isolé, en groupes ou en alignements.

Comestible

Le fruit est utilisé pour faire des confitures, des compotes et des puddings. Il peut également être consommé cru une fois givré (c'est-à-dire après avoir été préparé de manière à ce que le sucre qu'il contient cristallise), mais il est dur, astringent et aigre.

Dans des pays comme l'Argentine et l'Uruguay, la pâte de coing acquiert une grande importance dans les pâtisseries traditionnelles, ainsi que le fromage de coing argentin typique.

Sa valeur nutritionnelle pour 100 grammes est la suivante:

• Glucides: 15,3 g (dont 1,9 g de fibres)
• Graisses: 0,1g
• Protéines: 0,4g
• Vitamine B1: 0,02 mg
• Vitamine B2: 0,03 mg
• Vitamine B3: 0,2 mg
• Vitamine B5: 0,081 mg
• Vitamine B6: 0,04 mg
• Vitamine B9 (acide folique): 3 μ
• Vitamine C: 15 mg
• Calcium: 11 mg
• Fer: 0,7 mg
• Magnésium: 8 mg
• Phosphore: 17 mg
• Potassium: 197 mg
• Sodium: 4mg
• Zinc: 0,04mg

Comment faire de la pâte de coing?

Ingrédients

• 1kg de coing
• 1kg de sucre
• 15g de pectine
• OPTIONNEL: jus de citron
• OPTIONNEL: Une petite cuillerée de vin blanc

Mode de préparation

1. La première chose à faire est de bien laver les coings avec de l'eau.
2. Ensuite, ils sont coupés et les graines sont extraites. Ce n'est pas grave d'enlever la peau.
3. Ensuite, ils sont introduits dans une casserole avec de l'eau et on s'attend à ce qu'ils bouillent et qu'ils soient mous.
4. L'eau est ensuite égouttée du pot et les coings ramollis sont placés dans le mélangeur pour les réduire en purée.
5. L'étape suivante consiste à tamiser la purée pour rendre la texture moins terreuse.
6. Enfin, la pâte tamisée est placée à feu doux, la même quantité de sucre et de pectine est ajoutée. Il faut remuer fréquemment avec une cuillère en bois pour qu'elle ne colle pas au fond.
   Ce processus prend environ 15 minutes.

Et prêt! Maintenant, vous pouvez ajouter le jus de citron ou la petite cuillerée de vin blanc, laissez-le encore quelques minutes et vous pourrez profiter de sa saveur.

Quels sont les bienfaits du coing?

Les fruits et leurs graines ont des propriétés médicinales. Ils sont indiqués pour les cas de gastrite, de diarrhée, de rhume, de bronchite, de pharyngite et de syndrome du côlon irritable. Pour usage externe également pour les hémorroïdes, les engelures et les brûlures.

Qu'as-tu pensé de cet arbre fruitier?